nÃo hà / O atual gerenciamento dos ResÃduos SÃlidos Urbanos (RSU) na maioria das cidades brasileiras vem se mostrando pouco eficaz para o atendimento das populaÃÃes, tanto pela explosÃo demogrÃfica ocorrida nas Ãltimas dÃcadas como pelo seu estilo de vida consumista. A produÃÃo massiva de resÃduos sÃlidos, lÃquidos e gasosos tambÃm està ligada diretamente à tecnologia empregada no beneficiamento dos produtos extraÃdos da natureza, os quais, na maioria das vezes, sÃo difÃceis de serem reabsorvidos pelos ecossistemas. Dessa maneira, a limpeza urbana assume um importante papel dentre as necessidades da sociedade brasileira, adquirindo importÃncia sanitÃria, econÃmico-financeira, social e estÃtica. Estudos realizados quanto ao aproveitamento e reciclagem dos lixos revelaram suas potencialidades e uma excelente alternativa como destino final de muitos resÃduos urbanos. O presente estudo ressalta a problemÃtica dos RSU, tendo como objetivo propor uma alternativa para reduÃÃo de resÃduos orgÃnicos de caranguejo uÃa gerados pelas barracas de praia, localizadas na Praia do Futuro, na cidade de Fortaleza, bem como sugerir, aos demais estabelecimentos comerciais que produzem o mesmo tipo de resÃduo, transformÃ-los em fertilizantes orgÃnicos. A pesquisa tambÃm procurou verificar a viabilidade do produto gerado dos resÃduos de caranguejo como uma fonte nutricional alternativa para uma cultura de feijÃo caupi. A escolha dessa cultura se deve primeiramente pela sua relevÃncia para populaÃÃo e por oferecer uma rÃpida resposta, sendo uma cultura de ciclo curto. AlÃm de estudar a composiÃÃo do lixo gerado por esses estabelecimentos, a pesquisa tambÃm buscou analisar sua composiÃÃo quÃmica, seu rendimento e buscar dados de produtividade como altura da planta, nÃmero de vagens, tamanho das vagens, peso das vagens, nÃmero de sementes por vagens e peso de cem sementes. Para este estudo foram testados vinte e dois tratamentos com quatro repetiÃÃes, os quais variavam quanto Ãs proporÃÃes de adubo de caranguejo e fertilizante quÃmico de ambos para que fossem verificadas suas respostas. O percentual de matÃria orgÃnica reciclÃvel desse lixo estudado à de aproximadamente 87,34%, entretanto, os resÃduos de caranguejo contribuem com 52% desses rejeitos. O rendimento desse material à de aproximadamente 24%. Alguns parÃmetros analisados como nitrogÃnio, fÃsforo, cÃlcio e magnÃsio ganharam destaque devido seus valores percentuais, encontrados nesse produto orgÃnico, variarem de duas a quatro vezes mais quando os mesmos sÃo observados numa amostra de esterco bovino. Os dados relativos à produtividade revelaram que os tratamentos que proporcionaram os melhores resultados tinham em comum a presenÃa da farinha de caranguejo, mostrando que a adiÃÃo desse composto orgÃnico melhora as respostas quanto aos parÃmetros de produtividade, implicando na reduÃÃo da quantidade de fertilizantes quÃmicos no solo, no aumento da economia para o produtor e um destino adequado para os resÃduos sÃlidos orgÃnicos gerados. / The current management of the Urban Solids Residuals (URS) in most Brazilian cities have been considered to be slightly inefficient for the demand of the population, due to the rapid growth of the population in the last few decades and also because of their consuming lifestyle. The massive production of solid, liquids and gas residuals is also directly linked with the technology employed to benefit products extracted from nature, which most cases are difficult to be reabsorbed by the ecosystems. In this way, the urban cleanliness assumes an important role among the needs of the Brazilian society; gaining sanitary, economic, social and aesthetic importance. Studies conducted regarding the positive outcomes and the recycling of rubbish have shown its potentialities and an excellent alternative to the final disposal of many urban residuals. The current study highlights the problems and concerns with the URS, and suggests an alternative for the reduction of crabâs organic residuals generated by the restaurants at Futuroâs Beach in Fortaleza. In addition, the present study also proposes to other commercial establishments that produce such residuals, opportunity to transform them in organic fertilizers. The research aims to verify the viability for a better use of crabâs residuals generated by the restaurants at Futuroâs Beach as an alternative organic compost, working as a nutritional resource for a culture of Caupi beans. The choice for this culture is primarily due to its relevance to the wide population and also for being able to offer a quick response, as it is a culture of short cycle. Further to the study of the composition of the rubbish generated by such establishments, the research also aimed to analyse its chemical composition, its income and to look for productivity items such as plantâs height, number and size of string beans, weight of string beans, number of seeds per string beans, and the weight of a hundred seeds. For the purpose of this study, twenty two treatments, with four repetitions, which varied between the proportions of crab compost and chemical fertilizers in both of them were used in order to verify the results. The percentage of recyclable organic contents of this rubbish studied is about 87, 34%. However, crabâs residuals contributed with 52%. The income of this material is around 24%. Some parameters analysed like nitrogen, phosphorus, potassium, calcium and magnesium stood out due to its percentage values, found in this organic product, vary between 3 and 4 times more than those found in a sample of bovine compost. The data related to the productivity revealed that the treatments which obtained the best results had in common the presence of crabâs flour. This shows that by adding this organic compost enhances productivity parameters, which has a direct impact in the reduction of the amounts of chemical fertilizers used in the soil, a financial saving for the farmer and an adequate means for the organic solid residuals generated.