Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-07T19:37:34Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 73437 bytes, checksum: 056e4d53874bbd24e408ca960c6401bc (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-07T19:37:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 73437 bytes, checksum: 056e4d53874bbd24e408ca960c6401bc (MD5) Previous issue date: 2003-04-30 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Dois experimentos foram realizados para se obter a digestibilidade aparente da energia bruta, matéria seca e proteína bruta de alimentos utilizados para cães adultos. Foram utilizados quatro cães adultos, dois machos e duas fêmeas, sem raça definida, com peso médio de 13,1 ± 2,0 Kg, na avaliação de cada alimento. Nos experimentos, foram determinados os coeficientes de digestibilidade aparente da energia bruta, matéria seca e proteína bruta de alimentos energéticos (experimento I) e protéicos (experimento II). Os alimentos energéticos utilizados no experimento I foram o milho extrusado, o milho gelatinizado, a gordura de coco (inclusão 12%), o óleo de soja (inclusão 5%), o óleo de soja (inclusão 12%) e a gordura suína (inclusão 12%). Para as dietas com o óleo e as gorduras, utilizou-se o milho gelatinizado como veículo e alimento referência. Os valores obtidos de energia digestível, matéria seca digestível e proteína digestível, na matéria seca foram, respectivamente, 3858 kcal/kg, 73,6 e 6,3% para o milho extrusado e 3841 kcal/kg, 74,5 e 5,6% para o milho gelatinizado. Os valores de energia digestível da gordura de coco (12%), do óleo de soja (5%), do óleo de soja (12%) e da gordura suína (12%) foram, respectivamente, 8580 kcal/kg, 8803 kcal/kg, 9179 kcal/kg e 9009 kcal/kg. Os coeficientes de digestibilidade aparente da energia bruta, matéria seca e proteína bruta foram 85,1, 84,2 e 65,3% para o milho extrusado e 84,4, 84,5 e 65,0% para o milho gelatinizado. Os coeficientes de digestibilidade aparente da energia bruta da gordura de coco (12%), do óleo de soja (5%), do óleo de soja (12%) e da gordura suína (12%) foram, respectivamente, 92,5%, 92,3%, 96,2% e 98,6%. Os alimentos protéicos utilizados no experimento II foram a soja integral extrusada, a farinha de carne, a farinha de carne extrusada, a farinha de vísceras, a farinha de vísceras extrusada, a farinha de pena extrusada e a farinha de peixe extrusada. Na avaliação da soja integral extrusada, da farinha de carne e da farinha de vísceras não extrusadas, utilizaram-se rações testes nas quais cada um desses alimentos foi misturado com o milho gelatinizado na proporção de 50:50. Na avaliação da farinha de carne, farinha de vísceras, farinha de penas e farinha de peixe, extrusadas, utilizaram-se rações testes nas quais cada um desses alimentos foi misturado com o milho extrusado na proporção de 40:60. Os valores de energia digestível, matéria seca digestível e proteína digestível, na matéria seca foram da soja integral extrusada foram 4705 kcal/kg, 66,9 e 42,5%, da farinha de carne, 3577 kcal/kg, 63,1 e 44,7%, da farinha de carne extrusada, 3995 kcal/kg, 80,7 e 65,2%, da farinha de vísceras, 4296 kcal/kg, 78,7 e 56,6%, da farinha de vísceras extrusada, 4381 kcal/kg, 81,8 e 57,8%, da farinha de peixe extrusada, 4075 kcal/kg, 77,6 e 66,9% e da farinha de penas extrusada, 4220 kcal/kg, 69,4 e 69,3%. Os coeficientes de digestibilidade aparente da energia bruta, matéria seca e proteína bruta foram: para soja integral extrusada, 80,0; 80,0 e 83,7%, farinha de carne, 73,3; 68,4 e 74,7%, farinha de carne extrusada, 80,7, 87,8 e 82,3%, farinha de vísceras, 87,6, 85,0 e 86,9%, farinha de vísceras extrusada, 91,2, 88,1 e 89,0%, farinha de peixe extrusada, 91,1, 85,2 e 92,1% e farinha de penas extrusada, 79,8, 76,0 e 82,3%. / Two experiments were carried through to get the apparent digestibility of the gross energy, dry matter and gross protein used in food for adult dogs. Four adult dogs, two males and two females were used, without defined race, with average weight of 13.1 ± 2.0 kg. In the experiments, it was determined the coefficients of apparent digestibility of the gross energy, dry matter and gross protein of energetic ingredients (experiment I) and proteic ingredients (experiment II). The ingredients used in experiment I were the extruded maize, the maize in jelly form, the coconut grease (inclusion 12%), the soy oil (inclusion 5%), the soy oil (inclusion 12%) and the pork grease (inclusion 12%). In diets with oil and grease, the maize in jelly form was used as vehicle and as an ingredient as reference. The values of energy, dry matter and digestible protein, in the dry matter were, respectively, 3858 kcal/kg, 73.6 and 6.3% for the extruded maize and 3841 kcal/kg, 74.5 and 5.6% for the maize in jelly form. The values of digestible energy were, respectively, in the dry matter of the coconut grease (12%), soy oil (5%), soy oil (12%) and pork grease (12%), 8580 kcal/kg; 8803 kcal/kg; 9179 kcal/kg and 9009 kcal/kg. The coefficients of apparent digestibility of the gross energy, dry matter and gross protein were, respectively, 85.1; 84.2 and 65.3% for the extruded maize and 84.4; 84.5; 65.0% for the xmaize in jelly form. The coefficients of apparent digestibility of the gross energy of the coconut grease (12%), soy oil (5%), soy oil (12%) and pork grease (12%), were 92,5%; 92,3%; 96,2% and 98,6%. Proteic ingredients in experiment II were the extruded integral soy, meat flour, extruded meat flour, viscera flour, extruded viscera flour, extruded feather flour and extruded fish flour. The seven diets were: 40% of the ingredient that was being tested (meat flour, viscera flour, feather flour and fish flour) and 60% of extruded maize (extruded together); 50% of the ingredient that was being tested (extruded integral soy, meat flour and viscera flour) and 50% of maize in jelly form. The values of energy, dry matter and digestible protein in dry matter of extruded integral soy were 4705 kcal/kg, 66.9 and 42.5%; meat flour: 3577 kcal/kg; 63.1 and 44.7%; extruded meat flour: 3995 kcal/kg; 80.7 and 65.2%; viscera flour 4296 kcal/kg; 78.7 and 56.6%; extruded viscera flour 4381 kcal/kg; 81.8 and 57.8%; extruded fish flour 4075 kcal/kg; 77.6 and 66.9%; extruded feather flour 4220 kcal/kg; 69.4 and 69.3%. The coefficients of apparent digestibility of the gross energy, dry matter and gross protein of extruded integral soy were, respectively, 80.0; 80.0 and 83.7%; meat flour 73.3; 68.4 and 74.7%; extruded meat flour: 80.7; 87.8 and 82.3%; viscera flour: 87.6; 85.0 and 86.9%; extruded viscera flour: 91.2; 88.1 and 89.0%; extruded fish flour: 91.1; 85.2 and 92.1%; extruded feather flour: 79.8; 76.0 and 82.3%.