Les technologies de l'information et le succès des services associés (forums, sites spécialisés, etc) ont ouvert la voie à un mode d'expression massive d'opinions sur les sujets les plus variés (e-commerce, critiques artistiques, etc). Cette profusion d'opinions constitue un véritable eldorado pour l'internaute, mais peut rapidement le conduire à une situation d'indécision car les avis déposés peuvent être fortement disparates voire contradictoires. Pour une gestion fiable et pertinente de l'information contenue dans ces avis, il est nécessaire de mettre en place des systèmes capables de traiter directement les opinions exprimées en langage naturel afin d'en contrôler la subjectivité et de gommer les effets de lissage des traitements statistiques. La plupart des systèmes dits de recommandation ne prennent pas en compte toute la richesse sémantique des critiques et leur associent souvent des systèmes d'évaluation qui nécessitent une implication conséquente et des compétences particulières chez l'internaute. Notre objectif est de minimiser l'intervention humaine dans le fonctionnement collaboratif des systèmes de recommandation en automatisant l'exploitation des données brutes que constituent les avis en langage naturel. Notre approche non supervisée de segmentation thématique extrait les sujets d'intérêt des critiques, puis notre technique d'analyse de sentiments calcule l'opinion exprimée sur ces critères. Ces méthodes d'extraction de connaissances combinées à des outils d'analyse multicritère adaptés à la fusion d'avis d'experts ouvrent la voie à des systèmes de recommandation pertinents, fiables et personnalisés. / Information Technology and the success of its related services (blogs, forums, etc.) have paved the way for a massive mode of opinion expression on the most varied subjects (e-commerce websites, art reviews, etc). This abundance of opinions could appear as a real gold mine for internet users, but it can also be a source of indecision because available opinions may be ill-assorted if not contradictory. A reliable and relevant information management of opinions bases requires systems able to directly analyze the content of opinions expressed in natural language. It allows controlling subjectivity in evaluation process and avoiding smoothing effects of statistical treatments. Most of the so-called recommender systems are unable to manage all the semantic richness of a review and prefer to associate to the review an assessment system that supposes a substantial implication and specific competences of the internet user. Our aim is minimizing user intervention in the collaborative functioning of recommender systems thanks to an automated processing of available reviews in natural language by the recommender system itself. Our topic segmentation method extracts the subjects of interest from the reviews, and then our sentiment analysis approach computes the opinion related to these criteria. These knowledge extraction methods are combined with multicriteria analysis techniques adapted to expert assessments fusion. This proposal should finally contribute to the coming of a new generation of more relevant, reliable and personalized recommender systems.