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Évaluation de l'allergénicité des aliments Application au diagnostic de l'allergie alimentaire /

Morisset, Martine. Moneret-Vautrin, Denise Anne January 2008 (has links) (PDF)
Thèse de doctorat : Biologie Cellulaire et Nutrition : Nancy 1 : 2008. / Titre provenant de l'écran-titre.
Allergie alimentaire Allergènes
2

Influence des procédés industriels sur l'allergénicité des aliments

Franck, Patricia Kanny, Gisèle January 2008 (has links) (PDF)
Thèse de doctorat : Biologie Cellulaire et Nutrition : Nancy 1 : 2008. / Titre provenant de l'écran-titre.

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