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資本主義的発展に伴う食の変容－日本における植物油供給体制の形成過程－

平賀, 緑 23 July 2018 (has links)
京都大学 / 0048 / 新制・課程博士 / 博士(経済学) / 甲第21289号 / 経博第577号 / 新制||経||286(附属図書館) / 京都大学大学院経済学研究科経済学専攻 / (主査)教授 久野 秀二, 教授 岡田 知弘, 教授 田中 彰 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Economics / Kyoto University / DGAM
政治経済学
フードレジーム
植物油
大豆
総合商社
330

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