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Estudo do equilíbrio de fases de sistemas relevantes para o processo de desalcoolização de vinho por extracção supercríticaSilva, Marta Isabel de Glória Vásquez Machado da January 2002 (has links)
Dissertação apresentada para obtenção do grau de Doutor em Engenharia Química, na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, sob a orientação do Doutor Domingos Azevedo Gonçalves Barbosa
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