Titre de l'écran-titre (visionné le 16 février 2024) / Les cimetières de Saint-Roch (CeEt-755), Saint-Antoine (BiFj-37) et du Poste des Irlandais (BiFj-139) ont été analysés sous la loupe de l'archéoentomologie funéraire. Cette approche consiste à étudier les insectes issus de sépultures afin de mieux saisir les circonstances entourant la mort d'un individu. Étant donné que l'archéoentomologie funéraire n'a jamais été explorée sur des sites sépulcraux du Québec du XIXᵉ siècle, l'ambition de ce mémoire était d'évaluer dans quelle mesure les insectes peuvent se retrouver dans de tels contextes et, dans l'affirmative, quelles sont les informations que l'on peut en tirer. La portée de ce mémoire était donc essentiellement méthodologique et tâchait d'évaluer la validité de l'approche pour des contextes funéraires propres au Québec. Les résultats ont ainsi ouvert de nouvelles possibilités heuristiques grâce aux assemblages archéoentomologiques puisque les questions de saisonnalité du décès, d'exposition du corps avant l'inhumation, d'inhumation expéditive ou encore les conditions d'hygiène ont pu être abordées. La faible représentativité taxonomique et numérique d'ensemble a pu être remise en perspective après une discussion sur les facteurs taphonomiques pouvant être responsables de ces résultats. Enfin, cette étude a permis de contextualiser des gestes funéraires du XIXᵉ siècle et d'outiller, sur la collecte *in situ*, les archéologues qui souhaiteraient poursuivre cette « aventure » archéoentomologique. / The Saint-Roch (CeEt-755), Saint-Antoine (BiFj-37) and the Irish Post (BiFj-139) cemeteries were analyzed through the lens of funerary archaeoentomology. This approach consists of the study of insects from burials with the goal of providing a better understanding of the circumstances surrounding an individual's death. Since funerary archaeoentomology has never been applied to 19ᵗʰ century burial sites in the province of Québec, the goal of this master's thesis was to first evaluate to what extent insects could be found in such contexts and then so see what information could be derived from them. The scope of this research was primarily methodological, assessing the validity of this approach for funerary contexts specific to the province of Québec. The results suggest new interpretative possibilities via the analysis of archaeoentomological assemblages, informing the seasonality of death, exposure of the body prior to burial, the rapidity of inhumations, and associated hygienic conditions. The overall modest fauna and numbers of specimens in the assemblages were contextualized after discussing different taphonomic factors that may have impacted the results. Finally, this study contextualizes 19ᵗʰ century burial practices and provides a tool kit for archaeologists interested in continuing this archaeoentomological « adventure » through on-site collection.