Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2016-11-21T13:42:25Z No. of bitstreams: 1 Maria da Conceicao Costa Melo.pdf: 3181155 bytes, checksum: 34623eed01789221e6bb9945c4935443 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-21T13:42:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maria da Conceicao Costa Melo.pdf: 3181155 bytes, checksum: 34623eed01789221e6bb9945c4935443 (MD5) Previous issue date: 2005-08-22 / This research has analysed the conceptions held by students at the seventh grade of primary school about the concept of “healthy meal”. The choice of this theme acquires social relevance as long as there is an intensive massification of hypercaloric food consumption by brazilian population, leading to less healthy nutritional habits. According to this situation, it is considered that most students have difficulty in noticing that lack or excess of nutrients interfere on people’s quality of life. Thus, a pedagogic intervention was conducted, composed by a problem-situation and a didactic sequence organized according to George Kelly´s Personal Constructs Theory, specifically linked to the Experience Cycle. In this perspective, the objective was to develop the understanding of this concept from the scientific point of view, as well as a series of competences, allowing a positioning when facing situations involving this concept. During the didactic sequence the students used pedagogic tools as the on board diary and the meal diary, besides the videotaped discussion among students, which were also used as research instruments. The results indicated that there was an advance in students´ conceptions about healthy meal, as long as they used scientific explanations to solve a problemsituation. / Esta pesquisa analisou as concepções de alunos de 7ª série do Ensino Fundamental acerca do conceito de “Alimentação Saudável”. A escolha do tema ganha relevância social na medida em que tem ocorrido uma massificação intensiva do consumo de Alimentos hipercalóricos pela população brasileira, resultando em hábitos alimentares pouco saudáveis. Diante dessa realidade considera-se que a maioria dos alunos tem dificuldade em perceber a interferência do excesso ou ausência de nutrientes na qualidade de vida das pessoas. Nesse sentido, foi realizada uma intervenção pedagógica constituída por uma situação-problema e uma seqüência didática organizada de acordo com a Teoria dos Construtos Pessoais de George Kelly, especificamente no que esta se refere ao Ciclo da Experiência. Desse modo, buscou-se desenvolver nos alunos a compreensão desse conceito do ponto de vista das explicações científicas, assim como uma série de competências, permitindo um posicionamento frente a situações que envolvem tal conceito. Durante a realização da seqüência didática foram utilizados pelos alunos instrumentos pedagógicos, como o Diário de Bordo e o Diário Alimentar, além da própria discussão com os alunos, gravada em vídeo, que foram usados como instrumentos de pesquisa. Os resultados indicaram um avanço nas concepções dos alunos sobre “Alimentação Saudável”, na medida em que utilizaram explicações científicas para solucionar a situação-problema.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:23:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao Jovino Oliveira.pdf: 1706231 bytes, checksum: ac49340e6e4959ae44070a004c7a77d4 (MD5) Previous issue date: 2011-06-15 / The regular physical activity and healthy food choices are important lifestyle for the promotion of people s health, prevention and control of chronic non-communicable diseases (NCDs). In Brazil, these disorders affect specifically the adult and elderly population, but have their origins in childhood; its prevalence is common among children and adolescents who are frequently exposed to behavioral risk factors, such as physical inactivity and poor diet. This represents a big problem, because these factors are associated with most of NCDs such as cardiovascular disease, cancer, diabetes mellitus and chronic respiratory diseases. In this context the school is identified as adequate space for health promotion actions. In the eastern of Goiania, GO city, is developed, since 2007, the Healthy Living Project (HMP), prepared by the Eastern Health District of the Municipal Health Secretariat, approved and financed by the Ministry of Health. Their aim is to encourage, in communities