Dentre o setor agropecuário, a avicultura é a que mais tem demonstrado índices de evolução nos últimos anos. Esses avanços são obtidos principalmente por meio da nutrição, manejo dos animais e seleção genética. A biotecnologia tem ganhado papel de destaque com o uso de marcadores moleculares como ferramenta para acrescentar informações genômicas aos processos de melhoramento convencional. Estudos anteriores em uma população F2 originada do cruzamento de frangos de corte e postura permitiram a identificação de um SNP no gene FGFBP1 (Proteína de ligação do fator de crescimento do fibroblasto 1) (g. 2014 G> A) no cromossomo 4 de Gallus gallus (GGA4). Este gene está em uma região de QTLs associado com rendimentos de coxa e sobrecoxa, peso vivo aos 35 e 41 dias de idade. O objetivo deste trabalho foi investigar um QTL previamente descrito para identificação de polimorfismos adicionais e suas associações com características de importância econômica utilizando testes de associação de um ou mais marcadores. Três genes candidatos posicionais foram identificados nesta região de QTL: KLF3(Krüeppel-like factor 3), SLIT2 (Slit homolog 2) e PPARG (Peroxisome proliferator-activated receptor gamma, coactivator 1alpha). O sequenciamento destes genes em onze (n=11) animais F1 permitiu a identificação de um polimorfismo em cada gene: g.6763 C> T (KLF3), g.187737 C> A (SLIT2) e g.76638826 -/TTTCT (PPARGC1A). Essas mutações foram genotipadas em uma população segregante F2 (n=276) e em uma linhagem pura de corte TT (n=840) da Embrapa Suínos e Aves. A frequência dos alelos para o gene KLF3 na população F2 foi de C=50% T=50% e na pura TT de C=98% T=2%, para o gene SLIT2 na população F2 foi de A=25% C=75% e na pura TT de A=30% C=70%, para o gene PPARGC1A na população F2 foi de Del=43% In=57% e na pura TT Del=33% C=67%, representando que estes polimorfismos estão segregando nas duas populações. Associações destes polimorfismos foram observadas (P<0,05) com várias características de desenvolvimento e carcaça na população F2 e na linhagem pura TT, sendo que algumas foram confirmadas nesta população como: pesos de fígado, coxas, ganhos de peso dos 35 aos 41 dias com g.6763 C> T (KLF3) e pesos das asas, cabeça, carcaça, dorso, coxas, peito, fígado e gordura abdominal com g.76638826 -/TTTCT (PPARGC1A) indicando que esta região de QTL é importante para características de produção e desempenho em frangos de corte. / Within the livestock sector, the broiler industry has showed fastest growing rates in past decades. Those advances were achieved mainly because a better understanding of the nutrition requirements, animal management and animal genetics. Biotechnology has gained a prominent role with the use of molecular markers as a tool for adding genomic information to conventional breeding processes. Previous studies using an F2 population developed from a broiler x layer cross led to the identification of a SNP on the Fibroblast growth factor binding protein 1 (FGFBP1) (g. 2014G> A) on Gallus gallus chromosome 4 (GGA4). This gene is part of a QTL associated with thigh & drumstick yields, weight gain at 35 and 41 days. This paper investigates the previously identified QTL for the identification of additional polymorphisms and their associations with important economic traits using a single and multiple markers tests. Three positional candidate genes were identified on the QTL region: KLF3 (Krüeppel-like factor 3), SLIT2 (Slit homolog 2) and PPARG (Peroxisome proliferator-activated receptor gamma, coactivator 1alpha). Sequencing of those genes was conducted in eleven (n=11) F1 animals and one polymorphism was identified in each gene g.6763 C> T (KLF3), g.187737 C> A (SLIT2) and g.76638826 -/TTTCT (PPARGC1A). These mutations were genotyped in an F2 (n=276) and a pure broiler line (n=840) from Embrapa. The frequency of the genes alleles were: KLF3 gene in F2 population C = 50% T = 50% and pure TT population C = 98% T = 2%; SLIT2 gene in F2 population A = 25% C = 75% and pure TT population A = 30% C = 70%; PPARGC1A gene in F2 population Del =43% and In = 57% and pure TT population Del = 33% C = 67% indicating that those polymorphisms are still segregating in both populations. Association was identified (P < 0,05) with several carcass and development traits in the F2 and Pure TT population, some which were confirmed like liver, drumstick weights, weight gain from 35 to 41 days with g.6763 C> T (KLF3) and wings, had, carcass, back, drumstick, breast and liver and abdominal fat weights with g.76638826 -/TTTCT (PPARGC1A) indicating that this QTL region is important for production and performance traits of broiler.

