La investigación es desarrollada para conocer cómo se ha cambiado los roles de la dirección de arte publicitaria por medio de la incursión de Instagram. Ello, será analizado en base a las piezas gráfica, ya que es donde se plasma el trabajo del director de arte publicitario. El contexto gira sobre el mercado de comida saludable. En cuanto al público de investigación son los profesionales que intervienen en el proceso de la elaboración de las piezas gráficas para Instagram, para ellos hemos escogido a tres perfiles los directores de arte, redactores creativos y los community manager. La metodología que se aplica es de tipo cualitativa, ya que ayuda a conocer la perspectiva de los profesionales sobre el tema. Además, la técnica usada es por medio de entrevistas a profundidad. El objetivo principal es analizar cómo se ha modificado los procesos de la dirección de arte publicitaria aplicados en los gráficos publicados en el Instagram de negocios de comida saludable. En cuanto a los resultados veremos cómo ha variado el tipo de contenido, estructura de publicaciones, designación de labores a los profesionales, tiempo de ejecución, actualizaciones digitales y la flexibilidad en la composición de la pieza gráfica. / The research is developed to learn how the roles of advertising art direction have changed through the incursion of Instagram. This will be analyzed based on the graphic pieces, since that is where the work of the advertising art director is reflected. The context revolves on the healthy food market. As for the research public, they are the professionals involved in the process of creating graphic pieces for Instagram, for them we have chosen three profiles of art directors, creative editors and community manager. The methodology that is applied is of qualitative type, since it helps to know the perspective of the professionals on the subject. In addition, the technique used is through in-depth interviews. The main objective is to analyze how the advertising art direction processes applied in the graphics published on the Instagram of healthy food businesses have been modified. As for the results, we will see how the type of content, publication structure, designation of laboratories to professionals, execution time, digital updates and flexibility in the composition of the graphic piece have varied. / Tesis