Ce travail de thèse est scindé en 4 parties. La première partie est une approche originale en odontologie par modélisation de la pénétration de colorants à l'interface des matériaux pour obturation radiculaire. Les deux situations extrêmes ont été envisagées. Lorsque l'interface est remplie uniquement par de l'air à pression atmosphérique, la pénétration s'effectue par capillarité. Lorsque l'interface est remplie d'eau, la pénétration s'effectue par diffusion. Les différentes équations physiques qui régissent ces phénomènes ont été déterminées. Les différents paramètres d'influence ont été quantifiés. La seconde partie et la troisième partie est une revue de littérature critique concernant l'influence de l'humidité relative et de la température du milieu buccal sur l'adhérence et l'étanchéité des matériaux adhésifs pour obturation coronaire. Une corrélation a été recherchée entre les études de laboratoire et les études cliniques. La quatrième partie est la mise au point d'un modèle permettant d'évaluer la pénétration de l'eau liquide et de l'eau gazeuse à la surface des matériaux adhésifs utilisés en odontologie. L'analyse de surface est réalisée par Spectroscopie Raman et le degré de conversion de ces résines méthacryliques est quantifié. La couche d'inhibition par l'oxygène de l'air est caractérisée en épaisseur et en degré de conversion. Une comparaison est effectuée entre les composites d'obturation, les composites flow et différents systèmes adhésifs amélo-dentinaires. / This thesis is divided into 4 partsThe first part is an original approach in dentistry by modeling the penetration of dyes at the interface of root filling materials. The two extreme situations were considered. When the interface is filled only with air at atmospheric pressure, the penetration is by capillary action. When the interface is filled with water, the penetration is by diffusion. The different physical equations governing these phenomena have been determined. The influence of the various parameters were quantified. The second part and third part are a review of critical literature on the influence of relative humidity and temperature of the oral environment on adhesion and sealing material for sealing coronary adhesives. A correlation was sought between laboratory studies and clinical trials.The fourth part is the development of a model to assess the penetration of liquid water and water vapor on the surface of the adhesive materials used in dentistry. Surface analysis is carried out by Raman spectroscopy and the degree of conversion of the methacrylate resins is quantified. Layer inhibition by oxygen is characterized by thickness and degree of conversion. A comparison is made between the composite filling, the composite flow and various adhesive systems enamel-dentin.