La représentation d'image est au cœur de beaucoup d'algorithmes de vision par ordinateur. Elle intervient notamment dans des tâches de reconnaissance de catégories visuelles comme la classification ou la détection d'objets. Dans ce contexte, la représentation "sac de mot visuel" (Bag of Visual Words ou BoVW en anglais) est l'une des méthodes de référence. Dans cette thèse, nous nous appuyons sur ce modèle pour proposer des représentations d'images discriminantes. Dans la première partie, nous présentons une nouvelle approche simple et efficace pour prendre en compte des informations spatiales dans le modèle BoVW. Son principe est de considérer l'orientation et la longueur de segments formés par des paires de descripteurs similaires. Une notion de "softsimilarité" est introduite pour définir ces relations intra et inter mots visuels. Nous montrons expérimentalement que notre méthode ajoute une information discriminante importante au modèle BoVW et que cette information est complémentaire aux méthodes de l'état de l'art. Ensuite, nous nous focalisons sur la description de l'information couleur. Contrairement aux approches traditionnelles qui s'appuient sur des descriptions invariantes aux changements d'éclairage, nous proposons un descripteur basé sur le pouvoir discriminant. Nos expérimentations permettent de conclure que ce descripteur apprend automatiquement un certain degré d'invariance photométrique tout en surclassant les descripteurs basés sur cette invariance photométrique. De plus, combiné avec un descripteur de forme, le descripteur proposé donne des résultats excellents sur quatre jeux de données particulièrement difficiles. Enfin, nous nous intéressons à la représentation de la couleur à partir de la réflectance multispectrale des surfaces observées, information difficile à extraire sans instruments sophistiqués. Ainsi, nous proposons d'utiliser l'écran et la caméra d'un appareil portable pour capturer des images éclairées par les couleurs primaires de l'écran. Trois éclairages et trois réponses de caméra produisent neuf valeurs pour estimer la réflectance. Les résultats montrent que la précision de la reconstruction spectrale est meilleure que celle estimée avec un seul éclairage. Nous concluons que ce type d'acquisition est possible avec des appareils grand public tels que les tablettes, téléphones ou ordinateurs portables / Image representation is in the heart of many computer vision algorithms. Different computer vision tasks (e.g. classification, detection) require discriminative image representations to recognize visual categories. In a nutshell, the bag-of-visual-words image representation is the most successful approach for object and scene recognition. In this thesis, we mainly revolve around this model and search for discriminative image representations. In the first part, we present a novel approach to incorporate spatial information in the BoVW method. In this framework, we present a simple and efficient way to infuse spatial information by taking advantage of the orientation and length of the segments formed by pairs of similar descriptors. We introduce the notion of soft-similarity to compute intra and inter visual word spatial relationships. We show experimentally that, our method adds important discriminative information to the BoVW method and complementary to the state-of-the-art method. Next, we focus on color description in general. Differing from traditional approaches of invariant description to account for photometric changes, we propose discriminative color descriptor. We demonstrate that such a color description automatically learns a certain degree of photometric invariance. Experiments show that the proposed descriptor outperforms existing photometric invariants. Furthermore, we show that combined with shape descriptor, the proposed color descriptor obtain excellent results on four challenging data sets.Finally, we focus on the most accurate color representation i.e. multispectral reflectance which is an intrinsic property of a surface. Even with the modern era technological advancement, it is difficult to extract reflectance information without sophisticated instruments. To this end, we propose to use the display of the device as an illuminant while the camera captures images illuminated by the red, green and blue primaries of the display. Three illuminants and three response functions of the camera lead to nine response values which are used for reflectance estimation. Results show that the accuracy of the spectral reconstruction improves significantly over the spectral reconstruction based on a single illuminant. We conclude that, multispectral data acquisition is potentially possible with consumer hand-held devices such as tablets, mobiles, and laptops