Orientador: João Batista Kochenborger Fernandes / Banca: Newton Castagnolli / Banca: Fábio Ermínio Mingatto / Banca: Leonardo Tachibana / Banca: Leonardo Susumu Takahashi / Resumo: O selênio (Se) é um mineral essencial para o bom desempenho zootécnico dos peixes. É poderoso antioxidante, auxilia a homeostase do hormônio da tireoide e potencializa a imunidade e a fertilidade. A digestibilidade e metabolismo do selênio variam conforme a fonte ingerido. Desta forma, o objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de fontes e níveis de selênio dietário para alevinos e juvenis da tilápia-do-nilo. Usaram-se 36 aquários com 160 litros de água, distribuindo 90 peixes de 0,135±0,001g por aquário. Após 28 dias, reduziu-se a densidade para 15 peixes por aquário. O delineamento foi o inteiramente casualizado, com tratamentos em esquema fatorial (4 x 2) + 1 (quatro níveis e duas fontes de selênio mais um controle), e quatro repetições. Os tratamentos avaliados foram dieta sem suplementação (controle), com suplementação por Se-levedura (0,25; 0,50; 0,75 e 1,00mg Se kg-1 da dieta) e com suplementação de selenito de sódio (Na2SeO3) (0,25; 0,50; 0,75 e 1,00 mg Se kg-1 da dieta). Analisaram-se a sobrevivência, o peso, o comprimento, a conversão alimentar aparente, o índice hepatossomático, a uniformidade do lote e a atividade da glutationa peroxidase. Aos 28 dias, o comprimento total foi maior para grupos suplementados com selênio, independentemente do nível. Na suplementação com 0,25 mg Se kg-1 dieta, Se-levedura foi mais bem comparado ao selenito de sódio. Aos 84 dias, o peso e o comprimento total dos grupos que receberam dietas suplementadas com o mineral foram estatisticamente melhores (15,5±2,3 g e 9,0±0,4 cm), comparados ao grupo-controle (12,7±1,2 g e 8,3±0,2 cm), independentemente do nível avaliado. A atividade da enzima glutationa peroxidase também foi maior nos grupos suplementados. Portanto, é necessário suplementar com selênio a dieta da tilápia-do-nilo / Abstract: The selenium (Se) is an essential mineral to the good fish zootechnical development. It is an important antioxidant; helps the thyroid hormone homeostasis and potentiates the immunity and fertility. The selenium digestibility and metabolism vary according to the ingested source. This way this study aim was evaluate the dietary selenium sources and levels to Nile Tilapia fingerling and juveniles. It was used 36 aquariums, 160 litters each, with 90 fishes of 0.135±0.001 g per aquarium. 28 days later the density was reduced to 15 fishes per aquarium. The statistical design was completely randomized, in which the treatments were into a factorial scheme (4x2) + 1 (four levels, two sources of selenium, and one control) with four replications. The evaluated treatments were: diet without supplementation (control); diet with Se-yeast and supplementation (0.25, 0.50, 0.75, and 1.00 mg of Se kg-1 into the diet) and diet with sodium selenite (Na2SeO3) supplementation (0.25, 0.50, 0.75, and 1.00 mg of Se kg-1 into the diet). Surviving, weigh, length, apparent alimentary conversion, hepatosomatic index, lot homogeneity, and the glutathione peroxidase activity were analyzed. At 28 days the total length was higher to the groups supplemented with Se, regardless the Se level. The diet with 0.25 mg of Se kg-1 of feed the Se-yeast source was better than the Na2SeO3-Se source. At 84 days the total weigh and length of groups supplemented with Se were statistically better (15.5±2.3 g and 9.0±0.4 cm) when compared to the control (12.7±1.2 g and 8.3±0.2 cm), regardless to the evaluated level. The enzyme peroxidase glutathione activity was also higher in the supplemented treatments. This way the Nile Tilapia diet must be supplemented with selenium / Doutor

Orientador: Maria Célia Portella / Coorientador: Maeli Dal Pai Silva / Banca: Rosângela Kiyoko Jomori Bonichelli / Banca: Fernanda Regina Carani / Resumo: O presente estudo teve como objetivo determinar o ponto-de-não-retorno (PNR) de larvas de pacu (Piaractus mesopotamicus) e avaliar o impacto de diferentes períodos de jejum sobre o crescimento, o desenvolvimento muscular e o crescimento compensatório após diferentes períodos de restrição nas primeiras fases de desenvolvimento. O estudo foi dividido em dois experimentos. O primeiro foi realizado para determinação do PNR, usando delineamento inteiramente casualizado com seis esquemas alimentares e quatro repetições: J0-larvas alimentadas continuamente por 20 dias, J2 - larvas submetidas a dois dias de jejum seguidos por 20 dias de alimentação, J4 - quatro dias de jejum e 20 dias de alimentação, J6 - seis dias de jejum e 20 dias de alimentação, J8 - oito dias de jejum e 20 dias de alimentação e Jn - larvas mantidas em jejum por todo o período experimental. O segundo experimento foi realizado em duas fases: na primeira fase, as larvas foram mantidas em laboratório e passaram pelas mesmas condições de jejum do experimento 1, porém com período de alimentação de 10 dias. Na segunda fase, as larvas de todos os tratamentos da fase anterior foram transferidas para viveiros externos onde foram criadas por mais 30 dias. Foram avaliadas as variáveis de desempenho de crescimento de peixes de diferentes classes de tamanho, sobrevivência e análise histológica do músculo estriado esquelético durante as duas fases. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA), seguida pelo teste de Tukey (α=5%), quando detectadas diferenças significativas. O PNR encontrado para larvas de pacu foi de 5,4 dias de jejum (10,4 dias pós-eclosão). Os resultados de desempenho das larvas durante a fase em laboratório, após 10 dias de alimentação, não diferiram entre os tratamentos, exceto para a sobrevivência... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study aimed to determine the point of no return (PNR) of pacu (Piaractus mesopotamicus) larvae and to evaluate the impact of different periods of fasting on muscle growth , development of larvae. It was also verified if compensatory growth occurs later in animals submitted to fasting in the early stages of development. The study was divided into two experiments. The first was conducted to determine the PNR. The completely randomized design with six replications and four treatments was applied: J0-larvae fed continuously for 20 days, J2-two days of fasting and 20 days of feeding, J4-four days of fasting and 20 days of feeding, J6-six days of fasting and 20 days of feeding, J8-eight days of fasting and 20 days of feeding and Jn - larvae kept fasting throughout the experimental period. The second experiment was divided in two phases: in the first, larvae were maintained in the laboratory under the same conditions of fasting as in experiment 1, but fed for 10 days. In the second phase, larvae of all treatments from the previous phase were transferred to ponds and reared for 30 days. Were evaluated the performance of growth variables (fish classified in size-classes), survival and histological analysis of skeletal muscle during two phases. The data were subjected to analysis of variance (ANOVA) followed by Tukey test (α = 5%). The PNR of pacu larvae was 5.04 days of fasting (10.04 days post hatching). The results of larvae performance during the first phase, after 10 days of feeding, did not differ between treatments, except for survival, 88.8 ± 9.3 % (J0) to22.0 ± 9.4 % (J6), showing that animals submitted to different periods of fasting were able to recover the normal conditions of development... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre