Οι σύγχρονοι ρυθμοί ανάπτυξης και εξέλιξης του ανθρώπου και της κοινωνίας του διαταράσσουν τις δυναμικές ισορροπίες που επικρατούν στο περιβάλλον, με αποτέλεσμα την αποσταθεροποίηση των εδαφών και κατ’ επέκταση τη διάβρωση και ερημοποίηση τους. Αυτή η διαταραχή μπορεί να μετατρέψει ένα απαραίτητο θρεπτικό ανόργανο σε ρυπαντή λόγο την υπερβολικά μεγάλης διαθεσιμότητας του. Στην προσπάθεια του ο άνθρωπος να επαναφέρει το περιβάλλον την πρότερη κατάσταση του έχει εφαρμόσει διάφορες φυσικές και τεχνικές μεθόδους απομάκρυνσης των ρύπων και σταθεροποίησης των εδαφών. Σε αυτή την μεταπτυχιακή διατριβή μελετήθηκε μια πειραματική καλλιέργεια ηλίανθου, Helianthus annnus και H. giant, με στόχο να εξαχθούν χρήσιμα συμπεράσματα για την προστασία του περιβάλλοντος. Χρησιμοποιήθηκαν υποβαθμισμένα εδάφη διαφορετικής σύστασης (φρύγματα σιδηροπυρίτη, μηλαϊκή γη και γύψος σε διάφορες αναλογίες) και μελετήθηκε ο βαθμός ανάπτυξης των ηλίανθων σε σχέση με αυτά τα υποστρώματα. Τα αποτελέσματα των μετρήσεων έδειξαν ότι ο βαθμός ανάπτυξης των φυτών ανάλογα με την ποιότητα του υποστρώματος είναι ικανοποιητικός ανεξάρτητα από την σύσταση του, επιτρέποντας τα φυτά να ολοκληρώσουν τον βιολογικό τους κύκλο χωρίς να παρουσιάζονται συμπτώματα χλώρωσης. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα υποστρώματα με προσθήκη γύψου έδωσαν κοντύτερα φυτά σε σχέση με αυτά που είχαν μηλαϊκή γη που έδωσαν τα πιο ψηλά φυτά. / Man and his modern rythms of growth and development disturb the dynamic balances that prevail in the environment, as a result the destabilisation, the erosion and the desertation of the soil. This disturbance can change an essential nutritious element to a polluter because of the excessively big availability. In the effort to restore the environment at previous situation man has applied various natural and technical methods to remove of pollutants and stabilize the soil. In this postgraduate thesis was studied a experimental culture of sunflower, Helianthus annnus and H. giant, in order to exported useful conclusions on the protection of environment. It was used downgraded soil of different constitution (burned pyrite, coarse ground and plaster in various proportions) and was studied the degree of growth of sunflowers. The results of measurements showed that the degree of growth of plants depending on the quality of sublayer, was satisfactory independent from its constitution, allowing the plants to complete their biological circle without symptoms of chlorination. It has to be mentioned that sublayers with addition of plaster gave shorter plants compared to coarse ground which gave the tallest plants.