A proposta geral do presente projeto consistiu na avaliação do desempenho, características de carcaça, bem como possíveis efeitos adversos, em frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis crescentes de glicerina, resultante do processo de obtenção do biodiesel. Foram criados 1575 frangos de corte machos da linhagem comercial Cobb 500. Os pintos de um dia foram pesados e alocados de acordo com o peso médio em grupos de 45 aves distribuídas em 35 boxes. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (0; 2,5; 5; 7,5 e 10% de inclusão de glicerina bruta) e sete repetições. As dietas foram isonutritivas baseadas em milho, farelo de soja e óleo de soja. Em laboratório foi avaliado a concentração de glicerol, sódio, fósforo, potássio e metanol da glicerina bruta para correção na formulação das rações. Foi considerado o valor energético de 4100 kcal EMAn/kg para o glicerol puro. As variáveis de desempenho (peso vivo, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e viabilidade) foram monitoradas semanalmente e, aos 43 dias de idade, 70 aves (14 aves/tratamento) foram sacrificadas para avaliação das características de carcaça e foi retirada também uma amostra da cama dos frangos de cada boxe para determinação de umidade. No período de 1 a 7 dias houve efeito linear positivo (P<0,05) para as variéveis: ganho de peso, consumo de ração e peso vivo, verificando-se que a inclusão de até 10% de glicerina na ração foi eficaz. No período de 1 a 21 dias ocorreu redução linear (P<0,05) da viabilidade, efeito cúbico (P<0,05) para o consumo de ração e efeito de quarto grau (P<0,05) para o ganho de peso e peso vivo, evidenciando melhores resultados de desempenho utilizando 5% de glicerina nas rações. No período total não houve efeito significativo para as variáveis de desempenho (P>0,05), embora verificado uma redução de 130 gramas no ganho de peso dos frangos alimentados com 10% de glicerina. Não houve efeito significativo para as características de carcaça (P>0,05), porém houve aumento linear (P<0,05) na umidade de cama dos frangos conforme a inclusão de glicerina na dieta. A inclusão de até 10% de glicerina na dieta até 7 dias e 5% nos períodos subsequentes, mostrou-se interessante na alimentação de frangos de corte. / The purpose of this work was to evaluate the effects of increasing levels of glycerin from biodiesel production in rations on the performance, carcass characteristics and moisture litter of broilers. The trial used 1575 Cobb male chicks. The chickens 1 day of age were weighed and allocated according to weight average to groups of 45 distributed in 35 pens in a completely randomized experimental design. Treatments were (0; 2,5; 5; 7,5 and 10%) glycerin inclusion with seven replicates per treatment. Was analyzed a contraction of glycerol, sodium, phosphorus, potassium and methanol from the crude glycerin in laboratory for formulate diets. Was considered the energy value of 4,100 kcal ME/ kg for the pure glycerol. The performance (liveweight, weight gain, feed intake, feed conversion and viability) were monitored weekly and at 43 days of age 70 broilers (14 broilers/ treatment) were sacrificed for evaluation of carcass characteristics. The moisture of the litter was analyzed in each pen. At seven days, it was found a positive linear effect (P<0.05) on weight gain, body weight and feed intake, verifying that the inclusion up to 10% glycerin in the diet was efficient. At 21 days, it was found a linear reduction (P<0.05) on viability, cubic effect (P <0.05) on feed intake and quartic effect (P <0.05) on weight gain and body weight. Results using 5% glycerin in diet showed better performance. At 42 days, there was no significant effect on the performance variables (P> 0.05), although a substantial reduction of 130 grams in weight gain was observed in broilers fed 10% glycerin. There was no significant effect on carcass characteristics (P> 0.05), but increased linear effect (P <0.05) was observed on litter moisture with the inclusion of glycerin in the diet. The inclusion of 10% of glycerin up to seven days and 5% after that was flexible in diets for broilers.

