Submitted by Hiolanda Rêgo (hiolandar@gmail.com) on 2013-05-14T19:09:54Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_Nut_ Mariana Freitas.pdf: 463296 bytes, checksum: dc8042e32a29cca25cadb608b16b591f (MD5) / Approved for entry into archive by Flávia Ferreira(flaviaccf@yahoo.com.br) on 2013-05-22T23:38:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação_Nut_ Mariana Freitas.pdf: 463296 bytes, checksum: dc8042e32a29cca25cadb608b16b591f (MD5) / Made available in DSpace on 2013-05-22T23:38:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação_Nut_ Mariana Freitas.pdf: 463296 bytes, checksum: dc8042e32a29cca25cadb608b16b591f (MD5) / Objetivo: Investigar os efeitos do consumo de dieta de cafeteria durante a gestação e lactação sobre o crescimento somático e parâmetros metabólicos em ratos neonatos. Materiais: filhotes de ratas alimentadas com dieta de cafeteria ou dieta padrão foram avaliados em relação ao crescimento do 1º ao 21º dia de vida. No 22º dia, coletou-se amostras de sangue para avaliação da AST, ALT, creatinina, uréia, ácido úrico, proteínas totais e albumina. Resultados: as medidas murinométricas foram diferentes entre o grupo teste e o controle. As dosagens de creatinina, uréia, ácido úrico, proteínas totais e AST foram semelhantes em ambos. As medidas de albumina e ALT foram superiores no grupo controle. Conclusão: na fase precoce da vida foi possível detectar os efeitos do excesso de nutrientes circulantes entre mãe-filhote no crescimento, na dosagem de enzimas hepáticas marcadoras de lesão e da albumina, envolvida na defesa antioxidante e no desenvolvimento de células hepáticas. / Salvador