El presente estudio tiene como objetivo determinar la viabilidad de la instalación de una planta de productora de mango orgánico en frio, que estará a cargo de productores del distrito de Pitipo para ser exportados a Tokio, todo esto a partir de la evaluación de la viabilidad del mercado, tecnológica, económica y financiera. Para la elaboración del producto se utilizará como materia prima principal el mango nacional de máxima calidad y reconocimiento. Este proyecto resulta relevante debido a que en los últimos años el precio de este tipo de productos resulta relevante debido a que en los últimos años el precio de este tipo de productos se ha ido incrementando por la creciente demanda que existe por estos productos. Es por ello que se realizó una investigación previa del mango orgánico, frutas de las cuales elaborará el producto, así como lo referente a la exportación de este producto. Posterior a esto se determinará la organización de la empresa. Para finalmente realizar el estudio económico y financiero del proyecto, mediante el cual se determinó la viabilidad del proyecto con ayuda de indicadores tales como VAN y TIR. A través de los escenarios mostrados poder llegar a un escenario esperado para el proyecto el cual tiene como VAN Económico S/13,862606.61 y el VAN Financiero de S/15,123,434.59 el TIR E de 56.53% y el TIR F de 79.81%, el B/C E de 2.9 y el B/C F de 3.37. Gracias a estos resultados obtenidos podemos concluir que el proyecto es viable y factible. Con el presente estudio se ha obtenido un VAN Financiero de S/14,084,642.55, un TIR Financiero de 79.81% con un COK de 18.17%, por lo que se demuestra que el proyecto es rentable. / The objective of this study is to determine the feasibility of the installation of a cold organic mango production plant, which will be in charge of producers of the district of Pítipo to be exported to Tokyo, all this from the evaluation of market, technological, economic and financial feasibility. The main raw material used to manufacture the product will be national mango of the highest quality and recognition. This project is relevant because in recent years the price of this type of product has been increasing due to the growing demand for these products. That is why a previous research of organic mango, fruits from which the product will be elaborated, as well as the export of this product was carried out. After this, the organization of the company will be determined. To finally carry out the economic and financial study of the project, through which the feasibility of the project was determined with the help of indicators such as VAN and TIR. Through the scenarios shown, we were able to arrive at an expected scenario for the project, which has an Economic NPV of S/13,862,606.61 and a Financial NPV of S/15,123,434.59, IRR E of 56.53% and IRR F of 79.81%, B/C E of 2.9 and B/C F of 3.37. Thanks to these results we can conclude that the project is viable and feasible. With the present study we have obtained a Financial NPV of S/14,084,642.55, a Financial IRR of 79.81% with a COK of 18.17%, which shows that the project is profitable.

El presente proyecto denominado “Proyecto de inversión para la instalación de una planta procesadora de aguaymanto deshidratado al mercado de Alemania”, el cual tuvo como objetivo determinar la viabilidad del proyecto desde la colocación de la planta procesadora en uno de los departamentos que produce la mayor cantidad de aguaymanto deshidratado hasta su exportación a uno de los estados más demandantes como lo es Alemania. Para alcanzar este objetivo, se llevaron a cabo varios estudios. Primero, se realizó un análisis de mercado para conocer las perspectivas y preferencias del cliente respecto al producto. Luego, en el estudio técnico, se determinó la capacidad de la planta procesadora. El estudio ambiental evaluó los posibles impactos negativos del proceso completo sobre el producto. Finalmente, el estudio financiero proporcionó información sobre la inversión total y la rentabilidad del proyecto. / The present project, called “Investment project for the installation of a dehydrated aguaymanto processing plant for the German market”, aimed to determine the viability of the project from the placement of the processing plant in one of the departments that produces the largest amount of dehydrated aguaymanto to its export to one of the most demanding states, such as Germany. To achieve this objective, several studies were carried out. First, a market analysis was carried out to learn about the client's perspectives and preferences regarding the product. Then, in the technical study, the capacity of the processing plant was determined. The environmental study evaluated the possible negative impacts of the entire process on the product. Finally, the financial study provided information on the total investment and profitability of the project.