Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-23T03:05:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 241460.pdf: 1970136 bytes, checksum: b0e09bd9dc81915547509e14b845aa7c (MD5)

Submitted by Jean Medeiros (jeanletras@uepb.edu.br) on 2016-05-10T13:48:38Z No. of bitstreams: 1 PDF - Rafaela Alves Mélo.pdf: 2488203 bytes, checksum: 54a86595c25ad01222ed997ecd44bbc1 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-10T13:48:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PDF - Rafaela Alves Mélo.pdf: 2488203 bytes, checksum: 54a86595c25ad01222ed997ecd44bbc1 (MD5) Previous issue date: 2016-02-25 / The water for human consumption must attend to potability standards established by the MH Ordinance 2914/2011, to do not offer health risks. Knowing that children and adolescents spend a substantial time at school, and in this environment the availability of water usually occurs through drinking fountains, this work aimed to evaluate the microbiological and physico-chemical quality drinking fountains of water from 6 Municipal Schools of Cabedelo- PB. The student’s perception about water quality, drinking fountains’ cleanliness and conservation was also investigated by a questionnaire. Between March and November 2015, there were 30 analysis for temperature, pH, CRL, CRT and turbidity; 10 analysis for aluminum and fluoride, 8 analyzes for total coliforms, and 20 for fecal coliform and heterotrophic bacteria. It was also carried out 14 comparative analysis of temperature, pH, CRL and CRT indicators for water samples on a tap in the school entrance to the drinking fountain. The sample data set was analyzed with descriptive statistics and analysis of variance (ANOVA). To demonstrate significant differences between the data sets, was used GT-2 method. To evaluate the answers obtained through the questionnaire, the answers were categorized and data decoded. It was applied to descriptive statistical analysis to summarize the means and proportions of each variable and chi-square analysis to compare qualitative data. The results observed for CRL, fluoride, turbidity and apparent color as well as for total coliforms and E. coli obeyed the VMP established by the MH Ordinance 2914/2011. The values for the standard heterotrophic bacteria counting also satisfied the recommended. However, for aluminum concentration, all the values exceeded VMP 0.2 mg / L. For pH and CRL indicators were obtained values lower than recommended by the MH Ordinance 2.914 / 2011. The research on the students’ perception showed, although the negative perceptions about the quality and safety of the water as well as about the cleaning and maintenance of the equipment, the students frequently use the drinking fountain. / A água utilizada para consumo humano deve atender o padrão de potabilidade estabelecido pela Portaria MS 2.914/2011, para que não haja riscos à saúde. Sabendo-se que crianças e adolescentes passam um tempo considerável do dia no ambiente escolar, e que nesses ambientes a disponibilização de água ocorre geralmente por meio de bebedouros, este trabalhou avaliou a qualidade microbiológica e físico-química da água de bebedouros de 6 escolas da Rede Municipal de Cabedelo- PB, e a percepção dos alunos sobre a qualidade da água, limpeza e conservação dos bebedouros. Entre os meses de Março e Novembro de 2015, foram realizadas 30 análises para os indicadores físico- quimicos temperatura, pH, CRL, CRT e turbidez; 10 análises para alumínio e fluoreto, 8 análises para coliformes totais, e 20 análises para coliformes termotolerantes e bactérias heterotróficas. Também foram realizadas 14 análises comparativas entre os indicadores temperatura, pH, CRL e CRT para amostras de água em uma torneira na entrada da escola e a água do bebedouro. O conjunto de dados amostrais foi submetido à análise de estatística descritiva, e análise de variância (ANOVA), quando necessário, para demonstrar as diferenças significativas entre os conjuntos de dados comparados, foi utilizado o método GT-2. Para avaliação das respostas obtidas por meio dos questionários houve a categorização das respostas e codificação dos dados. Foi aplicada a análise estatística descritiva para resumir as médias e proporções de cada variável e análise de qui-quadrado para comparação de dados qualitativos. Os resultados observados para CRL, fluoreto, turbidez e cor aparente, assim como para coliformes totais e E. coli obedeceram os VMP estabelecidos pela Portaria MS 2.914/2011. Os valores para a contagem padrão de bactérias heterotróficas também atenderam o recomendado. Entretanto, para a concentração de alumínio, todos os valores obtidos ultrapassaram o VMP de 0,2 mg/L. Para os indicadores pH e CRL foram obtidos valores abaixo do recomendado pela Portaria MS 2.914/2011. A investigação sobre a percepção dos alunos possibilitou a identificação de que o bebedouro é usado com frequência considerável, apesar de percepções negativas quanto à qualidade e segurança da água, bem como em relação à limpeza e conservação do equipamento.