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風土條件資本化及風土資本建構創意經濟價值鏈

陳育平 Unknown Date (has links)
全球化趨勢之發展下造成經濟趨於一體性,使得各國間之區域疆界模糊化,在全球經濟市場在變化快速而不定之現象下,更加速了訊息交流而逐漸減少了文化多樣性而趨於高同質性。因此,挖掘在地性之特殊風格並將其發揚,成為各級組織在世界經濟體全球化之中尋求差異化之要務。 其中,「風土條件」的演進發展,從中國古代的三才論、風土觀;到日本風土論的人間哲學,以及在文化/ 自然財及社區資產等諸多實踐,結合產業、旅遊成為消費經濟誘因;同時在地球另一端的歐洲,Terroir 此一概念,從最早帶鄙夷之義的「土性」,隨著葡萄的繁盛開展,成為不畏新世界葡萄酒產區大量崛起競爭的最佳籌碼,甚至成為國際葡萄酒經濟的共同準則,並轉化為眾多傳奇食材、精品不凡身 世之象徵。 以上種種脈絡顯示了風土條件不再僅作為一種農業思維或人文哲思,而是早已透過先進國家不斷挖掘論述及多方實踐,深化為擁有絕對或相對優勢的經濟利器,與全球化下之地方城鄉多元發展緊密結合。簡言之,風土條件早已變為風土資本。 因此,若政府政策或企業組織能運用在地特殊之風土資本,並在全球化促使各類產品及服務均質之現象下,反而能藉區域界限模糊、資訊快速傳遞等全球化之便,掌握當地風土特色尋求差異化以進行全球在地化之具體實踐。 由此可知,某一地區所獨有之「風土條件」即促使該地區具特殊性之關鍵要素,將造成無可取代之差異化競爭條件。本研究將先透過對「風土條件」(Terroir)一詞作詮釋,並藉由分析個案以歸納出具體條件,進一步試圖將風土條件資本化並建構創意經濟價值鏈。

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