A baixa digestibilidade da fibra da cana de açúcar é um dos principais fatores limitantes do desempenho animal. O objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos da digestibilidade da fibra do colmo da cana de açúcar e do nível de concentrado sobre consumo, crescimento, características de carcaça e desempenho econômico de tourinhos Nelore em terminação. Foram utilizados quarenta e oito tourinhos Nelore (319 ± 9,2 kg de PV), distribuídos em 4 tratamentos em arranjo fatorial 2x2 seguindo delineamento de blocos ao acaso. Os tratamentos utilizados foram: cana de açúcar genótipo IAC2480 (maior digestibilidade do FDN do colmo) ou genótipo SP1049 (menor digestibilidade da FDN do colmo), fornecidas a 20 ou 40% do total de MS (quatro baias para cada tratamento). As dietas foram formuladas para prover ganhos diários de 1,2 kg/d (40% de cana de açúcar) ou 1,4 kg/d (20% de cana de açúcar), e continha cana de açúcar cortada fresca como única fonte de forragem. A cana de açúcar IAC2480 possuía 39,4% de FDN com 33,7% de digestibilidade da FDN e a cana de açúcar SP1049 possuía 42,1% de FDN com 29,6% de digestibilidade da FDN. Os bovinos foram alimentados ad libitumcom sobra de 10% em cada baia. O consumo de matéria seca foi determinado diariamente, e os animais foram pesados a cada 14 dias após 16h de jejum total. Os efeitos principais do genótipo da cana de açúcar (Cana), do nível de concentrado (Dieta) e de sua interação (Cana*Dieta), foram testados por ANOVA. Alimentação com a cana de açúcar IAC2480 aumentou o consumo de MS como porcentagem do peso vivo (2,3 vs. 2,12 ± 0,08%, P=0,002), o peso vivo final (461,8 vs. 446,7 ± 20,8kg, P=0,04) e a espessura de gordura subcutânea do músculo Logíssimus dorsi(4,57 vs. 3,12 ± 0,45mm, P<0,001). Não houve efeito do nível de concentrado ou da interação Cana*Dieta sobre essas variáveis. O desdobramento da interação mostrou que o efeito de Cana se deu somente ao nível de 80% de concentrado na dieta, sobre o ganho médio diário (1,73 vs. 1,45 ± 0,8kg/d, P<0,05), e a 60% de concentrado sobre a espessura da gordura subcutânea domúsculo Bíceps femoris(7,82 vs. 4,96 ± 0,58mm, P<0,001) para o genótipo IAC2480. Não houve efeito de Cana, Dieta e da interação Cana*Dieta sobre a conversão alimentar e sobre a área de olho de lombo do músculo Logíssimus dorsi. A utilização da cana de açúcar IAC2480 (maior digestibilidade) pode aumentar o rendimento de carcaça quente (P<0,06). A dieta com a cana IAC2480 promoveu maior lucratividade, avaliada como receita menos custo de alimentação. Conclui-se que a qualidade da fibra influencia diretamente o desempenho animal, pois o fornecimento de cana de açúcar com melhor digestibilidade da fibra aumenta o consumo de matéria seca, melhora o desempenho animal e aumenta a espessura de gordura da carcaça e a lucratividade do sistema. / Sugarcane has low fiber digestibility, one of the main factors limiting beef cattle performance. The objective of this study was to evaluate the effects of sugarcane stalk fiber digestibility and the concentrate level on intake, growth, carcass fat and economic performance of finishing Nellore bulls. Forty eight Nellore bulls (319 ± 9.2 kg of BW) were blocked by BW and assigned to 4 treatments in a 2x2 factorial arrangement in a randomized complete block design. Treatments were as follows: sugarcane genotype IAC2480 (greater stalk NDF digestibility) or sugarcane genotype SP1049 (lower stalk NDF digestibility), fed at 20 or 40% of total DM intake (n=4 pens for each of the four treatments). Diets were formulated to provide daily gain (ADG) of 1.2 kg/d (40% sugarcane) or 1.4 kg/d (20% sugarcane), and contained freshly cut sugarcane as the sole forage. Sugarcane IAC2480 stalk contained 39,4% NDF with 33,7% NDF digestibility, and sugarcane SP1049 stalk contained 42,1% NDF with 29,6% NDF digestibility. Animals were fed ad libitum maintaining a minimum of 10% orts in each pen. Dry matter intake was determined daily, and animals were weighed every 14 days after 16h of fasting. Main effects of sugarcane genotypes (Cane), of level of concentrate (Diet), and their interaction (Cane*Diet) were tested by ANOVA. Feeding sugarcane with higher NDF digestibility increased dry matter intake as a percentage of BW (2.24 vs. 2.12 ± 