Submitted by Programa de Pós-graduação em Biotecnologia (mebiotec.ufba@gmail.com) on 2017-04-04T15:29:30Z No. of bitstreams: 1 Dissertaçao Final - Pedro Francisco.pdf: 1195456 bytes, checksum: a53bc6eb1a16d4f2d61f8cd28da0a649 (MD5) / Approved for entry into archive by Delba Rosa (delba@ufba.br) on 2017-07-06T13:21:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertaçao Final - Pedro Francisco.pdf: 1195456 bytes, checksum: a53bc6eb1a16d4f2d61f8cd28da0a649 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-06T13:21:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertaçao Final - Pedro Francisco.pdf: 1195456 bytes, checksum: a53bc6eb1a16d4f2d61f8cd28da0a649 (MD5) / CNPq / O acentuado crescimento do agronegócio implicou no aumento do consumo de insumos e na geração de resíduos nas atividades agropecuária e agroindustrial. Nos grandes centros urbanos do litoral brasileiro, por exemplo, 70% de lixo verde são constituídos por poda de árvores e resíduos de coco verde, criando um sério problema para os aterros sanitários. Os primeiros resultam da poda das árvores da cidade pelas companhias de energia elétrica e os últimos resultam do consumo da água de coco verde. O mercado de coco verde tem crescido mundialmente nos últimos anos principalmente nos países de clima tropical, devido à valorização de alimentos saudáveis e naturais. Os resíduos do coco verde levam de 8 a 10 anos para se decompor e a sua incorreta destinação leva a que se constituam em focos de insetos, geração de gases mal cheirosos e de efeito estufa. Desta forma, o presente trabalho destinou-se a compostagem de resíduos sólidos vegetais tendo como matéria prima poda de árvores e coco, ambos verdes, provenientes da zona urbana de Salvador para produção de adubo e/ou ração para ruminantes. Os resíduos foram selecionados baseando-se na sua viabilidade, levando em consideração a origem, tamanho e estado de maturidade. Foi feito balanço de massas mediante a adição de minerais de baixos teores e ajuste da relação C/N pela adição de uréia em proporções diversificadas. Também se adicionou micro-organismos provenientes de compostagem anterior de poda de árvore e proveniente da biomassa em compostagem. Foram isolados e inoculados micro-organismos celulolíticos e nitrificantes presentes no bioprocesso. Efetuou-se monitoramento e controle dos teores de umidade, temperatura, emissão de amônia e pH. O resultado revelou que a inoculação com micro-organismos celulolíticos e nitrificantes e o enriquecimento com compostos de fósforo e cálcio acelerou a compostagem do resíduo de coco verde e poda de árvore, no entanto, a compostagem ocorreu de forma parcial, em particular sobre o pó, dado que parte da fibra de coco não está sendo degradada. Os tratamentos cuja relação C/N foi reduzida para 30/1 e enriquecidos com minerais de baixos teores na concentração de 1,16%, 0,98% e 0,32% para KH2PO4, Na2HPO4 e CaCO3, respectivamente, compostaram em menor tempo, sendo que o processo decorreu de forma mais satisfatória quando o volume do resíduo era maior. Contudo, apesar da elevada qualidade nutricional que o composto apresenta ainda não pode ser usado como ração devido à elevada concentração de fibras que pode trazer conseqüências para a saúde dos animais. Contudo, poderá ser utilizado como adubo, pois atende às exigências oficiais para essa finalidade. / The sharp growth of agribusiness resulted in increased consumption of inputs and the generation of wastes in the agricultural and agro-industrial activities. In large urban centers of the Brazilian coast, for example, 70% of green wastes consists of trimming of trees and green coconut wastes, creating a serious problem for landfills. The first result of pruning of trees in the city by electric power companies and the last result from the green coconut water consumption. The market for green coconut has grown worldwide in recent years mainly in tropical countries due to the appreciation of healthy and natural foods. The residue of green coconut leads of 8 to 10 years to decompose, and constitute in focus of insects, smelly gas generation and greenhouse effect. Thus, the present work aimed composting of vegetables solid waste, using as raw material, green coconut and green pruning trees in diversified levels of species, from urban zone of Salvador to produce fertilizer and/or animal feed for ruminants. The residues were selected based on their feasibility, taking into consideration the origin, size and state of maturity. Mass balance was done by adding low levels minerals and C/N ratio adjustment was done by adding urea in diverse proportions. Also it was added microorganisms from previous composting of trimming trees and from biomass in composting. Futhermore to short the bioprocess time specific microorganisms such as cellulolytic and nitrifying bacteria where isolated and added I the process. Levels of moisture, temperature, pH and ammonia emission were monitored and controlled. The results revealed that the inoculation with nitrifying and cellulolytic micro-organisms and enrichment of phosphorus and calcium compounds accelerated waste composting, nevertheless, composting occurred partially, in particular under powder because part of coconut fiber was not being degraded. The treatments whose C/N ratio was reduced to 30/1 and enriched with minerals of low levels in the concentration of 1.16 %, 0.98 % and 0.32 % of KH2PO4, NaHPO4 and CaCO3, respectively, composted quickly, but the process held more satisfactory way when the residue volume was greater. However, despite the high nutritional quality of the compound, it can not yet be used as feed due to incomplete degradation of the fiber, but can be used as a fertilizer.