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade da glicerina produzida no Brasil e o seu efeito no valor de energia metabolizável e na digestibilidade para frangos de corte, bem como avaliar o desempenho e qualidade de carne, estudando os possíveis efeitos adversos e determinando o melhor nível de inclusão a ser adotado com segurança. Na primeira etapa foram coletadas 10 amostras de glicerina de diferentes fontes e origens para a análise da composição. Em seguida, foram selecionadas 4 glicerinas de composições contrastantes para a determinação da energia metabolizável e digestibilidade em ensaios de metabolismo com 200 frangos de corte durante o período de 21 a 29 dias de idade, através do método de coleta total de excretas. Na segunda etapa, as aves foram submetidas ao um delineamento inteiramente ao acaso, com 6 tratamentos e 6 repetições de 45 aves cada. Os tratamentos constituíam de uma ração controle e 5 rações com 2,5; 5,0; 7,5; 10,0 e 12,5% de glicerina, sendo que a glicerina utilizada foi a que apresentou melhor composição química e energia metabolizável de 3145 kcal/kg. A umidade da cama foi analisada aos 28, 35 e 40 dias de idade. Aos 40 dias de idade foram sacrificadas 6 aves por tratamento para determinação do rendimento de carcaça e partes, além de coleta do músculo do peito, perna e fígado. Nos músculos do peito e da perna foram realizadas as análises de qualidade de carne. Também foram determinados a composição centesimal e perfil de ácidos graxos da gordura no músculo do peito. As energias aparente metabolizável corrigida para o balanço de nitrogênio das glicerinas foram de 3145, 5026, 2828 e 2892 kcal/kg. Para o desempenho das aves o aumento do nível de glicerina na dieta até 10% não afetou negativamente, somente com a inclusão de 12,5% de glicerina houve piora no peso (P<0,05) para o período de 40 dias de idade. Não houve efeito significativo para o rendimento de carcaça e partes (P>0,05). Não foram encontradas diferenças (P>0,05) para a composição centesimal e perfil de ácidos graxos na gordura. Aos 35 e 40 dias de idade foram encontrados aumento no teor de umidade da cama (P<0,05) com a inclusão de 10 e 12,5% de glicerina. Não foram encontrados alterações nos fígados das aves com os maiores níveis de inclusão. Os resultados sugerem que dietas contendo a inclusão de até 5% não causam nenhum efeito negativo para as aves e cama. / The objective of this study was to evaluate the quality of the glycerin produced in Brazil and its effect on the value of metabolizable energy and digestibility, the performance and meat quality of broilers, studying the possible adverse effects and determining the best level of inclusion to be adopted safely. In the trial were collected 10 glycerin samples from different sources and analysis of the composition. In the following section, we selected four contrasting glycerins compositions for the determination of metabolizable energy and digestibility in metabolism trials with 200 broiler chickens during the 21-29 days of age, by the method of total excreta collection. In the second trial, the birds were subjected to a completely randomized design with 6 treatments and 6 replicates of 45 birds each. The treatments were a control diet and five diets with 2.5, 5.0, 7.5, 10.0 and 12.5% glycerin, and glycerin was used with the best chemical composition and metabolizable energy 3145 kcal / kg. The litter moisture was analyzed at 28, 35 and 40 days old. At 40 days of age were sacrificed 6 birds per treatment for determination of carcass yield and parts, and collection of the breast muscle, leg and liver. In the muscles of the chest and leg were performed the analyzes of meat quality. We also determined the composition and profile of fatty acid in breast muscle. The apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance of glycerins were 3145, 5026, 2828 and 2892 kcal / kg. For the performance of the birds increased level of glycerin in the diet up to 10% did not affect negatively only with the inclusion of 12.5% glycerin worsened in weight (P <0.05) for the period of 40 days old. There was no significant effect on carcass yield and parts (P> 0.05). There were no differences (P> 0.05) for the composition and profile of fatty acids in fat. At 35 and 40 days of age were found increase in moisture content of the bed (P <0.05) with the inclusion of 10 and 12.5% glycerin. No changes were found in the livers of the birds with the highest levels of inclusion. The results suggest that diets containing the inclusion of up to 5% do not cause any negative effects for the broilers, meat quality and litter