0.08%, P=0.002), final body weight (462 vs. 447 ± 20,8kg, P=0.04) and subcutaneous carcass fat of Logíssimus dorsi (4.57 vs. 3.12 ± 0.45 mm, P<0.01). There were no significant effects of level of concentrate or of Cane*Diet interaction on these variables. Deployment of interaction showed that effect of sugarcane occur only at the level of 80% of concentrate on average daily gain (1.73 vs. 1.45 ± 0.8kg/d, P<0.05), and at the level of 60% of concentrate on thickness of subcutaneous fat of Bíceps femoris muscle(7.82 vs. 4.96 ± 0.58mm, P<0.001), to the genotype IAC2480. There was no effect of sugarcane, diet and Cane*Diet interaction on feed:gain, and loy muscle area of Logíssimus dorsi. The use of IAC2480 sugarcane (greater digestibility) can increase hot carcass yield (P<0.06). The diet with the sugarcane IAC2480 promoted greater profitability, availed as revenue minus feeding cost. It concluded that fiber quality directly influence animal performance,because feeding finishing bull a diet containing sugarcane with greater fiber digestibility increased dry matter intake, improve the animal performance e increase subcutaneous carcass fat and the profitability of the system.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao marcondes.pdf: 1534515 bytes, checksum: 3d0c83aec8226f60fa609811050ce4b6 (MD5) Previous issue date: 2009-07-30 / The objective of the experiment was to evaluate the feedlot performance of steers with dairy origin, which during the growing phase were supplemented on pasture with two levels of concentrate (high=1% or medium=0,5% BW), and that during finishing were submitted to two concentrate levels (high=80% or medium=50%), resulting into four feedlot treatments, THH, THM, TMH and TMM. Steers from treatments that received higher supplementation level during growth,, were heavier at beginning and stayed less time in feedlot to reached slaughter weight. Average daily dry matter intake (DMI) for TAA was higher than for TMM animals, both not differing from TAM and TMA. DMI expressed as percentage of weight, average daily weight gain and feed conversion were similar among treatments. Animals supplemented with 1% during growing phase showed higher (p<.05) initial thoracic perimeter and lower gain of this measure during feedlot, resulting no difference among treatments at the end. Animals that received lower level of supplement during growing phase had lower rump height at the beginning and showed higher gain for this measure during feedlot. Final rump height was higher (p<.05) for TAM and TMM animals / Foi avaliado o desempenho em confinamento de novilhos de origem leiteira, que na fase de recria foram suplementados no pasto com dois níveis de concentrado (Alto=1% ou Médio=0,5% do PV), e que na terminação foram subdivididos e submetidos a dois níveis de concentrado (Alto=80% ou Médio=50%), gerando quatro tratamentos no confinamento, TAA, TAM, TMA e TMM. Os animais dos tratamentos que receberam maior nível de suplementação na recria foram mais pesados no início e permaneceram menos tempo no confinamento para chegar ao peso de abate. O consumo de matéria seca (CMS) médio diário no TAA foi maior que no TMM, ambos não diferindo do TAM e TMA. CMS expresso por 100 kg de peso, ganho de peso médio diário e conversão alimentar foram similares entre tratamentos. Animais suplementados com 1,0% na fase de recria apresentaram maior (p<0,05) perímetro torácico inicial e menor ganho desta medida durante o confinamento, sem diferença entre tratamentos no final. Animais que receberam menor nível de suplementação na recria apresentaram menor altura de garupa no início e maior ganho em altura durante o confinamento. No final esta medida foi maior (p<0,05) nos animais TAM e TMM

