Submitted by Maria Beatriz Vieira (mbeatriz.vieira@gmail.com) on 2016-08-10T13:09:20Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) dissertacao_gladimir_pinto_da_silva.pdf: 3958390 bytes, checksum: a9cff259c429d9c8124516ddc0c38b4c (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2016-08-10T13:21:03Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) dissertacao_gladimir_pinto_da_silva.pdf: 3958390 bytes, checksum: a9cff259c429d9c8124516ddc0c38b4c (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2016-08-10T13:21:16Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) dissertacao_gladimir_pinto_da_silva.pdf: 3958390 bytes, checksum: a9cff259c429d9c8124516ddc0c38b4c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-10T13:21:30Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) dissertacao_gladimir_pinto_da_silva.pdf: 3958390 bytes, checksum: a9cff259c429d9c8124516ddc0c38b4c (MD5) Previous issue date: 2014-09-17 / Sem bolsa / O presente trabalho foi realizado com o objetivo de testar a viabilidade técnica de secagem estacionária com ar desumidificado por refrigeração sem fonte adicional de calor posterior ao resfriamento, tendo como única forma de reaquecimento do ar a compressão adiabática no soprador de ar. Foram realizadas quatro repetições, utilizando-se arroz IRGA 426 reidratado a 29% de umidade, com quatro silos com secagem a ar refrigerado e quatro silos testemunhas com secagem a ar ambiente. Utilizou-se um sistema de aquisição de dados baseado em microcontrolador PIC 18F877A, com três sensores de temperatura, tipo LM35, em cada silo para registrar as temperaturas no fundo, meio e topo e dois sensores de umidade tipo HIH4000 para registrar as umidades relativas de entrada e saída do ar de secagem em cada secador. Um conjunto de termômetros de bulbo úmido e bulbo seco foi utilizado para verificar a temperatura e a umidade relativa do ambiente de trabalho e um multímetro marca Icel, modelo AD-9901T equipado com termopar inserido no coletor de saída do condicionador de ar para registrar a temperatura de saída no trocador de calor. Para acompanhamento da secagem foram realizadas amostras com período de duas horas e analisadas em um medidor de umidade capacitivo marca Dickey-John, modelo GAC 2100, que forneceu os valores de umidade e temperatura do produto. As amostras do produto foram retiradas nas mesmas alturas dos sensores de temperatura do sistema de aquisição de dados. As temperaturas e umidades relativas do ar de secagem foram registradas, desde a saída do condicionador de ar até o topo do secador. Os resultados permitiram concluir que é possível secar sementes e grãos em secadores estacionários com temperaturas abaixo de 20°C, utilizando-se ar desumidificado por refrigeração e o calor gerado na compressão adiabática do soprador como única fonte de calor para reaquecimento do ar de secagem. / The present study was aimed testing the technical feasibility of stationary drying with air dehumidified by cooling without additional heat source after cooling, and heat of the air was just by the adiabatic compression in the air blower. Four replicates were performed, using rice IRGA426 rehydrated to 29% moisture, content with four silos with drying air cooling and four silos drying with ambient air. It was utilized an data acquisition system based on PIC18F877A microcontroller, with three temperature sensors, type LM35 in each silo to record the temperature at the bottom, middle and top and two humidity sensors type HIH4000 to record the humidity of inlet and outlet of the drying air in each silo. A set of thermometers wet bulb and dry bulb were used to check the temperature and the relative humidity of the working environment and a multimeter Icel brand, model AD-9901T equipped with thermocouple inserted into the output hopper air conditioner for record the temperature output in the heat exchanger. To follow the drying process, samples with two hours were performed and analyzed on a capacitive moisture meter Dickey-John, model GAC2100, which provided the values of humidity and temperature of the seeds sampled in the same height the sensors of acquisition system temperature. The results show that it is possible to dry seeds and grains with stationary dryer at temperatures below 20°C, using dehumidified air with cooling and the heat generated in the adiabatic compression of the blower as the sole heat source for heating the drying air.