Cette thèse en sciences de l’éducation s’intéresse aux ressorts visibles et/ou invisibles mis en œuvre dans les interactions entre adolescents et adultes, au sein d’institutions qui constituent une alternative à l’incarcération (C.E.R., C.E.F.). Ce travail de recherche ethnographique ambitionne de traduire la façon dont des jeunes en souffrance, via des pratiques « contrebandières », parviennent à mettre en mots leurs actes. Les modes d’échanges, officiels ou à la marge du cadre contraint, irriguent les interactions et permettent de reconnaître des adolescents stigmatisés dans des identités autres que celles leur étant assignées. Notre problématique s’articule donc autour des pratiques du don et de la réciprocité, qui autorisent/favorisent des formes d’alliances, transcendent le principe d'éducabilité et permettent l'émergence d’un sujet adolescent en milieu éducatif contraint. Parce que ces institutions totales contraignent dans un espace-temps performatif, des adultes-encadrant à mobiliser des modalités opératoires d’ajustement, elles favorisent le partage d’émotions. Les expériences partagées permettent ainsi de transcender la figure de l’individu à risques en autorisant l’émergence d’un sujet empathique. / This PhD in educational sciences focuses on visible and/or invisible Springs implemented in interactions between adolescents and adults, within institutions that are an alternative to incarceration. This ethnographic research work aims to translate the way dont de les jeunes en souffrance, via des pratiques «contrebandières», parviennent à mettre en mots leurs actes youth suffering through 'smugglers' practices, are able to put into words their actions. Exchanges, official modes or at the margin of the forced setting, irrigate interactions and identify adolescents stigmatized in other than them being assigned identities. Our problem thus revolves around the gift and reciprocity, practices that allow / promote forms of alliances, transcend the principle of educability, and allow the emergence of a teenager in forced education topic.ecause these institutions total forcing in a space-time performative, adults-framing to mobilize operating ways of adjustment, they promote the sharing of emotions. Shared experiences helps to transcend the figure of the individual at risk by allowing the emergence of an empathetic topic.