A baixa digestibilidade da fibra da cana de açúcar é um dos principais fatores limitantes do desempenho animal. O objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos da digestibilidade da fibra do colmo da cana de açúcar e do nível de concentrado sobre consumo, crescimento, características de carcaça e desempenho econômico de tourinhos Nelore em terminação. Foram utilizados quarenta e oito tourinhos Nelore (319 ± 9,2 kg de PV), distribuídos em 4 tratamentos em arranjo fatorial 2x2 seguindo delineamento de blocos ao acaso. Os tratamentos utilizados foram: cana de açúcar genótipo IAC2480 (maior digestibilidade do FDN do colmo) ou genótipo SP1049 (menor digestibilidade da FDN do colmo), fornecidas a 20 ou 40% do total de MS (quatro baias para cada tratamento). As dietas foram formuladas para prover ganhos diários de 1,2 kg/d (40% de cana de açúcar) ou 1,4 kg/d (20% de cana de açúcar), e continha cana de açúcar cortada fresca como única fonte de forragem. A cana de açúcar IAC2480 possuía 39,4% de FDN com 33,7% de digestibilidade da FDN e a cana de açúcar SP1049 possuía 42,1% de FDN com 29,6% de digestibilidade da FDN. Os bovinos foram alimentados ad libitumcom sobra de 10% em cada baia. O consumo de matéria seca foi determinado diariamente, e os animais foram pesados a cada 14 dias após 16h de jejum total. Os efeitos principais do genótipo da cana de açúcar (Cana), do nível de concentrado (Dieta) e de sua interação (Cana*Dieta), foram testados por ANOVA. Alimentação com a cana de açúcar IAC2480 aumentou o consumo de MS como porcentagem do peso vivo (2,3 vs. 2,12 ± 0,08%, P=0,002), o peso vivo final (461,8 vs. 446,7 ± 20,8kg, P=0,04) e a espessura de gordura subcutânea do músculo Logíssimus dorsi(4,57 vs. 3,12 ± 0,45mm, P<0,001). Não houve efeito do nível de concentrado ou da interação Cana*Dieta sobre essas variáveis. O desdobramento da interação mostrou que o efeito de Cana se deu somente ao nível de 80% de concentrado na dieta, sobre o ganho médio diário (1,73 vs. 1,45 ± 0,8kg/d, P<0,05), e a 60% de concentrado sobre a espessura da gordura subcutânea domúsculo Bíceps femoris(7,82 vs. 4,96 ± 0,58mm, P<0,001) para o genótipo IAC2480. Não houve efeito de Cana, Dieta e da interação Cana*Dieta sobre a conversão alimentar e sobre a área de olho de lombo do músculo Logíssimus dorsi. A utilização da cana de açúcar IAC2480 (maior digestibilidade) pode aumentar o rendimento de carcaça quente (P<0,06). A dieta com a cana IAC2480 promoveu maior lucratividade, avaliada como receita menos custo de alimentação. Conclui-se que a qualidade da fibra influencia diretamente o desempenho animal, pois o fornecimento de cana de açúcar com melhor digestibilidade da fibra aumenta o consumo de matéria seca, melhora o desempenho animal e aumenta a espessura de gordura da carcaça e a lucratividade do sistema. / Sugarcane has low fiber digestibility, one of the main factors limiting beef cattle performance. The objective of this study was to evaluate the effects of sugarcane stalk fiber digestibility and the concentrate level on intake, growth, carcass fat and economic performance of finishing Nellore bulls. Forty eight Nellore bulls (319 ± 9.2 kg of BW) were blocked by BW and assigned to 4 treatments in a 2x2 factorial arrangement in a randomized complete block design. Treatments were as follows: sugarcane genotype IAC2480 (greater stalk NDF digestibility) or sugarcane genotype SP1049 (lower stalk NDF digestibility), fed at 20 or 40% of total DM intake (n=4 pens for each of the four treatments). Diets were formulated to provide daily gain (ADG) of 1.2 kg/d (40% sugarcane) or 1.4 kg/d (20% sugarcane), and contained freshly cut sugarcane as the sole forage. Sugarcane IAC2480 stalk contained 39,4% NDF with 33,7% NDF digestibility, and sugarcane SP1049 stalk contained 42,1% NDF with 29,6% NDF digestibility. Animals were fed ad libitum maintaining a minimum of 10% orts in each pen. Dry matter intake was determined daily, and animals were weighed every 14 days after 16h of fasting. Main effects of sugarcane genotypes (Cane), of level of concentrate (Diet), and their interaction (Cane*Diet) were tested by ANOVA. Feeding sugarcane with higher NDF digestibility increased dry matter intake as a percentage of BW (2.24 vs. 2.12 ± 0.08%, P=0.002), final body weight (462 vs. 447 ± 20,8kg, P=0.04) and subcutaneous carcass fat of Logíssimus dorsi (4.57 vs. 3.12 ± 0.45 mm, P<0.01). There were no significant effects of level of concentrate or of Cane*Diet interaction on these variables. Deployment of interaction showed that effect of sugarcane occur only at the level of 80% of concentrate on average daily gain (1.73 vs. 1.45 ± 0.8kg/d, P<0.05), and at the level of 60% of concentrate on thickness of subcutaneous fat of Bíceps femoris muscle(7.82 vs. 4.96 ± 