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おいしさへの理解を嗜好品の製品開発戦略に活かす　～ギャップモデルからの知覚品質アプローチ～

松村, 憲吾 23 March 2021 (has links)
京都大学 / 新制・課程博士 / 博士(経営科学) / 甲第23360号 / 経営博第17号 / 新制||経営||3(附属図書館) / 京都大学大学院経営管理教育部経営科学専攻 / (主査)教授 原 良憲, 教授 澤邉 紀生, 教授 若林 靖永 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Philosophy in Management Science / Kyoto University / DGAM
ギャップモデル
期待品質
知覚品質
提供品質
プロダクトイノベーション
330

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