La thèse vise à évaluer de nouvelles formes d'interaction Homme-Machine. Plus précisément, la thématique générale de ce travail, divisée en deux axes, vise à mettre en oeuvre et à évaluer l'apport d'Agents Conversationnels Animés (ACAs) et d'Interfaces dites "Adaptatives" à l'utilisation d'un logiciel. Ainsi, comportements et réactions d'utilisateurs sont recueillis à l'aide de méthodes ergonomiques et techniques de suivi du regard (eye-tracking). Une approche expérimentale a été adoptée afin d'évaluer l'apport de chaque axe. Pour cela, des participants (étudiants de niveau Licence) ont manipulé un logiciel de création d'animation qui leur était inconnu (Flash) afin de réaliser trois scénarios. Tout au long de leur découverte du logiciel, les participants étaient accompagnés d'un dispositif d'aide intégrant, suivant l'expérimentation, un ACA (fourni par FT R & D) ou une technique d'adaptation (détection d'intention et évolution suivant les connaissances). Les différentes études réalisées montrent que les deux sources d'innovation employées ont été perçues positivement par la majorité des participants. Elles ont montré d'autre part qu'un ACA a un effet rassurant et qu'il peut vraisemblablement être utilisé lors de la prise en main d'un logiciel. Pour le système adaptatif, le fait que le système évolue de manière autonome n'a pas perturbé les participants, mais n'améliore guère les performances. / The goal of the thesis is to evaluate new forms of Human-Computer Interaction. More precisely, the general set of themes of this work, divided into two parts at aims implementing and evaluating the contribution of Embodied Conversational Agent (ECAs) and of adaptive interfaces for the use of software. Thus, behaviours and reactions of users are collected using ergonomic methods and eye-tracking technologies. An experimental approach was adopted in order to evaluate the contribution of each part. For that, participants (student of bachelor's degree) handled a software of animation's creation which was unknown for them (Flash) in order to carry out three scenarios. Throughout their exploration of the software, participants were accompanied by a help system. In the first experiment an ECA (provided by FT R & D) enunciate help messages; in the second one a adaptive system (detection of intention and evolution according to knowledge) was used. The various studies carried out show that the two innovations employed were perceived positively by the majority of the participants. They showed in addition that a ECA has a reassuring effect and that it can probably be used in first experiences with a software. For the adaptive system, the fact that the system evolves in an autonomous way did not disturb the participants, but hardly improves the performances.