school, practices that facilitate a healthy life, with emphasis on regular physical activity and healthy food choices. One problem identified is that the PSV was quantitatively assessed only once, when acted only in a school. Expanded its operations to 11 educational units, but had no other quantitative assessments. The aim of this study was to compare the frequency of physical activity and food choices of adolescents from Healthy Living Project (Intervention Group - IG), with habits of nonparticipants (control group - CG). It is a cross-sectional study in public schools in the Eastern Health District, Goiania, GO (8 schools in the GI and 2 in the GC). Sample of 911 adolescents aged 13 to 18 years. Comparative analysis was made using the Chi-square test. Results on physical activity found that most teenagers were inactive or insufficiently active (less than 300 min / week) in the proportion of 65.72% and 65.22% respectively in the Intervention and Control groups, no significant differences and higher prevalence in girls. About food choices, it was found that a little more than half, consuming health protective foods (beans, milk, fruits and vegetables) in 5 or more days a week, with 56.64% of GI and 50, 38% of CG (p = 0.373). So there were no differences between the schools of the GI and CG with regard to food choices and the frequency of physical activity. It is concluded that the PVS must be reassessed for a change of strategy, aimed at promoting positive health behaviors, which ultimately will contribute to the prevention of NCD, among them cardiovascular diseases. / A atividade física regular e as escolhas alimentares saudáveis são hábitos de vida importantes para a promoção da saúde das pessoas, prevenção e controle das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). No Brasil, estas doenças atingem marcadamente a população adulta e idosa, porém têm origem na infância, sendo comum sua prevalência entre crianças e adolescentes que, frequentemente, estão expostos a fatores de risco comportamentais, a exemplo da inatividade física e da alimentação inadequada. Este fato representa um grande problema, pois tais fatores estão associados à maioria das DCNT, como as cardiovasculares, o câncer, o diabetes mellitus e as doenças respiratórias crônicas. Neste contexto a escola é apontada como espaço adequado para ações de promoção da saúde. Na região leste da cidade de Goiânia/GO, é desenvolvido, desde 2007, o projeto Viver Saudável (PVS), elaborado pelo Distrito Sanitário Leste da Secretaria Municipal de Saúde, aprovado e financiado pelo Ministério da Saúde. Seu objetivo é estimular, em comunidades escolares, condutas que facilitem um VIVER SAUDÁVEL, com ênfase na atividade física regular e em escolhas alimentares saudáveis. Um problema identificado é que o PVS foi avaliado quantitativamente, uma única vez, quando atuava somente em uma escola. Expandiu sua atuação para 11 unidades educacionais, porém não teve outras avaliações quantitativas. O objetivo deste estudo foi comparar a frequência de atividade física e as escolhas alimentares de adolescentes do projeto Viver Saudável (Grupo Intervenção GI), com hábitos de não participantes (Grupo Controle GC). Trata-se de um estudo transversal realizado em escolas públicas do Distrito Sanitário Leste, Goiânia/GO (8 escolas do GI e 2 do GC). Amostra constituída por 911 adolescentes de 13 a 18 anos. Foram feitas análises comparativas utilizando o Teste Qui-quadrado de Pearson. Resultados acerca da atividade física identificaram que a maioria dos adolescentes eram inativos ou insuficientemente ativos (menos de 300 min/semana), na proporção de 65,72% e 65,22%, respectivamente nos Grupos Intervenção e Controle, sem diferenças significativas e com prevalência maior nas meninas. Sobre as escolhas alimentares, constatou-se que, um pouco mais da metade, consumiam alimentos protetores da saúde (feijão, leite, frutas, legumes e verduras) em 5 ou mais dias da semana, sendo 56,64% do GI e 50,38% do GC (p=0,373). Portanto não existiram diferenças entre as escolas do GI e do GC no que diz respeito às escolhas alimentares e à frequência de atividade física. Conclui-se que o PVS precisa ser reavaliado para mudança de estratégia, com vistas à promoção de comportamentos favoráveis à saúde, o que em última análise, irá contribuir para a prevenção das DCNT, dentre elas as cardiovasculares.