Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / Utilizando los datos de los Censos Agropecuarios en Chile de 1997 y 2007 sobre, ubicación de las explotaciones y existencias por explotación de ovinos y bovinos de carne, se evaluó la concentración y la distribución del recurso ganadero. Mediante la “Curva de Lorenz” y el “Coeficiente de Gini” se estimó la concentración de ganado de los percentiles de productores para cada año y a través de la “Curva de Incidencia del Crecimiento” se describió la variación en la distribución del ganado de cada percentil durante el periodo intercensal. Los resultados indican que a nivel nacional se registró un ligero aumento en la concentración de ganado tanto bovino como ovino, situación que se ajusta a la tendencia mundial que responde entre otros factores a las mejoras en tecnologías productivas y el aprovechamiento de economías de escalas. A nivel regional la mayor alza en la concentración de bovinos y ovinos se registró en Atacama y Magallanes respectivamente, mientras que Coquimbo experimentó el mayor descenso tanto en la concentración de ganado bovino como ovino. Las Curvas de Incidencia del Crecimiento a nivel nacional tanto para ganado bovino como ovino presentan tasas negativas y pendientes positivas, lo que indica que durante el decenio la tenencia de ganado se reduce principalmente en los percentiles de productores más pequeños y que el crecimiento fue de tipo pro-rico, donde los percentiles que poseen los rebaños de mayor tamaño presentan mayores tasas de crecimiento aumentando la desigualdad en la distribución del recurso y la concentración de ganado por explotación. / Using data from the Agricultural Censuses in Chile of 1997 and 2007, referred to farm location and number of sheep and cattle per farm, we analysed the concentration and the distribution of both sheep and cattle herds. We used a Lorenz Curves and Gini's Coefficients, to estimate the concentration of the herd across producers' percentiles for each census, and Growth Incidence Curve to describe the change in herd distribution for every percentile during the inter-censal period. Results indicate a light increase in the concentration of both cattle and sheep herds, which is also observed in other countries and is a result of an improvement in production technologies and the development of economies of scales. At a regional level, Atacama and Magallanes showed the largest increase cattle and sheep herd concentration, respectively, whereas Coquimbo had the largest decrease in bothe cattle and sheep concentration. At a national level, both cattle and sheep Growth Incidence Curves present negative rates and positive slopes, which indicates that during the decade cattle numbers decrease in smaller farms and that the growth was of a pro-rich type, i.e. farmers with larger herds present higher growth , increasing the inequality in livestock distribution.

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / Los campesinos en gran parte del mundo durante los últimos 50 años, han sufrido transformaciones paulatinas e intensas. Han debido adaptarse a un sistema económico, que paulatinamente transforma su vinculación con el medio ambiente y sus hábitos de vida. La “Nueva Ruralidad” define a estos nuevos campesinos como multiactivistas y plurifuncionales. No solo viven de la agricultura y la ganadería como era antes, han aprendido nuevos oficios que les permiten adaptarse a los cambios del entorno e ingresar recursos desde otras fuentes laborales. El pueblo Atacameño, son un ejemplo de cambio y adaptación, durante siglos fueron cazadores-recolectores, agricultores y ganaderos. Hoy en día, con esta investigación se pretende demostrar, a través de la aplicación de una encuesta a 25 productores atacameños, como han variado la composición de sus ingresos económicos en este nuevo contexto rural. Los encuestados poseen características en común, habitan el mismo territorio, cultivan la tierra y crían animales. Se destaca un especie: la llama (Lama glama) y como esta influye en el resto de la actividad ganadera que realizan. Se identificaron diversas actividades productivas desarrolladas por los encuestados, predominando en la composición de sus ingresos las actividades cuenta propia (40,1%), las cuales realizan miembros de las familias fuera de la explotación, sobresalen actividades en el rubro de la minería, turismo y servicios; la ganadería (21,2%) y la agricultura (15,9%). Se identificó que el 60% de la muestra obtiene sus ingresos de actividades intraprediales, el 16% de actividades extraprediales y el 24% de manera heterogénea. La ganadería en general integra cerca de un 18% del promedio de los ingresos por familia, y dentro de esta la ganadería de llamas cerca del 62%. La fuerza de trabajo dentro de las unidades la componen básicamente el jefe de hogar más la ayuda que pueda solicitar a familiares, amigos o vecinos, la contratación es baja e informal. El sueldo promedio por mes de estas familias es aproximadamente $836.006, dentro de los cuales el más bajo es de $145.000 y el más alto $1.960.042. Se concluye que las familias atacameñas involucradas en el estudio, realizan actividades agropecuarias para autoconsumo predominantemente, cada vez tienden más a la pluriactividad y multifuncionalidad, y la desigualdad entre los ingresos es muy amplia. / In the last 50 years, farmers from the most part of the world have been suffering intense and gradually changes. They have had to adapt to an economic system that slowly transforms its link with the environment and their life habits. The “New Rurality” concept defines these new farmers as multi-activists and plurifunctional. This means that agriculture and livestock is not their main activity anymore. These farmers learned new skills that permit them to adapt to the environmental changes and to generate income from other labour sources. The Atacama people are an example of change and adaptation, for centuries they were hunters-gatherers, then farmers, and today this research aims to demonstrate, through the application of a survey to 25 Atacama producers , how the nature of their income has changed in this new rural context. Survey respondents have characteristics in common, they inhabit the same territory, they make crops and raise animals. One species stands out: The llama (Lama glama) and how it affects the rest of the livestock. Various productive activities developed by the respondents were identified. Independent activities dominating their income (40.1%), which are performed by family members outside the farm, standing out activities are the mining, tourism and service categories; agriculture (21.2%) and livestock (15.9%).It was identified that 60% of the sample derives its income from intrapredial activities, 16% from extrapredial activities and 24% practice differently. Livestock is about 18% of the average household income, and within this, Llama livestock is close to 62%. The workforce in the units is composed basically by the householder and the help he can ask from his relatives, friends or neighbors. The average salary per month of these families is about $ 836,006, within which the lowest is $ 145,000 and $ 1,960,042 the highest. It is concluded that the Atacama families involved in the study, continue to conduct agricultural activities for subsistence predomiantemente, increasingly more likely to pluriactivity and multifunctionality and the income inequality is large. / Cofinanciamiento: Fundación para la innovación Agraria FIA, Ministerio de Agricultura.

Memoria para optar al Grado de Licenciado en la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad de Chile

Memoria (licenciado en ciencias jurídicas y sociales)