Memoria para optar al título profesional de: Ingeniera en Recursos Naturales Renovables / El Campus Antumapu de la Universidad de Chile constituye uno de los últimos parches agrícolas del sector sur de Santiago, este último sometido a intensos procesos de cambio de uso de suelo que son característicos de los territorios periurbanos. En los años 80 el poblamiento de las áreas aledañas al Campus Antumapu generó presiones sobre los sistemas productivos que llevaron a la Universidad a cesar su inversión en el territorio y abandonarlo progresivamente, y en la actualidad los terrenos son arrendados a productores locales, cuya permanencia, no obstante, se ve amenazada producto de la gran presión de urbanización. Pese a que las carreras que se imparten en el Campus están estrechamente relacionadas con el mundo rural y la sostenibilidad, la vinculación de la Universidad con el territorio en que está inserta, incluidos los productores locales, es caracterizada por la comunidad universitaria como escasa, unidireccional y poco articulada. El objetivo de este estudio fue diseñar un Modelo de Articulación Territorial para vincular a los actores locales y universitarios del Campus Antumapu. Para ello se realizó primero un diagnóstico con los productores locales, utilizando las metodologías de Evaluación de Sustentabilidad y Análisis de Redes Sociales. Posteriormente se analizaron los procesos socio-ecológicos relevantes para la articulación territorial desde el discurso de los actores locales y universitarios, empleando para ello el método de la Teoría Fundamentada. Finalmente la información producida tributó al diseño de un Modelo de Articulación Territorial. El diagnóstico de los productores locales dio cuenta de una condición de insustentabilidad social, económica y ambiental de sus agroecosistemas, donde el manejo de suelo, la seguridad en el acceso a los recursos clave y el manejo de plagas y enfermedades fueron los principales puntos críticos. Luego, se constató la existencia de procesos socio-ecológicos relevantes que posibilitan la articulación territorial, vinculados principalmente a la presencia de sistemas de conocimiento campesino y científico en el territorio, el paisaje cultural, el patrimonio y la responsabilidad territorial de la Universidad. El Modelo de Articulación Territorial se compuso de tres dimensiones estratégicas: (i) Gestión Territorial, (ii) Articulación de Sistemas de Conocimiento y (iii) Patrimonio y Paisaje. Como consideraciones finales se plantea la necesidad de validar el Modelo con los actores involucrados y continuar profundizando el conocimiento de los activos del territorio para implementar acciones conducentes a su movilización. / The Antumapu Campus of the University of Chile is one of the last agricultural patches in the southern sector of Santiago, the latter subjected to intense processes of land use change that are characteristic of the periurban territories. In the 1980s the settlement of the areas surrounding the Antumapu Campus generated pressures on the production systems that led the University to cease its investment in the territory and gradually abandon it, and currently the land is leased to local producers, whose permanence, nevertheless, it is threatened as a result of the great pressure of urbanization. Although the careers offered at the Campus are closely related to the rural world and sustainability, the link between the University and the territory in which it is inserted, including local producers, is characterized by the university community as scarce, unidirectional and little articulated. The objective of this study was to design a Model of Territorial Articulation to link the local and university actors of the Antumapu Campus. For this purpose, a diagnosis was first made with local producers, using the methodologies of Sustainability Assessment and Social Network Analysis. Afterwards, the socio-ecological processes relevant to territorial articulation were analyzed from the discourse of local and university actors, using the Fundamental Theory method. Finally, the information produced contributed to the design of a Territorial Articulation Model. The diagnosis of local producers revealed a condition of social, economic and environmental unsustainability of their agroecosystems, where soil management, security in access to key resources and the management of pests and diseases were the main critical points. Then, the existence of relevant socio-ecological processes that enable territorial articulation was verified, linked mainly to the presence of peasant and scientific knowledge systems in the territory, the cultural landscape, the heritage and the territorial responsibility of the University. The Model of Territorial Articulation was composed of three strategic dimensions: (i) Territorial Management, (ii) Articulation of Knowledge Systems and (iii) Heritage and Landscape. As final considerations, the need arises to validate the Model with the actors involved and to continue deepening the knowledge of the assets of the territory to implement actions conducive to their mobilization.

Memoria para optar al título profesional de Ingeniera Agrónoma Mención Fitotecnia / Chile presenta buenas condiciones agroclimáticas para la producción de hortalizas. Dentro de este rubro, la agroindustria (congelados, enlatados, etc.) ha experimentado un aumento en los últimos años, dándole a los productos procesados un valor agregado, lo cual permite obtener mejores ingresos a los productores. El haba (Vicia faba L.) es una especie que presenta variadas características interesantes para producción en la agroindustria, no sólo para su consumo nacional, sino también para la exportación. La presente memoria es la continuación de una serie de estudios que comenzaron el año 2007 con la caracterización de las accesiones parentales de habas existentes en Chile y otras obtenidas en el extranjero. Las accesiones estudiadas presentan crecimiento determinado e indeterminado. En un estudio llevado a cabo por Ruiz (2007), se realizaron cruzamientos entre las variedades colectadas, obteniéndose varios individuos F1, provenientes de distintos cruzamientos. Dicha población de F1 se sembró la temporada siguiente, se autofecundó, y como resultado se obtuvieron las familias F2. En este estudio se presentan los resultados de los análisis de las familias F2 mencionadas anteriormente. Cada familia F2 se caracterizó a través de: a) un registro de los estados fenológicos, b) la arquitectura de la planta (hábito de crecimiento, altura de planta, altura de inserción de la primera vaina, número de ramas productivas e improductivas) y c) características de rendimiento (número de vainas por planta, número de granos por vaina, peso total de granos por planta, entre otras). Todos los parámetros analizados permitieron identificar familias, tanto de crecimiento determinado e indeterminado, con características interesantes para la agroindustria. Se recomienda seguir con el plan de mejoramiento con estas familias, con el fin de obtener nuevas variedades de habas para consumo en fresco y para la agroindustria. / Chile has good conditions for vegetable production. Within this area the food industry (frozen, canned, etc.) has increased in recent years, giving an added value to its processed products, which enables better income to farmers. The broad bean (Vicia faba L.) is a species that has several interesting features for agroindustry production, not only for domestic consumption but also for export. This report is the continuation of a series of studies that began in 2007 with the characterization of the parental accessions of broad beans that exist in Chile and that were obtained abroad. The cultivars have determinate and indeterminate growth. In a study described by Ruiz (2007), there were crosses between the collected varieties and a number of F1 individuals were obtained from the different crosses. This F1 population was cultivated the following season, it was selfed and the resulting F2 families were obtained. This study shows the results of the analysis of the F2 families mentioned above Each F2 family was characterized by: a) record of developmental stages, b) plant architecture (growth habit, plant height, first pod insertion height, number of productive and unproductive branches) and c) characteristics performance (number of pods per plant, number of grains per pod, total grain weight per plant, etc.). All parameters allowed to identify determinate and indeterminate families, with interesting characteristics for the food industry. It is recommended to continue the improvement plan with these families, in order to obtain new broad bean varieties for fresh consumption and agribusiness.