Dentre o setor agropecuário, a avicultura é a que mais tem demonstrado índices de evolução nos últimos anos. Esses avanços são obtidos principalmente por meio da nutrição, manejo dos animais e seleção genética. A biotecnologia tem ganhado papel de destaque com o uso de marcadores moleculares como ferramenta para acrescentar informações genômicas aos processos de melhoramento convencional. Estudos anteriores em uma população F2 originada do cruzamento de frangos de corte e postura permitiram a identificação de um SNP no gene FGFBP1 (Proteína de ligação do fator de crescimento do fibroblasto 1) (g. 2014 G> A) no cromossomo 4 de Gallus gallus (GGA4). Este gene está em uma região de QTLs associado com rendimentos de coxa e sobrecoxa, peso vivo aos 35 e 41 dias de idade. O objetivo deste trabalho foi investigar um QTL previamente descrito para identificação de polimorfismos adicionais e suas associações com características de importância econômica utilizando testes de associação de um ou mais marcadores. Três genes candidatos posicionais foram identificados nesta região de QTL: KLF3(Krüeppel-like factor 3), SLIT2 (Slit homolog 2) e PPARG (Peroxisome proliferator-activated receptor gamma, coactivator 1alpha). O sequenciamento destes genes em onze (n=11) animais F1 permitiu a identificação de um polimorfismo em cada gene: g.6763 C> T (KLF3), g.187737 C> A (SLIT2) e g.76638826 -/TTTCT (PPARGC1A). Essas mutações foram genotipadas em uma população segregante F2 (n=276) e em uma linhagem pura de corte TT (n=840) da Embrapa Suínos e Aves. A frequência dos alelos para o gene KLF3 na população F2 foi de C=50% T=50% e na pura TT de C=98% T=2%, para o gene SLIT2 na população F2 foi de A=25% C=75% e na pura TT de A=30% C=70%, para o gene PPARGC1A na população F2 foi de Del=43% In=57% e na pura TT Del=33% C=67%, representando que estes polimorfismos estão segregando nas duas populações. Associações destes polimorfismos foram observadas (P<0,05) com várias características de desenvolvimento e carcaça na população F2 e na linhagem pura TT, sendo que algumas foram confirmadas nesta população como: pesos de fígado, coxas, ganhos de peso dos 35 aos 41 dias com g.6763 C> T (KLF3) e pesos das asas, cabeça, carcaça, dorso, coxas, peito, fígado e gordura abdominal com g.76638826 -/TTTCT (PPARGC1A) indicando que esta região de QTL é importante para características de produção e desempenho em frangos de corte. / Within the livestock sector, the broiler industry has showed fastest growing rates in past decades. Those advances were achieved mainly because a better understanding of the nutrition requirements, animal management and animal genetics. Biotechnology has gained a prominent role with the use of molecular markers as a tool for adding genomic information to conventional breeding processes. Previous studies using an F2 population developed from a broiler x layer cross led to the identification of a SNP on the Fibroblast growth factor binding protein 1 (FGFBP1) (g. 2014G> A) on Gallus gallus chromosome 4 (GGA4). This gene is part of a QTL associated with thigh & drumstick yields, weight gain at 35 and 41 days. This paper investigates the previously identified QTL for the identification of additional polymorphisms and their associations with important economic traits using a single and multiple markers tests. Three positional candidate genes were identified on the QTL region: KLF3 (Krüeppel-like factor 3), SLIT2 (Slit homolog 2) and PPARG (Peroxisome proliferator-activated receptor gamma, coactivator 1alpha). Sequencing of those genes was conducted in eleven (n=11) F1 animals and one polymorphism was identified in each gene g.6763 C> T (KLF3), g.187737 C> A (SLIT2) and g.76638826 -/TTTCT (PPARGC1A). These mutations were genotyped in an F2 (n=276) and a pure broiler line (n=840) from Embrapa. The frequency of the genes alleles were: KLF3 gene in F2 population C = 50% T = 50% and pure TT population C = 98% T = 2%; SLIT2 gene in F2 population A = 25% C = 75% and pure TT population A = 30% C = 70%; PPARGC1A gene in F2 population Del =43% and In = 57% and pure TT population Del = 33% C = 67% indicating that those polymorphisms are still segregating in both populations. Association was identified (P < 0,05) with several carcass and development traits in the F2 and Pure TT population, some which were confirmed like liver, drumstick weights, weight gain from 35 to 41 days with g.6763 C> T (KLF3) and wings, had, carcass, back, drumstick, breast and liver and abdominal fat weights with g.76638826 -/TTTCT (PPARGC1A) indicating that this QTL region is important for production and performance traits of broiler.

