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Centro gastronómico caleta "Los Verdes" : polo de desarrollo para la pesca artesanal y la gastronomía marinaUrrea Lioi, Nicolás January 2013 (has links)
Arquitecto / Los desembarques totales de pesca extractiva y
acuicultura alcanzaron 6 millones de toneladas
en el año 2004, disminuyendo esta cifra al
2012 casi en un 50% como consecuencia
de este uso intensivo del borde costero.
La pesca artesanal aporta actualmente con el
28% del desembarque nacional y su importancia
radica en el abastecimiento nacional de
productos de consumo humano directo y en el
abastecimiento para la elaboración de productos
de mayor valor agregado de exportación. La siguiente Memoria de Titulo aborda un caso
concreto e
intenta, desde la arquitectura y la planificación
urbana, dar una respuesta sostenible y
pertinente al problema del crecimiento
urbano y a la incorporación a este medio de
actividades productivas que se realizan actual
e históricamente en las costas de nuestro país.
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