Made available in DSpace on 2014-08-20T13:20:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Estefania Jaekel da Rosa_Dissertacao.pdf: 60644934 bytes, checksum: 27a53333a9a00126c7765be510a69f4d (MD5) Previous issue date: 2012-03-23 / This paper presents an archaeological study of slavery in Pelotas Charlton in the nineteenth century in order to understand the dynamics of their operation and performance of labor-slave labor in these establishments. These issues were addressed by analyzing five charqueadas preserved in the stream Pelotas coast and a number of buildings that were part of a estanceiro-charqueador complex located on the banks of the old bed of the stream Santa Barbara. / Este trabalho apresenta um estudo arqueológico da escravidão nas Charqueadas pelotenses no século XIX, no intuito de compreender sua dinâmica de funcionamento e a atuação da mão-de-obra escrava nesses estabelecimentos. Essas questões foram abordadas a partir da análise de cinco charqueadas preservadas na costa do arroio Pelotas e de um conjunto de prédios que integravam um complexo estanceiro-charqueador localizado às margens do antigo leito do arroio Santa Barbára.