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade da glicerina produzida no Brasil e o seu efeito no valor de energia metabolizável e na digestibilidade para frangos de corte, bem como avaliar o desempenho e qualidade de carne, estudando os possíveis efeitos adversos e determinando o melhor nível de inclusão a ser adotado com segurança. Na primeira etapa foram coletadas 10 amostras de glicerina de diferentes fontes e origens para a análise da composição. Em seguida, foram selecionadas 4 glicerinas de composições contrastantes para a determinação da energia metabolizável e digestibilidade em ensaios de metabolismo com 200 frangos de corte durante o período de 21 a 29 dias de idade, através do método de coleta total de excretas. Na segunda etapa, as aves foram submetidas ao um delineamento inteiramente ao acaso, com 6 tratamentos e 6 repetições de 45 aves cada. Os tratamentos constituíam de uma ração controle e 5 rações com 2,5; 5,0; 7,5; 10,0 e 12,5% de glicerina, sendo que a glicerina utilizada foi a que apresentou melhor composição química e energia metabolizável de 3145 kcal/kg. A umidade da cama foi analisada aos 28, 35 e 40 dias de idade. Aos 40 dias de idade foram sacrificadas 6 aves por tratamento para determinação do rendimento de carcaça e partes, além de coleta do músculo do peito, perna e fígado. Nos músculos do peito e da perna foram realizadas as análises de qualidade de carne. Também foram determinados a composição centesimal e perfil de ácidos graxos da gordura no músculo do peito. As energias aparente metabolizável corrigida para o balanço de nitrogênio das glicerinas foram de 3145, 5026, 2828 e 2892 kcal/kg. Para o desempenho das aves o aumento do nível de glicerina na dieta até 10% não afetou negativamente, somente com a inclusão de 12,5% de glicerina houve piora no peso (P<0,05) para o período de 40 dias de idade. Não houve efeito significativo para o rendimento de carcaça e partes (P>0,05). Não foram encontradas diferenças (P>0,05) para a composição centesimal e perfil de ácidos graxos na gordura. Aos 35 e 40 dias de idade foram encontrados aumento no teor de umidade da cama (P<0,05) com a inclusão de 10 e 12,5% de glicerina. Não foram encontrados alterações nos fígados das aves com os maiores níveis de inclusão. Os resultados sugerem que dietas contendo a inclusão de até 5% não causam nenhum efeito negativo para as aves e cama. / The objective of this study was to evaluate the quality of the glycerin produced in Brazil and its effect on the value of metabolizable energy and digestibility, the performance and meat quality of broilers, studying the possible adverse effects and determining the best level of inclusion to be adopted safely. In the trial were collected 10 glycerin samples from different sources and analysis of the composition. In the following section, we selected four contrasting glycerins compositions for the determination of metabolizable energy and digestibility in metabolism trials with 200 broiler chickens during the 21-29 days of age, by the method of total excreta collection. In the second trial, the birds were subjected to a completely randomized design with 6 treatments and 6 replicates of 45 birds each. The treatments were a control diet and five diets with 2.5, 5.0, 7.5, 10.0 and 12.5% glycerin, and glycerin was used with the best chemical composition and metabolizable energy 3145 kcal / kg. The litter moisture was analyzed at 28, 35 and 40 days old. At 40 days of age were sacrificed 6 birds per treatment for determination of carcass yield and parts, and collection of the breast muscle, leg and liver. In the muscles of the chest and leg were performed the analyzes of meat quality. We also determined the composition and profile of fatty acid in breast muscle. The apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance of glycerins were 3145, 5026, 2828 and 2892 kcal / kg. For the performance of the birds increased level of glycerin in the diet up to 10% did not affect negatively only with the inclusion of 12.5% glycerin worsened in weight (P <0.05) for the period of 40 days old. There was no significant effect on carcass yield and parts (P> 0.05). There were no differences (P> 0.05) for the composition and profile of fatty acids in fat. At 35 and 40 days of age were found increase in moisture content of the bed (P <0.05) with the inclusion of 10 and 12.5% glycerin. No changes were found in the livers of the birds with the highest levels of inclusion. The results suggest that diets containing the inclusion of up to 5% do not cause any negative effects for the broilers, meat quality and litter

