« Situé au cœur des Plateaux Centraux, le Dak Lak est la plus grande province du Vietnam. Celle-ci couvre une superficie de 1 980 000 hectares, ce qui représente 6,2% de la superficie du Vietnam. Comme partout au Vietnam et tout particulièrement dans les Plateaux Centraux, la superficie de la forêt au Dak Lak a elle-même été fortement réduite depuis les années soixante. La forêt est remplacée par différents types de couverts végétaux dont, principalement, des plantations de caféier et d'hévéa. Encore de nos jours, la croissance de la population et les besoins en terre pour cultiver le caféier et l'hévéa continuent à mener à la destruction des superficies forestières au Dak Lak. Cette recherche s'inscrit dans le domaine de la climatologie... Plus précisément, l'étude porte sur la relation entre la déforestation et le climat. Mais le lien entre déforestation et changement climatique n'est pas toujours évident. Dans ce mémoire, nous nous concentrons sur le lien entre la déforestation et le changement de la température à l'échelle locale. La finalité de cette recherche est donc de fournir une évaluation de l'évolution du couvert forestier, une étude des changements de la température au Dak Lak et une connaissance des différences de températures sous divers couverts : forêt, caféier et friches. »--Page ii