Le sevrage des porcelets est une période critique marquée par des stress environnementaux, affaiblissant leur système immunitaire et les rendant plus vulnérables aux infections digestives. Traditionnellement, des antibiotiques et des doses élevées en oxyde de zinc (ZnO) sont ajoutés à leur alimentation pour prévenir ces troubles, mais ces pratiques posent des problèmes de résistance bactérienne et d'impact environnemental. Il est donc crucial de développer des alternatives efficaces ayant des impacts limités sur l'environnement. Dans cette étude, deux essais ont été menés sur 120 porcelets sevrés à 21 jours pour évaluer l'effet de ZnO et de suppléments nutritionnels (fibres insolubles et polyphénols) sur la croissance, l'état antioxydant et le microbiote intestinal des porcelets. Les essais ont duré 42 jours à la suite du sevrage au Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD). L'essai 1 incluait l'évaluation de deux sources de fibres (lignocellulose et écaille d'avoine), ainsi que leur combinaison, en comparaison avec un groupe témoin et un groupe recevant du ZnO (2 500 mg/kg, Zinc+). L'essai 2 a évalué l'ajout de polyphénols à différentes doses (125 mg/kg et 250 mg/kg), toujours en comparaison avec à un témoin et un groupe Zinc+. Les résultats montrent que dans les deux essais, le groupe Zinc+ avait un poids significativement plus élevé au jour 14, avec une amélioration du gain moyen quotidien et de la consommation journalière, bien que ces effets aient diminué après ces 14 premiers jours après le sevrage. Le statut antioxydant et l'intégrité de la muqueuse intestinale n'ont pas montré de différences significatives selon les traitements. En revanche, le traitement Zinc+ a influencé la composition du microbiote, avec une augmentation des bactéries bénéfiques comme Faecalibacterium et Lachnospiraceae. Des effets modérés des fibres et polyphénols sur la croissance ont été principalement observés après les 14 premiers jours après le sevrage. Cependant, leurs effets sur le contrôle de l'inflammation et le statut antioxydant sont restés variables. Les fibres et les polyphénols pourraient potentiellement remplacer le ZnO à haute dose, mais leurs effets restent variables. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre leurs mécanismes et leurs effets à long terme sur la santé intestinale des porcelets. / Piglet weaning is a critical period characterized by environmental stressors that weaken their immune system, making them more susceptible to digestive infections. Traditionally, antibiotics and high doses of zinc oxide (ZnO) are added to their feed to prevent these issues; however, these practices raise concerns regarding bacterial resistance and environmental impact. It is therefore crucial to develop effective alternatives with limited environmental effects. In this study, two trials were conducted on 120 piglets weaned at 21 days to evaluate the effect of ZnO and nutritional supplements (insoluble fibers and polyphenols) on the growth, antioxidant status, and intestinal microbiota of the piglets. The trials lasted 42 days post-weaning at the Deschambault Animal Science Research Center (CRSAD). Trial 1 included an evaluation of two sources of fiber (lignocellulose and oat hulls), as well as their combination, in comparison with a control group and a group receiving ZnO (2,500 mg/kg, Zinc+). Trial 2 assessed the addition of polyphenols at different doses (125 mg/kg and 250 mg/kg), again in comparison with a control and a Zinc+ group. The results show that in both trials, the Zinc+ group had a significantly higher weight on day 14, with improvements in average daily gain and daily feed intake, although these effects declined after the initial 14 days post-weaning. Antioxidant status and intestinal mucosal integrity did not show significant differences across treatments. However, the Zinc+ treatment influenced the microbiota composition, increasing beneficial bacteria such as Faecalibacterium and Lachnospiraceae. Moderate effects of fibers and polyphenols on growth were primarily observed after the first 14 days post-weaning. However, their effects on inflammation control and antioxidant status remained variable. Fibers and polyphenols could potentially replace high-dose ZnO, but their effects remain variable. Further research is necessary to better understand their mechanisms and long-term effects on piglet intestinal health.

L’augmentation du coût des ingrédients de base des aliments pour porcs a permis à certains ingrédients alternatifs de se tailler une place sur les marchés nord-américains de l’alimentation animale. En effet, leur utilisation judicieuse en production porcine peut représenter un atout économique important. Toutefois, l’usage d’ingrédients alternatifs est limité dans les aliments pour porcs, notamment à cause leur effet parfois négatif sur la qualité de la carcasse ainsi que de leur teneur élevée en fibres alimentaires, peu valorisées par les monogastriques. Ce projet avait comme objectif de mieux comprendre l’impact de l’usage des ingrédients alternatifs disponibles dans l’Est du Canada afin de diminuer les coûts d’alimentation, sans modifier les performances de croissance chez le porc. Plus précisément, le projet visait à évaluer l’impact de différents types de fibres (solubles et insolubles) et de la supplémentation en xylanase, une enzyme exogène, sur la digestibilité iléale apparente des composants nutritionnels ainsi que sur les performances de croissance et la composition corporelle chez le porc en croissance-finition. Pour ce faire, deux expérimentations ont été réalisées. La première était un essai de digestibilité réalisé à l’aide de porcs canulés chez lesquels la digestibilité iléale apparente a été mesurée pour différents aliments variant en leur teneur et leur type de fibres, et selon l’addition ou non de xylanase. La seconde expérimentation consistait en un essai de croissance chez le porc en finition afin de mesurer ces mêmes traitements sur les performances de croissance, la composition corporelle et la qualité du gras. Les résultats obtenus montrent que les niveaux élevés de fibres alimentaires utilisés n’ont pas eu d’effets majeurs sur la digestibilité iléale apparente des nutriments et de l’énergie, sur la composition corporelle et sur les performances de croissance des animaux. De plus, l’ajout de xylanase dans les aliments a eu peu d’effets sur les critères mesurés