Influence of food allergy and importance of diet therapy for children with atopic dermatitis Atopinis dermatitas yra dažna vaikų lėtinė odos liga, kuri sparčiai plinta visame pasaulyje [304, 369, 370]. Lietuvos mokslininkų duomenimis, atopinis dermatitas nustatytas apie 4-17% vaikų, gyvenančių Lietuvoje [38, 92]. Vienas svarbiausių atopinio dermatito patogenezės veiksnių yra alergija maistui. Įvairūs mokslininkai nurodo, kad 35-80% atopiniu dermatitu sergančių vaikų yra alergiški maistui [13, 40, 82]. Dažniausiai, atsižvelgiant į vaiko amžių, šeimą ir šalies mitybos tradicijas, kiekvienas alergiškas vaikas yra jautrus skirtingiems maisto produktams. Daugelio mokslininkų duomenimis, maisto alergenai – pienas, soja, kiaušiniai, kviečiai, riešutai ir žuvis – apibūdinami kaip vieni pagrindinių, sąlygojančių atopinio dermatito atsiradimą [48, 292]. Dauguma alergijų maistui kyla per pirmuosius 3 – 4 gyvenimo metus, kuomet virškinimo sistemos barjeras yra dar nesubrendęs, o imuninė sistema dar tobulinama gebėjimui toleruoti maistą. Visa tai lemia vaikų virškinimo sistemos reakciją į atskirus maisto produktus ir sukelia įvairius virškinimo sistemos sutrikimus [175, 288, 294]. Kiekvienam atopiniu dermatitu sergančiam vaikui labai svarbu išaiškinti jį alergizuojančius maisto produktus ir skirti dietą, kurioje ne tik nebūtų alergizuojančių maisto produktų, bet kuri užtikrintų pagrindinių maisto medžiagų, vitaminų, mineralinių medžiagų ir energijos reikiamą paros poreikį ir normalų... [to full text]