Orientador: Cristiane Yumi Koga Ito / Banca: Cristiane Yumi Koga Ito / Banca: Antonio Olavo Cardoso Jorge / Banca: Celia Regina Golçalves e Silva / Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar a prevalência e suscetibilidade aos antibióticos de Enterococcus spp. isolados da cavidade bucal de indivíduos (n=240) de diferentes faixas etárias (4 a 11, 12 a 17, 18 a 34, 35 a 59 e acima de 60 anos). Foram excluídos indivíduos diabéticos, gestantes, fumantes, edêntulos totais, indivíduos sob tratamento com fármacos que interfiram sobre o fluxo e composição salivar, pacientes usuários de prótese total, prótese parcial removível ou aparelhos ortodônticos, indivíduos que tenham sido submetidos à antibioticoterapia ou utilizado antiséptico nos últimos 45 dias. Amostras foram coletadas por enxagüe bucal e isolamento utilizando ágar Enterococcosel. Os isolados foram identificados pelo sistema API 20 Strep e avaliação da suscetibilidade aos antibióticos pela metodologia de diluição em ágar CLSI (2003). Considerando a população total (n=240), foram observados 16,6% dos indivíduos positivos para Enterococcus spp. na cavidade bucal com média de 121,73 UFC/ml de enxágüe bucal. Maior número de pacientes acima de 35 anos foram positivos. Observou-se diferença entre as contagens de enterococos dos grupos estudados (p=0,0019). O teste de Dunn indicou diferença entre o grupo de 12-17 anos em relação aos grupos 35-59 anos (p=0,0004) e acima de 60 anos (p=0,004). Não foi observada diferença estatisticamente significante entre as medianas de UFC/ml para os gêneros masculino e feminino (p=0,3645). Foi observada maior prevalência de E. faecalis em todos os grupos etários em relação as demais espécies (p=0.000). Do total de isolados 12% foram resistentes à vancomicina, 16% à amoxicilina, 54% à tetraciclina, 18% à ampicilina, 20% à cloranfenicol e 46% à eritromicina. / Abstract: The aim of this study was to evaluate the prevalence and antimicrobial susceptibility of Enterococcus spp. isolated from the oral cavity of individuals (n=240) with different ages (4 to 11, 12 to 17, 18 to 34, 35 to 59 and 60+ years). Patients with diabetes mellitus, pregnant women, smokers, edentulous, individuals under treatment with medications acting of salivary composition and flow, dentures and orthodontic devices users, and individuals under antibiotic or antiseptic use for the last 45 days were excluded. Samples were collected by oral rinses and the isolation was performed by using Enterococcosel agar. The isolates were identified by API 20 Strep system and the evaluation of antimicrobial susceptibility were performed by CLSI (2003) agar dilution methodology. Considering the total population (n=240), 16.6% of the individuals were positive to Enterococcus spp. in the oral cavity with mean value of 121.73cfu/ml. Higher number of patients over 35 years were positive. Differences of enterococci counts among the studied groups were observed (p=0.0019). Dunn's test indicated differences between the group of 12 to 17 years in relation to the groups 35-59 years (p=0.0004) and over 60 years (p=0.004). No statistically significant difference between the median values of cfu/ml of male and female genders was observed (p=0.3645). E. faecalis was prevalent in all the age groups (p=0.000). From the total of isolates 12% were resistant to vancomycin, 16% to amoxicillin, 54% to tetracycline, 18% to ampicillin, 20% to chloramphenicol and 46% to erythromycin. / Mestre

Orientador: Adalberto Farache Filho / Banca: Maria da Penha Longo Mortati Catanozi / Banca: Clovis Wesley de Oliveira Souza / Resumo: O consumo de alimentos frescos como frutas e hortaliças representa riscos à saúde humana, uma vez que tais alimentos podem estar contaminados, constituindo veículos de transmissão de várias doenças. A água utilizada na irrigação de hortas representa umas das possíveis fontes desse tipo de contaminação, comprometendo a qualidade do produto e, principalmente, a saúde humana. Assim, o controle da qualidade bacteriológica de águas utilizadas para tal finalidade torna-se de vital importância para a saúde pública. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade bacteriológica de amostras de águas utilizadas na irrigação de 40 hortas dos municípios de Araraquara, Boa Esperança do Sul e Ibitinga, SP. Foram colhidas em cada horta duas amostras de águas destinadas à irrigação. Tais amostras foram colhidas no mesmo ponto e em diferentes meses, caracterizando dois grupos de coleta com 40 amostras cada, totalizando 80 amostras. Foi determinado o número mais provável (NMP/100 mL) de coliformes totais, coliformes termotolerantes e enterococos, através da técnica dos tubos múltiplos (APHA, 2005). Foi utilizado o padrão de qualidade estabelecido pela Resolução n°357 do Conselho Nacional do Meio Ambiente- CONAMA, que determina um limite de 200 coliformes termotolerantes em 100 mL de amostra de água utilizada para irrigação de hortaliças consumidas cruas (CONAMA, 2005). Após a análise das amostras referentes à primeira coleta, os proprietários das hortas, cujas águas utilizadas na irrigação não atenderam ao padrão de qualidade estabelecido pela Resolução CONAMA n°357 foram orientados quanto à necessidade de medidas de desinfecção das mesmas ou suas fontes. A segunda coleta das amostras ocorreu somente após terem sido tomadas as providências para a melhoria da qualidade da água, nos casos em que isso foi necessário. Após a primeira análise observou-se... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The consumption of fresh foods such as fruits and vegetables represents risks to human health, since these foods may be contaminated, behaving as sources of various diseases. The water used for irrigation of vegetables gardens represents one of the possible sources of contamination, which may compromise the quality of the product and, mainly, the human health. Thus, the bacteriological quality control of water used for such purposes becomes vitally important for public health. The objective of this paper was to evaluate the bacteriological quality of water used for irrigation of 40 vegetables gardens in the municipalities of Araraquara, Boa Esperança do Sul and Ibitinga, SP. Were collected in each vegetables garden two samples of water for irrigation. The samples were collected in different months at the same point, featuring two groups collection with 40 samples each, totaling 80 samples. It was determined the most probable number (MPN/100 mL) of total coliforms, termotolerants coliforms and enterococcus using the multiple tube technique (APHA, 2005). It was used the quality standard established by Resolution n°357 of Environmental National Council - CONAMA, which determines a limit of 200 termotolerants coliforms in 100 mL of sample of water used for irrigation of vegetables consumed raw (CONAMA, 2005). After the analysis of the samples from the first collects, the owners of the vegetables gardens, whose waters used in irrigation not satisfy the quality standard established by CONAMA Resolution n°357, were instructed about the necessary disinfection measures of the water or its sources. The second collects of the samples occurred only after been taken steps to improve water quality, when it was necessary. After the first analysis it was observed the presence of termotolerants coliforms, in quantities above the permitted by law, in nine samples (22,5%). The owners of these vegetable... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre