Problem. On the present time both Lithuania and EU market dominate pigs and cattle breeding. Consumer researches shows, that growing demand on high digestibility and nutrient, quick prepare animal products. On this way duck meat is very valuable product. Problem is that now dominate small farms, where traditionally growing few local, not very productive ducks. Like there is no real local market, so there is no well develop duck breeding. The subject of research. After good analyses of duck breeding and risk factors, to take measures of duck business development in Lithuania. Tasks: To estimate different duck species peculiarity and analyse duck meat quality depend to market demand; To estimate duck breeding technology and use in Lithuania farms; To estimate risk and possibility of duck business in Lithuania. Results. Consumer researches shows, that people prefer not fat, fragile, muscular duck meat. These features satisfy meat duck mularde females. From a technological viewpoint duck is insensitive to temperature, moisture, feed changes, so it’s possible to grow them both intensive and extensive farms. Technological, zoohigienic and economic duck growing research showed that the most promising duck breeding is like part business – on the summer time use empty animal husbandry buildings. At best is to grow heterozic hybrids. These precondition enable in Lithuania to create small duck farms, which sells fresh meat straight from the farm and secure flexible sells and... [to full text]

Pienarūgščių bakterijų paieška ir jų identifikavimas migruojančių didžiųjų ančių (Anas platyrhynchos) žarnyne naudojant dalinių 16S rRNR geno sekų analizę ir kultivavimu paremtus metodus Klaidas VARNA Vilniaus Universiteto Ekologijos Institutas, Hidrobiontų Ekologijos ir Fiziologijos Laboratorija bei Populiacinės Genetikos Laboratorija, Akademijos-2, Vilnius-21, 08412, Lietuva. Šiame tyrime pavasarinių ir rudeninių didžiųjų ančių (Anas platyrhynchos) migrantų iš Nemuno deltos virškinamojo trakto pieno rūgšties bakterijų įvairovė buvo ištirta naudojant molekulinius metodus (polimerazės grandininės reakcijos amplifikacija ir dalinių 16S rRNR geno sekų sekvenavimas) ir kultivavimu paremtus metodus. Migruojančių didžiųjų ančių (Anas platyrhynchos) pieno rūgšties bakterijų paieška buvo atlikta pirmą kartą. Rudeniniai didžiųjų ančių migrantai plonojo žarnyno sienelėse (1.2×107 iki 2.1×107 k.f.v./g) ir jų turinyje (nuo 3.4×107 iki 1.1×108 k.f.v./g) turi didesnį pieno rūgšties bakterijų skaičių nei pavasariniai migrantai (atitinkamai nuo 3.2×106 iki 4.8×106 k.f.v./g ir nuo 1.0×107 iki 2.2×107 k.f.v./g). Tiek rudeninių tiek ir pavasarinių didžiųjų ančių migrantų plonojo žarnyno sienelėse ir jų turinyje dominavo kokinės pieno rūgšties bakterijų formos (atitinkamai 65% ir 83.5% bei 81.4% ir 91.6%), o lazdelių buvo mažiau (atitinkamai 35% ir 16.5% bei 18.6% ir 8.4%). Manoma, kad minėtus skirtumus įtakoja keli veiksniai: ilgai trunkanti migracija, perėjimo periodas, skirtingas maistas ir... [toliau žr. visą tekstą] / Identification of lactic acid bacteria in the migrant mallard ducks Anas platyrhynchos intestinal tract by partial 16S rRNA gene sequence analysis and using culture-based techniques Klaidas VARNA Institute of Ecology of Vilnius University, Laboratory of Hydrobionts Ecology and Physiology, Laboratory of Population Genetics, Akademijos-2, Vilnius-21, 08412, Lithuania. In this study the lactic acid bacteria diversity of the intestinal tract content of the vernal and autumnal migrant mallard ducks (Anas platyrhynchos) from Nemuno delta has been investigated by molecular methods: polymerase chain reaction amplification and sequencing of partial 16S rRNA genes and using culture-based techniques. The investigation of the lactic acid bacteria of the migrant mallard ducks has been performed the first time. Autumnal migrant mallard ducks in the small intestine walls (from 1.2×107 until 2.1×107 c.f.u./g) and in their content (from 3.4×107 until 1.1×108 c.f.u./g have the greatest number of the lactic acid bacteria then vernal migrants (respectively from 3.2×106 until 4.8×106 c.f.u./g and from 1.0×107 until 2.2×107 c.f.u./g). In the small intestine walls and in their content of the autumnal and vernal migrant mallard ducks, dominated cocci-shaped lactic acid bacteria (respectively 65% and 83.5%, 81.4% and 91.6%), whereas rod-shaped was under (respectively 35% and 16.5%, 18.6% and 8.4%). Supposedly, that these defferences determine some factors: a long migration, period of incubate... [to full text]