0.58mm, P<0.001), to the genotype IAC2480. There was no effect of sugarcane, diet and Cane*Diet interaction on feed:gain, and loy muscle area of Logíssimus dorsi. The use of IAC2480 sugarcane (greater digestibility) can increase hot carcass yield (P<0.06). The diet with the sugarcane IAC2480 promoted greater profitability, availed as revenue minus feeding cost. It concluded that fiber quality directly influence animal performance,because feeding finishing bull a diet containing sugarcane with greater fiber digestibility increased dry matter intake, improve the animal performance e increase subcutaneous carcass fat and the profitability of the system.

A suplementação de vacas em pastagens tem sido estudada com a finalidade de estabelecer a melhor relação entre quantidade e fonte de suplemento e a produção e composição do leite. A adição de fontes de lipídeos aos suplementos permite aumentar a densidade energética da dieta na tentativa de atender as exigências de vacas em lactação. No presente estudo, foram testadas duas doses de suplementação energética para vacas mantidas em pastagens de capim elefante: 1 kg de concentrado para cada 2,5 kg de leite produzidos e 1 kg de concentrado para cada 5 kg de leite produzidos com ou sem adição (250 g.vaca-1dia-1) de gordura inerte (GI) (1:2,5; 1:2,5G; 1:5; 1:5G). Foram utilizadas 22 vacas mestiças Holandês x Jersey com produção inicial média de 20,9 ± 2,22 e 132 ± 60 dias em lactação (DEL). Os animais foram agrupados em 6 blocos de acordo com o número de lactação (primíparas ou multíparas), DEL e produção de leite. O experimento foi delineado em blocos casualizados (dois incompletos) em arranjo fatorial 2x2, com duração de 90 dias. A suplementação com dose alta de concentrado reduziu o tempo de pastejo (P< 0,05) e o consumo de forragem (P< 0,05), aumentou a produção de leite e de sólidos do leite (P< 0,05), reduziu o teor de NUL (P< 0,05), aumentou a síntese microbiana (P< 0,05) e reduziu a concentração plasmática de AGNE das vacas leiteiras (P< 0,05). A suplementação com fonte de gordura contendo óleo de soja na forma de sabão de cálcio, quando combinada com a dose alta de concentrado, teve efeito negativo na produção de leite, no teor de gordura do leite, e na produção de sólidos do leite (P< 0,05). A suplementação com gordura não foi efetiva para reduzir a mobilização de gordura corporal das vacas (P> 0,05). Os efeitos negativos da suplementação com gordura não foram observados com a dose baixa de concentrado (P< 0,05). A proporção de ácidos graxos insaturados na gordura do leite foi aumentada com a suplementação de fonte de gordura (P< 0,05). / Levels of supplementation for grazing cows have been studied with the objective to determine the best relationship between amount and source of supplements and milk production and composition. The inclusion of fat sources in the supplement may improve energy intake to achieve the requirements of lactating dairy cows. In this study were evaluated two levels of supplementation (1 kg of concentrate for every 2.5 or 5.0 kg of milk produced) with or without 250 g of inert fat (GI) (1:2.5; 1:2.5G; 1:5; 1:5G) for dairy cows grazing elephant grass during the summer, for 90 days. Twentytwo cows (Holstein x Jersey) producing at the beginning of the trial 20.9 ± 2.22 kg of milk and with 132 ± 60 days in milk were used. They were assigned to randomized blocks according to number of lactation (primiparous or multiparous), days in milk and milk production. A 2x2 factorial arrangement was adopted. Feeding 1 kg of concentrate for every 2.5 kg of milk, decreased grazing time and forage intake (P< 0,05), increased the yield of milk and of milk solids (P< 0,05), decreased MUN (P< 0,05), increased microbial yield (P< 0,05) and decreased plasma NEFA (P< 0,05). Supplementing calcium soaps of fatty acids from soybean oil, combined with the high dose of concentrate, had negative effect on milk yield (P< 0,05), on milk fat content and on yield of milk solids (P< 0,05). Fat supplementation did not decrease plasma NEFA (P> 0,05). The negative effects of fat supplementation were not observed when cows were fed the low concentrate level (P> 0,05). The content of unsaturated fatty acids in milk fat was increased with fat supplementation (P< 0,05).

