Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-10-31T12:37:42Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Rodrigo da Silva Souza - 2013.pdf: 1460592 bytes, checksum: 6337a52220d683bacbf82a9d5b81bfaa (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-10-31T13:47:20Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Rodrigo da Silva Souza - 2013.pdf: 1460592 bytes, checksum: 6337a52220d683bacbf82a9d5b81bfaa (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-10-31T13:47:20Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Rodrigo da Silva Souza - 2013.pdf: 1460592 bytes, checksum: 6337a52220d683bacbf82a9d5b81bfaa (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2013-08-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Beans are traditional Brazilian staple food, and relatively cheap source of protein, minerals, vitamins and fiber for the low-income population. Production chain has barriers, especially in the marketing system, the lack of price transparency and information asymmetry. Considering the various agents in the bean production chain in the state of Goiás (producers, wholesalers and retailers), this study sought to test whether the adjustment of prices in this chain is asymmetric, i.e., if the price increases are transmitted more quickly and greater magnitude than the decreases. Moreover, as a specific objective, this study sought to examine the relationship between prices along the bean production chain through the autoregressive model and calculating sales margins. The results infer that the price adjustment is asymmetric along the production chain in the state of Goiás, being the main cause of this wholesale market failure. Thus, consumers do not benefit from the decrease in producer prices. These results are relevant to the implementation of sectoral policies related to food security, especially the low-income population, which undertakes a higher percentage of their income on buying food products. / Alimento tradicional dos brasileiros, o feijão é a principal e relativamente mais barata fonte de proteínas, minerais, vitaminas e fibras para a população de baixa renda. Sua cadeia produtiva possui entraves, principalmente no sistema de comercialização, como a falta de transparência dos preços e assimetria de informação. Considerando os diversos agentes da cadeia produtiva do feijão no estado de Goiás (produtor, atacado e varejo) este trabalho buscou testar se o ajustamento de preços nesta cadeia é assimétrico, ou seja, se os acréscimos de preços são transmitidos de forma mais rápida e em maior magnitude do que os decréscimos. Além disso, como objetivo específico, este trabalho buscou analisar a relação entre os preços ao longo da cadeia produtiva do feijão por meio do modelo autorregressivo e do calculo das margens de comercialização. Os resultados inferem que o ajustamento de preços é assimétrico ao longo da cadeia produtiva no estado de Goiás, sendo o atacado o principal causador dessa falha de mercado. Desse modo, os consumidores não se beneficiam dos decréscimos dos preços ao produtor. Esses resultados são relevantes para a implantação de políticas setoriais relacionadas à segurança alimentar, principalmente da população de baixa renda, que compromete maior percentual de sua renda com a compra de produtos alimentícios.