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Conservation des fruits du karité (Vitellaria paradoxa Gaertn.) et de l'aiélé (Canarium schweinfurthii Engl.) isothermes de sorption d'eau et extraction des matières grasses des fruits stockés /

Nkouam, Gilles Bernard Dirand, Michel Kapseu, César. Barth, Danielle January 2007 (has links) (PDF)
Thèse de doctorat : Génie des procédés et des produits : INPL : 2007. Thèse de doctorat : Génie des procédés et des produits : Université de NGAOUNDERE : 2007. / Titre provenant de l'écran-titre.

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