A suplementação de vacas em pastagens tem sido estudada com a finalidade de estabelecer a melhor relação entre quantidade e fonte de suplemento e a produção e composição do leite. A adição de fontes de lipídeos aos suplementos permite aumentar a densidade energética da dieta na tentativa de atender as exigências de vacas em lactação. No presente estudo, foram testadas duas doses de suplementação energética para vacas mantidas em pastagens de capim elefante: 1 kg de concentrado para cada 2,5 kg de leite produzidos e 1 kg de concentrado para cada 5 kg de leite produzidos com ou sem adição (250 g.vaca-1dia-1) de gordura inerte (GI) (1:2,5; 1:2,5G; 1:5; 1:5G). Foram utilizadas 22 vacas mestiças Holandês x Jersey com produção inicial média de 20,9 ± 2,22 e 132 ± 60 dias em lactação (DEL). Os animais foram agrupados em 6 blocos de acordo com o número de lactação (primíparas ou multíparas), DEL e produção de leite. O experimento foi delineado em blocos casualizados (dois incompletos) em arranjo fatorial 2x2, com duração de 90 dias. A suplementação com dose alta de concentrado reduziu o tempo de pastejo (P< 0,05) e o consumo de forragem (P< 0,05), aumentou a produção de leite e de sólidos do leite (P< 0,05), reduziu o teor de NUL (P< 0,05), aumentou a síntese microbiana (P< 0,05) e reduziu a concentração plasmática de AGNE das vacas leiteiras (P< 0,05). A suplementação com fonte de gordura contendo óleo de soja na forma de sabão de cálcio, quando combinada com a dose alta de concentrado, teve efeito negativo na produção de leite, no teor de gordura do leite, e na produção de sólidos do leite (P< 0,05). A suplementação com gordura não foi efetiva para reduzir a mobilização de gordura corporal das vacas (P> 0,05). Os efeitos negativos da suplementação com gordura não foram observados com a dose baixa de concentrado (P< 0,05). A proporção de ácidos graxos insaturados na gordura do leite foi aumentada com a suplementação de fonte de gordura (P< 0,05). / Levels of supplementation for grazing cows have been studied with the objective to determine the best relationship between amount and source of supplements and milk production and composition. The inclusion of fat sources in the supplement may improve energy intake to achieve the requirements of lactating dairy cows. In this study were evaluated two levels of supplementation (1 kg of concentrate for every 2.5 or 5.0 kg of milk produced) with or without 250 g of inert fat (GI) (1:2.5; 1:2.5G; 1:5; 1:5G) for dairy cows grazing elephant grass during the summer, for 90 days. Twentytwo cows (Holstein x Jersey) producing at the beginning of the trial 20.9 ± 2.22 kg of milk and with 132 ± 60 days in milk were used. They were assigned to randomized blocks according to number of lactation (primiparous or multiparous), days in milk and milk production. A 2x2 factorial arrangement was adopted. Feeding 1 kg of concentrate for every 2.5 kg of milk, decreased grazing time and forage intake (P< 0,05), increased the yield of milk and of milk solids (P< 0,05), decreased MUN (P< 0,05), increased microbial yield (P< 0,05) and decreased plasma NEFA (P< 0,05). Supplementing calcium soaps of fatty acids from soybean oil, combined with the high dose of concentrate, had negative effect on milk yield (P< 0,05), on milk fat content and on yield of milk solids (P< 0,05). Fat supplementation did not decrease plasma NEFA (P> 0,05). The negative effects of fat supplementation were not observed when cows were fed the low concentrate level (P> 0,05). The content of unsaturated fatty acids in milk fat was increased with fat supplementation (P< 0,05).