Made available in DSpace on 2015-04-13T12:17:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 agatha.pdf: 2569302 bytes, checksum: 4c5e044fb07ad5cf968c796fcb054eba (MD5) Previous issue date: 2013-07-26 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The valuation of vegetal residues proceeding from productive processes reveals an alternative of profits for generating companies of these materials. However, analysis how much to the income and efficiency it promotes a systemic vision of the performance for the agro-industrial residues. Stipe discarded in abates it of the adult palms is proceeding from productive processes of the agricultural activity, becoming the environmental liabilities. The 15 divided years and in three sections had been selected 15 individuals with average ages of 10 (apex, way and base), being removed of each section 50 cm and had suffered two longitudinal cuts with the aid from chainsaw, for withdrawal of the spongy material, with drying of in 103 greenhouse ± 2oC.I unfold it occurred at two moments (transformation in refilos and removes of the rind and vestige of the medullary portion), executed in the buzz saw, band saw and sander. They had been determined the income for the relation of the rude volume and unfolded volume and the efficiency for the relation enters the volume of samples sawed for one determined period or turn and the number of involved laborers. When dealing with the income of the experiment. The section of the way presented greater percentile income with 41,78%, and the samples of the base and the extras had presented percentages of 23,86% and 29,07% with 94,07% total. And 16,71 obtained efficiency was of 3,43 and m3/worker/bout. However, the viability of the use of the peripheral part of stipe the referring data to the income and efficiency of the experiment lead to the exploitation for development of new products and devices. / A valoração de resíduos vegetais provenientes de processos produtivos mostra-se uma alternativa de ganhos para empresas geradoras destes materiais. No entanto, análise quanto ao rendimento e eficiência promove uma visão sistêmica do desempenho para os resíduos agroindustriais. O estipe descartado no abate das palmáceas adultas é proveniente de processos produtivos da atividade agrícola, tornando os passiveis ambientais. Foram selecionados 15 indivíduos com idades médias de 10 a 15 anos e divididos em três secções (ápice, meio e base), sendo retirada de cada secção 50 cm e sofreram dois cortes longitudinais com o auxílio do motosserra, para retirada do material esponjoso, com secagem de em estufa 103 ± 2oC. O desdobro ocorreu em dois momentos (transformação em refilos e retira da casca e resquício da parte medular), executados na serra de fita, serra circular e lixadeira. Foram determinados o rendimento pela relação do volume bruto e volume desdobrado e a eficiência pela relação entre o volume de amostras serradas por um determinado período ou turno e o número de operários envolvidos. Ao tratarmos do rendimento do experimento. A secção do meio apresentou maior rendimento percentual com 41,78 %,e as amostras da base e as extras apresentaram percentuais de 23,86 % e 29,07% com total de 94,07%. E eficiência técnica conseguida foi de 3,43 e 16,71 m3/operário/turno. Contudo, a viabilidade do uso da parte periférica do estipe os dados referentes ao rendimento e eficiência do experimento conduzem ao aproveitamento para desenvolvimento de novos produtos e artefatos.

Este trabalho foi desenvolvido sobre o tema da sustentabilidade na indústria de palmito, propondo a utilização dos estipes de palmeira como substrato para o desenvolvimento do cogumelo Shiitake [Lentinula edodes (Berk.) Pegler], comparativamente ao uso tradicional de toras de eucalipto. Sendo o cogumelo shiitake um biodecompositor natural, seu aproveitamento nos processos de destinação dos resíduos agroflorestais e agroindustriais representa uma alternativa viável no aproveitamento para transformação em alimentos destinados ao consumo humano. Essa alternativa vem de encontro às expectativas ambientais, retirando do campo os resíduos que podem causar o aparecimento de pragas e doenças em áreas de cultivo em função do processo de decomposição natural, onerando custos e comprometendo produtividade e qualidade. Após a constatação da viabilidade de uso dos resíduos como substrato, procedeu-se a análise bromatológica, cujos resultados, foram compatíveis aqueles encontrados na literatura. As análises econômicas também apontam para uma alternativa de trabalho e renda para o pequeno produtor, com produtos de maior valor agregado. / This work was developed on the theme related to the sustainability of the cabbage palm industry, considering the use of palm stipes as substrate for the development of the shiitake mushroom, Lentinula edodes (Berk.Pegler), in comparison to the traditional use of eucalyptus logs. As a natural biodecomposition agent, its exploitation in the bioconversion processes help to prevent environmental impact caused by the accumulation of forest and agricultural wastes and can also provide uses of the residues for mushroom production intended to human consumption. This alternative comes up to the environmental expectations, by removing the residues that can be responsible for plagues and illnesses in the field cultures, because of the natural decomposition process; this situation can be responsible for raising costs and compromising productivity and quality. After certification of the viability of the palm residues as substrate for shiitake mushroom cultivation, the product was submitted to bromatologic analysis and the results showed to be compatible to the literature date. The economic analyses also point out to an alternative income activity for the small producer, providing opportunity of offering products with higher aggregated value.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The coconut is subject to attack by pests and diseases causing losses to producers. As a result, the application of pesticides is still one of the most commonly used practices to control these pests. However, there are studies that demonstrate the efficacy of this type of control. Therefore, this paper proposes the development of methodology using the dispersion technique of matrix solid phase (MSPD) and high performance liquid chromatography with diode array detector (HPLC-DAD) for the study of pesticides (carbofuran, β- cyfluthrin, difenoconazole, spirodiclofen and thiophanate methyl) applied in the stem that can contaminate the fruit, the principal product of coconuts consumed. The methodology developed by the stem MSPD used as Florisil® adsorbent and 40 mL of cyclohexane: acetone in a proportion (80:20, v/v) as eluting solvent. For concentrations of 0.05, 0.5, 1.0 and 2.0 μg g-1, the mean recovery in a range from 57.5 to 114.3% and the coefficient of variation of a 2 to 19.2%. Linearity ranged from 0.9974 to 0.9996 considering the range 0.04 to 20 μg mL-1. And the threshold values for detection and quantification ranged from 0.02 to 0.5 μg g-1. Thus, the method is efficient for the study of pesticide applied to the stem. / A cultura do coqueiro está sujeita ao ataque de pragas e doenças causando prejuízos aos produtores. Em função disso, a aplicação de pesticidas é ainda uma das práticas mais utilizadas para o controle destas pragas. No entanto, não existem trabalhos que comprovam a eficácia para este tipo de controle. Desta forma, este trabalho propõe o desenvolvimento de metodologia utilizando a técnica de dispersão da matriz em fase sólida (MSPD) e cromatografia líquida de alta eficiência com detector de arranjo de diodos (HPLC-DAD), para o estudo dos pesticidas (carbofurano, β-ciflutrina, difenoconazol, espirodiclofeno e tiofanato metílico) aplicados no estipe que podem contaminar o fruto, o principal produto consumido do coqueiro. A metodologia desenvolvida para o estipe por MSPD utilizou Florisil® como adsorvente e 40 mL de ciclohexano:acetona na proporção (80:20, v/v) como solvente de eluição. Para os níveis de concentração de 0,05; 0,5; 1,0 e 2,0 μg g-1, os valores médios de recuperação variaram na faixa de 57,5 a 114,3% e os coeficientes de variação de 1,2 a 19,2%. A linearidade variou de 0,9974 a 0,9996 considerando a faixa de 0,04 a 20 μg mL-1. E os valores de limites de detecção e quantificação variaram entre 0,02 a 0,5 μg g-1. Assim, a metodologia é eficiente para o estudo de pesticidas aplicados no estipe.