Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2007-2008. / Ce projet étudie l'évolution ainsi que la répartition dans la population de la santé en France au dix-neuvième siècle. Cette étude est réalisée par le biais de données sur la taille des soldats conscrits durant cette période. Les distributions correspondant à ces données (qui sont uniquement disponibles sous forme agrégée) sont estimées par la résolution de systèmes d'équations. Les indices choisis pour cette étude, soit la moyenne des distributions et le taux de pauvreté, sont calculés à l'aide des distributions estimées et comparés respectivement par des tests de différence de moyennes et des tests de dominance stochastique restreinte de premier ordre. Les analyses effectuées montrent une augmentation de la taille des Français au cours du siècle, ne permettent de dégager aucun impact significatif des crises ayant eu lieu pendant cette période et révèlent des effets négatifs de la vie à Paris ou dans la région du sud-ouest. / This study uses height data on conscripts into the army to explore the evolution and the distribution of health in France during the nineteenth century. The population distributions corresponding to the sample data (which are only available in aggregated form) are estimated by the resolution of Systems of equations. The indices chosen for this study, the mean and the poverty headcount, are calculated from the estimated distributions and compared respectively by difference-of-means tests and restricted first-order stochastic dominance tests. The results show an increase of Frenchmen height throughout the century, do not support a statistically significant impact of the crises that occurred during that period, but support some negative; effects of living in Paris or in the south-western region.