Η εργασία ασχολείται με τα Ασαφή Δίκτυα Petri. Αφού γίνει μιά ιστορική αναδρομή στα Δίκτυα Petri, στη συνέχεια αναπτύσονται τα διάφορα είδη δικτύων Petri καθώς επίσης και οι ιδιότητές τους. Επιπλέον, αναλύονται κάποιες βασικές έννοιες σχετικά με τις υπολειμματικές δομές, τα ασαφή σύνολα, την ασαφή λογική, τις ομάδες δικτυωτής διάταξης και τις MV-Άλγεβρες. Αυτές οι έννοιες είναι απαραίτητες για τα Ασαφή Δίκτυα Petri και κυρίως για την ανάπτυξη της λεγόμενης Petri Άλγεβρας. Τέλος αναλύονται κάποιες εφαρμογές των Ασαφών Δικτύων Petri. / This project is about Fuzzy Petri Nets. After a historical introduction in Petri Nets, we analyze the different types of Petri Nets as well as their properties. Furthermore, we focus on some basic concepts of the residuated structures, fuzzy sets, fuzzy logic, lattice-ordered abelian groups and MV-Algebras. These concepts are essential for Fuzzy Petri Nets and Petri Algebras. Finally, we analyze some basic applications of Fuzzy Petri Nets.