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Oenological performance evaluation of yeast strains : implementation of an analytical method for biogenic amines in wines by HPLC-FluorescenceNeves, Nuno Miguel Nunes January 2012 (has links)
Estágio realizado na Sogrape Vinhos, e orientado pela Eng. Cristina Fernandes / Tese de Mestrado Integrado. Bioengenharia (Engenharia Biológica). Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2012
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