Orientador: Iracema de Oliveira Moraes / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-14T01:19:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Macedo_RicardoVertheinTavaresde_M.pdf: 2974121 bytes, checksum: fb43d84eb8a93466fe2eb2b7229023e7 (MD5) Previous issue date: 1991 / Resumo: Foi estudado o crescimento misto de C. utilis com beijerinckia SP ip e C. utilis com A. vinelandii em substrato de vinho to suplementado com Na2HPO4, visando-se observar o aumento do nitrogénio promovido pelas Bactérias Fixadoras de Nitrogênio (B.F.N.) de vida livre, e sua utilização pelas leveduras em ter mos do aumento do peso de células, como também da diminuição da carga poluidora deste resíduo. O cultivo foi feito em frascos de erlenmeyers de 500 ml com 100 ml de meio, ã temperatura ambiente, 25 - 30°C, onde em cada amostragem foram feitas determinações de nitrogênio total, densidade ótica da suspensão, numero de células e pH. As determinações de D.B.O., D.Q.O., Nitrogênio Orgânico e Amoniacal foram realizadas pela Fundação Estadual de Engenharia do Meio Ambiente (FEEMA). O crescimento misto em vinhoto suplementado com Kn-, HP04 0.1". mostrou um aumento significativo do nitrogênio. cm forma de exponencial simples independente das fases de crescimento da levedura, da ordem de 2 2% em 60 horas de cultivo, quando comparado com a cultura pura no mesmo meio. Isto acarretou aumento significativo do peso seco de células da ordem de 201, em 36 horas, e do número total de células de levedura da ordem de 221 em 48 horas, para a cultura mista, comparada com o aumento do peso seco de células e do numero total de células de leve dura em cultura pura. Houve abaixamento da D.B.O. em torno de 73% e da D.Q.O. em torno de 761 em cultura mista, contra 50% e 441 respectivamente em cultura pura / Abstract: Alcohol stillage was used as growth medium for microrganisms in three different treatments: in the first treatment it was inoculated a mixture of C. utilis + beijerinckia sp, in a second C. utilis + A. vinelandii and in a third a culture of oure yeasts cells. An adition of Na7HP04 was made in all three cases. The main objectives were to investigate the increase in nitrogen content -produced by wild "Nitrogen Fixing Bactérias - B.F.N.", to observe the increase in number of yeast cells and the effect of the treatment on the pollutant power of the residue . The growth was carried out in erlenmeyers flasks of 50n ml having 100 ml of the growth medium, at 2 5 - 30°C. The determination of total nitrogen, optical density, cell number, pB, where made in each sample. B.B.O., D.Q.O., Amoniacal and Orgânical Nitrogen determinations where made by FEEMA, at the end of representatives experiments. The results showed a exponential increase 221 in nitrogen content after 60 hours, when compared to the nitrogen content during pure culture growth. There were also significant increase 20% in all dry weight. It was observed a significant higher growth 221 in yeast cells, grown as mixed type culture, when compared to the numbers obtained during pure culture growth. The B.O.D. decreased 73% and C.O.D. 76% in mixed type culture, 50% and 44% in pure yeast culture growth respectively / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Orientador: Wesley Jorge Freire / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-18T11:41:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Aguiar_MonicaAparecida_M.pdf: 1686461 bytes, checksum: d0d4360d3ab020fb66f8c63439753b74 (MD5) Previous issue date: 1992 / Resumo: Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de caracterizar as propriedades fisico-mecanicas do solo sob tratamento com vinha~a (esta na forma concentrada), em condi~bes de laboratório, como forma de aproveitamento deste subproduto, visando a obtenção de um material soloadi tivo de múl tiplas possibi 1idades de uso em constru~bes agricolas. Para tal, foram pesquisados dois solos, a saber, um areno-argiloso A 2-4 (O) e um argilo-siltoso A 7-e (~2), e vinha~a com uma concentração de 301. em sól idos totais, nas dosagens 5,5; 11,0; 16,5 e 22,01 Uma vez tratados, os solos foram submetidos ao peneiramento a seco e determinados a estabilidade estrutural e Módulo de Finura dos agregados formados; foram determinados, também, os índices fisicos, a composição e distribuição granulométrica, além dos limites de consistancia, cujos resultados, juntamente com os ensaios de compactaçãoe resistancia à compressão simples, permitiram caracterizar os efeitos dos tratamentos. Os dados obtidos, estatisticamente analisados, mostraram reduç:~o nos valores do peso especi fico aparente seco e acréscimos no indice de vazios e porosidade de ambos os solos. Resul tados posi tivos com relação à estabilidade estrutural dos solos estudados foram alcançados pela aplicação dos tratamentos com vinha~a, expressos através da porcentagem acumulada de agregados em peneira de 0,25 mm e do Módulo de Finura. A dose 16,5% de vinha~a promoveu o maior acréscimo nos valores de resistência à compressão simples para o solo areno-argiloso, tendo este solo se apresentado como o mais viàvel para fins de tratamento com vinhaa concentrada / Abstract: The objective of this r-esear-ch was to identify the soil physical and mechanical pr-oper-ties being added vinasse in its concentr-ated for-m as a tr-eatment, under- 1abor-ator-y condi tions, as an a iternative use of this by product. The main goal was to obtain a soil additive mater-ial of multiple application in r-ur-alconstr-uctions. Two soil types wer-e sur-veyed: a sand-clayey A2-4CO) and a clay-silty A7-e(12) and 30% total solids concentr-ated vinasse with the dosages of 5.5, 11.0, 16.5 e 22.0%. After- adding vinasse, the soils wer-e dr-ied, sieved, and the aggr-egate Modulus of Finesse wer-e deter-mined; the physical indexes as well as the gr-ain size distr-ibution wer-e also deter-mined. The Atter-ber-g limits associated wi th the essays of the soi 1 moistur-e-densi ty tests and unconfined compr-essive str-ength tests, allowed char-acter-izing the vinasse tr-eatment effects. Data wer-e statistically analyzed and the vinasse added soi 1 caused a r-eduction on the appar-ent dr-y uni t weight values and incr-ement in void r-atio and por-osity of the two studied soils. Positive results in relation to the soils structural stability were achieved due to the vinasse treatment application, expressed through the percentage of accumulated aggregate in the 0.25 mm sieve and Modulus of Finesse. The 16.51. vinasse added dosage promoted the highest increase in strengh values after unconfined compression test of sand-c 1ayey soi 1 whi ch was considered the most feasible soil for the concentraded vinasse treatment / Mestrado / Construções Rurais e Ambiencia / Mestre em Engenharia Agrícola