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A gera??o de ideias em empresas de bebidas: aplica??o de uma t?cnica de criatividade / Generating new product ideas in Beverage Business: Creativity Technical Application CREATIONPinheiro, Tu?ra Morais Avelino 29 September 2015 (has links)
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Previous issue date: 2015-09-29 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / A criatividade ? considerada como a fonte para gera??o de ideias de novos produtos e processos. Para isso, organiza??es utilizam t?cnicas de criatividade para facilitar e auxiliar o processo de gera??o de ideias. O objetivo desta disserta??o ? analisar a efic?cia de uma t?cnica de criatividade na gera??o de ideias em empresas do setor de bebidas. O m?todo de pesquisa ? caracterizado como estudo de casos. A fundamenta??o te?rica envolveu a classifica??o das t?cnicas de criatividade e finalizou com a sele??o de uma dessas. Os estudos de caso foram realizados em duas empresas do setor de bebidas: ?gua de coco e bebida l?ctea. Foram aplicados a t?cnica de criatividade selecionada. A aplica??o desta gerou ideias que foram classificadas em: Desenvolvimento de Produto e Embalagem; Processo Produtivo; e Gest?o Organizacional. Na empresa de ?gua de Coco, as ideias resultaram na elabora??o de uma nova m?quina de envaze de ?gua de coco e em uma nova embalagem voltada para um p?blico espec?fico, al?m das ideias de melhoria de processo e gest?o elaboradas pelas equipes. Na empresa de Bebida L?ctea, as ideias voltaram-se para a cria??o de um novo setor na empresa, desenvolvimento de uma nova linha de produtos e novos sabores. Nessa ?ltima, a maioria das ideias focaram na melhoria dos Processos Produtivos, com a participa??o dos gestores no incentivo ? liberdade de pensamento para gera??o de ideias. Esses resultados foram obtidos pela influ?ncia com a familiaridade do problema, diversidade da equipe, associa??o entre ideias, observa??o do outro participante, compartilhamento do conhecimento t?cito e flu?ncia da t?cnica utilizada. Os resultados evidenciaram que a utiliza??o de uma t?cnica de criatividade fez os funcion?rios discutir e gerar solu??es para produtos e processos, dando o in?cio ? fase de Pr?-Desenvolvimento de Produtos com a etapa de gera??o de ideias. / The creativity is considered as the source for new products and process generating of idea. For this, organizations use creative techniques to facilitate and assist the process of generating ideas. The aim of this work is to analyze the effectiveness of a creativity technique to generate ideas in beverage sector companies. The research method is characterized as case studies. The theoretical foundation involved the classification of creativity techniques and ended with the selection of one of these. Case studies were conducted in two companies in the beverage industry: Coconut water and milk drink. The selected creativity technique were applied. The application of this has generated ideas that were classified as: Product Development and Packaging; Production Process; and Organizational Management. In Coconut Water Company, ideas resulted in the development of a new machine of coconut water bottling and new packaging aimed at a specific audience, in addition to process improvement ideas and marketing developed by the teams. Milk Beverages on the company, the ideas have turned to the creation of a new sector in the company, development of a new product line and new flavors. In the latter, most of the ideas focused on improving the Productive Process, with the participation of managers in encouraging freedom of thought to generate ideas. These results were obtained for influence with the familiarity of the problem, diversity of staff, association of ideas, observation of another participant, sharing of tacit knowledge and fluency of the technique used. The results showed that the use of a creativity technique made employees discuss and generate solutions for products and processes, giving the start to the stage of Product Development Initial with the step of generating ideas.
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Propuesta para mejorar el proceso de planificación de la cadena de suministro para reducir el stock out en la entrega de los pedidos de venta para una empresa de bebidas de consumo masivoIparraguirre, Marco, Gozzer, Carlos, Diaz, Edwin, Yauyo Salazar, Eliseo Jose 10 1900 (has links)
En el presente capitulo se tiene como objetivo establecer el marco teórico que sirva de base para comprender los conceptos utilizados en el desarrollo de la investigación propuesta.
Para lo cual se abordaran conceptos y características de la Planificación de la Demanda, que nos permite entender el inicio de la actividad de planificación de la cadena de suministro frente al requerimiento y pedido del cliente, Planificación de la Producción, en donde se contemplan los requerimientos, necesidades, recursos y restricciones que se tienen en el proceso productivo y el beneficio de contemplarlo en el proceso de planificación.
También se abordaran conceptos de cadena de suministro dado que la investigación desarrollada está alineada a impactar favorablemente en ella, herramientas de mejora continua y gestión por procesos enfocados a entender la importancia de evaluar la organización por procesos y el continuo mejoramiento del mismo que permita organizaciones consolidadas impactando cada vez más en la satisfacción del cliente. / Tesis
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