Production collective, la ville est notamment produite par des professionnels identifiés qui élaborent des outils et mettent en œuvre des processus. Sur un temps long - du XVIIIe siècle au milieu du XXe siècle - et sur un territoire d'étude singulier -la ville de Nantes, exemplaire par la richesse des situations expérimentées au cours de la période -le questionnement sur la fabrique de la ville parcourt deux axes: d'une part l'étude de l'organisation des services municipaux chargés de l'élaboration des projets et de la conduite des transformations urbaines, en termes de voirie, d'architecture, de réseaux et d'urbanisme, et d'autre part celle des personnalités qui constituent ces services, notamment les chefs de service, architectes, ingénieurs, urbanistes, et leurs collaborateurs immédiats. L'échelle de Nantes, une ville en croissance et en mutation, d'une dimension encore modérée en superficie et en population dans la période considérée, permet de saisir des enjeux globaux dans l'exploration des outils qui ont accompagné les transformations urbaines, les ont rendues possibles ou en ont rendu compte, en termes de réglementation, de planification, de projetation, d'exécution, de contrôle, à l'articulation du technique et du politique. / A town is a collective process, but it is also produced by specific professionals who conceived tools and apply process. Analyzing a long period ( from the 18th century to the middle of the 20th) and focused on a special area « the city of Nantes », an interesting example for this period, the case study follows two directions : the organization of the municipal services in charge of project development and the management for urban transformation, in terms of roads, architecture, networks, town planning, and at the same time the people who make up these services, particularly chiefs department, architects, engineers, town planners and their staff. The scale of Nantes, a growing city with a population and a size increasing at a moderate pace, allows understanding stakes by exploring the process of urban developments in terms of regulation, project planning, management, achievement and control, and the links between technical tools and politic aims.