A proposta geral do presente projeto consistiu na avaliação do desempenho, características de carcaça, bem como possíveis efeitos adversos, em frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis crescentes de glicerina, resultante do processo de obtenção do biodiesel. Foram criados 1575 frangos de corte machos da linhagem comercial Cobb 500. Os pintos de um dia foram pesados e alocados de acordo com o peso médio em grupos de 45 aves distribuídas em 35 boxes. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (0; 2,5; 5; 7,5 e 10% de inclusão de glicerina bruta) e sete repetições. As dietas foram isonutritivas baseadas em milho, farelo de soja e óleo de soja. Em laboratório foi avaliado a concentração de glicerol, sódio, fósforo, potássio e metanol da glicerina bruta para correção na formulação das rações. Foi considerado o valor energético de 4100 kcal EMAn/kg para o glicerol puro. As variáveis de desempenho (peso vivo, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e viabilidade) foram monitoradas semanalmente e, aos 43 dias de idade, 70 aves (14 aves/tratamento) foram sacrificadas para avaliação das características de carcaça e foi retirada também uma amostra da cama dos frangos de cada boxe para determinação de umidade. No período de 1 a 7 dias houve efeito linear positivo (P<0,05) para as variéveis: ganho de peso, consumo de ração e peso vivo, verificando-se que a inclusão de até 10% de glicerina na ração foi eficaz. No período de 1 a 21 dias ocorreu redução linear (P<0,05) da viabilidade, efeito cúbico (P<0,05) para o consumo de ração e efeito de quarto grau (P<0,05) para o ganho de peso e peso vivo, evidenciando melhores resultados de desempenho utilizando 5% de glicerina nas rações. No período total não houve efeito significativo para as variáveis de desempenho (P>0,05), embora verificado uma redução de 130 gramas no ganho de peso dos frangos alimentados com 10% de glicerina. Não houve efeito significativo para as características de carcaça (P>0,05), porém houve aumento linear (P<0,05) na umidade de cama dos frangos conforme a inclusão de glicerina na dieta. A inclusão de até 10% de glicerina na dieta até 7 dias e 5% nos períodos subsequentes, mostrou-se interessante na alimentação de frangos de corte. / The purpose of this work was to evaluate the effects of increasing levels of glycerin from biodiesel production in rations on the performance, carcass characteristics and moisture litter of broilers. The trial used 1575 Cobb male chicks. The chickens 1 day of age were weighed and allocated according to weight average to groups of 45 distributed in 35 pens in a completely randomized experimental design. Treatments were (0; 2,5; 5; 7,5 and 10%) glycerin inclusion with seven replicates per treatment. Was analyzed a contraction of glycerol, sodium, phosphorus, potassium and methanol from the crude glycerin in laboratory for formulate diets. Was considered the energy value of 4,100 kcal ME/ kg for the pure glycerol. The performance (liveweight, weight gain, feed intake, feed conversion and viability) were monitored weekly and at 43 days of age 70 broilers (14 broilers/ treatment) were sacrificed for evaluation of carcass characteristics. The moisture of the litter was analyzed in each pen. At seven days, it was found a positive linear effect (P<0.05) on weight gain, body weight and feed intake, verifying that the inclusion up to 10% glycerin in the diet was efficient. At 21 days, it was found a linear reduction (P<0.05) on viability, cubic effect (P <0.05) on feed intake and quartic effect (P <0.05) on weight gain and body weight. Results using 5% glycerin in diet showed better performance. At 42 days, there was no significant effect on the performance variables (P> 0.05), although a substantial reduction of 130 grams in weight gain was observed in broilers fed 10% glycerin. There was no significant effect on carcass characteristics (P> 0.05), but increased linear effect (P <0.05) was observed on litter moisture with the inclusion of glycerin in the diet. The inclusion of 10% of glycerin up to seven days and 5% after that was flexible in diets for broilers.

Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito da adição de complexo enzimático, composto por protease, xilanase e amilase, associado ou não a betaína em rações de frangos de corte sobre o desempenho e a análise econômica. Novecentos e vinte e quatro pintos machos da linhagem Cobb 500, com peso médio inicial de 45,8 g, foram distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, sete repetições por tratamento e trinta e três animais por unidade experimental (boxe). Os tratamentos foram: Controle Tratamento controle dieta basal constituída por milho e farelo de soja; Enz Tratamento enzima ração com adição de enzimas (amilase, protease e xilanase); Bet Tratamento betaína ração com adição de betaína; Enz+Bet Tratamento enzima e betaína ração com adição de enzimas (amilase, protease e xilanase) e betaína. O período experimental foi dividido em quatro fases: pré-inicial, inicial, crescimento e final. Aos sete, 21, 35 e 41 dias de idade, as aves e as sobras de ração foram pesadas para avaliar o peso médio, o consumo médio de ração, o ganho médio de peso e a conversão alimentar dos animais. Além disso, foram determinados a viabilidade criatória, o fator de produção e o custo da alimentação. No período de 1 a 7 dias, não se detectou diferença significativa (P>0,05) para as variáveis de desempenho com a adição de betaína ou enzimas na ração. Para o período de 1 a 21 dias de idade, foi observado menor consumo médio de ração (P<0,05) para o tratamento Enz+Bet quando comparado com o tratamento acrescido apenas de enzimas, porém sem afetar o ganho médio de peso (P>0,05) e a conversão alimentar (P>0,05). Não houve diferença significativa (P>0,05) para as variáveis de desempenho analisadas quando os frangos de corte foram suplementados com complexo enzimático ou betaína. Com relação ao período de 1 a 35 dias, as aves que receberam os tratamentos Enz ou Bet apresentaram desempenho semelhante ao controle (P>0,05). No período total de 41 dias os frangos de corte recebendo rações formuladas com enzimas ou betaína tiveram desempenho muito próximo ao das aves do tratamento Controle, indicando que as substituições tiveram o efeito desejado. Não houve efeito significativo (P>0,05) entre os tratamentos para o custo da alimentação. A suplementação independente das rações com enzimas ou com betaína natural resultou em desempenho semelhante ao das aves do tratamento Controle. Entretanto, a associação entre os aditivos não se constituiu uma alternativa satisfatória para melhorar o desempenho das aves, embora tenha resultado em custo de alimentação mais baixo que os demais tratamentos. / The broiler of this study was evaluate the effects of an enzyme complex containing protease, xylanase and amylase, associated or not with betaíne, added to broiler diets on the performance of the birds and economic results. Day-old male Cobb 500 broiler chicks (924) with average weight of 45,8 g were distributed to four treatments and seven replicates per treatment in a completely randomized design. The experimental was a pen with 33 birds. The treatments were: Control unsupplemented diets based on corn and soy bean meal; Enz Diets containing enzymes (protease, xylanase and amylase); Bet Diets containing natural betaína; Enz+Bet association of the two previous treatments. The experimental period comprised the pre-starter, starter, grower and finisher pfases. At seven, 21, 35 and 41 days of age the chickens and feeders were weighed to determine the average weight, average feed intake, average weight gain, and feed conversion of the birds. Viability, productivity index, and feeding cost were also determined. On days 1 to 7 addition of enzymes or betaína to the feeds did not result in significant differences in performance (P>0,05). In the period from 1 to 21 days of age, the treatment Enz+Bet had a lower average feed intake (P<0,05) compared to Enz; however, average weight gain and feed conversion were similar (P>0,05). Compared to the Control, the performance of birds in the treatments Enz or Bet was not significantly affected (P>0,05). Linewise, the treatments Enz and Bet resulted in performance similar to the Control (P>0,05) in the period from 1 to 35 days. In the overall period of 41 days, the chickens receiving diets formulated to contain enzymes or betaína had a performance very similar to those fed the Control diet, indicating that the supplements used resulted in the expected effects. There were no differences among treatments in cost of feed per kg of chicken (P>0,05). These additives may be used as components of broilers diets depending on economic considerations.

Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito da adição de complexo enzimático, composto por protease, xilanase e amilase, associado ou não a betaína em rações de frangos de corte sobre o desempenho e a análise econômica. Novecentos e vinte e quatro pintos machos da linhagem Cobb 500, com peso médio inicial de 45,8 g, foram distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, sete repetições por tratamento e trinta e três animais por unidade experimental (boxe). Os tratamentos foram: Controle Tratamento controle dieta basal constituída por milho e farelo de soja; Enz Tratamento enzima ração com adição de enzimas (amilase, protease e xilanase); Bet Tratamento betaína ração com adição de betaína; Enz+Bet Tratamento enzima e betaína ração com adição de enzimas (amilase, protease e xilanase) e betaína. O período experimental foi dividido em quatro fases: pré-inicial, inicial, crescimento e final. Aos sete, 21, 35 e 41 dias de idade, as aves e as sobras de ração foram pesadas para avaliar o peso médio, o consumo médio de ração, o ganho médio de peso e a conversão alimentar dos animais. Além disso, foram determinados a viabilidade criatória, o fator de produção e o custo da alimentação. No período de 1 a 7 dias, não se detectou diferença significativa (P>0,05) para as variáveis de desempenho com a adição de betaína ou enzimas na ração. Para o período de 1 a 21 dias de idade, foi observado menor consumo médio de ração (P<0,05) para o tratamento Enz+Bet quando comparado com o tratamento acrescido apenas de enzimas, porém sem afetar o ganho médio de peso (P>0,05) e a conversão alimentar (P>0,05). Não houve diferença significativa (P>0,05) para as variáveis de desempenho analisadas quando os frangos de corte foram suplementados com complexo enzimático ou betaína. Com relação ao período de 1 a 35 dias, as aves que receberam os tratamentos Enz ou Bet apresentaram desempenho semelhante ao controle (P>0,05). No período total de 41 dias os frangos de corte recebendo rações formuladas com enzimas ou betaína tiveram desempenho muito próximo ao das aves do tratamento Controle, indicando que as substituições tiveram o efeito desejado. Não houve efeito significativo (P>0,05) entre os tratamentos para o custo da alimentação. A suplementação independente das rações com enzimas ou com betaína natural resultou em desempenho semelhante ao das aves do tratamento Controle. Entretanto, a associação entre os aditivos não se constituiu uma alternativa satisfatória para melhorar o desempenho das aves, embora tenha resultado em custo de alimentação mais baixo que os demais tratamentos. / The broiler of this study was evaluate the effects of an enzyme complex containing protease, xylanase and amylase, associated or not with betaíne, added to broiler diets on the performance of the birds and economic results. Day-old male Cobb 500 broiler chicks (924) with average weight of 45,8 g were distributed to four treatments and seven replicates per treatment in a completely randomized design. The experimental was a pen with 33 birds. The treatments were: Control unsupplemented diets based on corn and soy bean meal; Enz Diets containing enzymes (protease, xylanase and amylase); Bet Diets containing natural betaína; Enz+Bet association of the two previous treatments. The experimental period comprised the pre-starter, starter, grower and finisher pfases. At seven, 21, 35 and 41 days of age the chickens and feeders were weighed to determine the average weight, average feed intake, average weight gain, and feed conversion of the birds. Viability, productivity index, and feeding cost were also determined. On days 1 to 7 addition of enzymes or betaína to the feeds did not result in significant differences in performance (P>0,05). In the period from 1 to 21 days of age, the treatment Enz+Bet had a lower average feed intake (P<0,05) compared to Enz; however, average weight gain and feed conversion were similar (P>0,05). Compared to the Control, the performance of birds in the treatments Enz or Bet was not significantly affected (P>0,05). Linewise, the treatments Enz and Bet resulted in performance similar to the Control (P>0,05) in the period from 1 to 35 days. In the overall period of 41 days, the chickens receiving diets formulated to contain enzymes or betaína had a performance very similar to those fed the Control diet, indicating that the supplements used resulted in the expected effects. There were no differences among treatments in cost of feed per kg of chicken (P>0,05). These additives may be used as components of broilers diets depending on economic considerations.