El objetivo general del presente trabajo de título es elaborar un plan de negocios para un hotel boutique astronómico en San Pedro de Atacama, el cual releve la oportunidad de negocio que el proyecto tiene para atraer inversionistas. Para llevar a cabo este trabajo se utilizó la estructura metodológica de plan de negocios, comenzando por el análisis estratégico del proyecto, el cual mostró el potencial turístico que posee San Pedro de Atacama, que combinado con la calidad privilegiada de sus cielos para realizar observación y con al aumento del interés por la astronomía a nivel mundial, justifican el proyecto. Mediante la investigación de mercado, se identificó la oferta de alojamiento turístico y de astroturismo existente en la localidad de San Pedro. Además se determinó el mercado objetivo, el cual corresponde a un nicho de mercado insatisfecho con la oferta existente, debido a sus altas exigencias y disposición a pagar por un buen servicio. El plan de marketing indica que, basándose en los resultados de la encuesta realizada al segmento objetivo, se debe utilizar una estrategia de diferenciación en diseño, calidad de atención, gastronomía y actividad astronómica. Utilizando un plan de marketing intensivo no es difícil llegar a la meta de mercado propuesta: Lograr una participación de mercado promedio de 7% a partir del tercer año. Así, el producto queda definido como un hotel boutique de 10 habitaciones, de un alto nivel de calidad que además cuenta con tres torres de observación para realizar la actividad astronómica y una agencia de turismo. El plan de operaciones identificó los procesos básicos del proyecto. El diseño de cada proceso se basó en la necesidad de ofrecer un servicio de gran nivel de calidad, altamente personalizado y adecuado a las necesidades propias de cada uno de los clientes. El plan de recursos humanos sugiere una estructura organizacional funcional, dividiendo el trabajo en unidades especializadas. Para cada una de las tres áreas del proyecto (hotel, agencia de turismo y centro de observación astronómica) se considera personal altamente capacitado con el objeto de poder implementar la estrategia de diferenciación mencionada anteriormente. Finalmente, el plan financiero dio como resultado que llevar a cabo el proyecto requiere de una inversión inicial de $1.168.607.033, de la cual aproximadamente el 6,4% se atribuye a la actividad astronómica. Para el escenario base, a 10 años plazo, se obtuvo un VPN de $955.543.246, una TIR de 43% y el periodo de recuperación es de 3,3 años. Como el VPN resultante del proyecto puro es positivo, y la TIR es superior a la tasa de descuento, los indicadores señalan que el proyecto es factible y rentable. Se realizó también un análisis de sensibilidad en el cual se evaluaron escenarios pesimistas y optimistas, y en la totalidad de ellos, los indicadores recomiendan la inversión en el proyecto.

El objetivo principal de esta investigación es analizar de forma académica dos características principales de hoteles boutique que obtuvieron reconocimiento internacional, enfocándose en el estudio de la infraestructura y los estándares de servicio. Los hoteles boutique cuentan con un estándar de servicio personalizado para sus clientes, con pocas habitaciones y con una infraestructura de un estilo y carácter propio. Esta investigación sirve como fuente confiable a cualquier estudio con fines académicos, que aporte al rubro de hoteles boutique. La metodología utilizada fue la revisión bibliográfica descriptiva y sistemática. Adicional a ello, se recopilaron diversas fuentes de información publicadas en los últimos 8 años relacionadas al sector hotelero en diversas partes del mundo en donde fueron aplicadas y evaluadas las variables de estudio. Adicional a ello, se realizó un análisis de los 6 criterios que evalúa la “Boutique Hotel Awards” en comparación con las reseñas de huéspedes que se exponen online en plataformas intermediarias de hospedaje. Los resultados se obtuvieron siguiendo la rúbrica de dicho certamen antes mencionado y demostraron que el hotel que mejor cumple con las variables de servicio e infraestructura y que es más valorado por los clientes es el hotel Riad Kheirredine, Marrakech ubicado en Marruecos. Finalmente, la conclusión principal es que para que un hotel boutique logre un reconocimiento internacional tiene que poner énfasis en cumplir los caracteres analizados de infraestructura y servicio, ya que ambos factores son apreciados por los clientes y logran posicionar óptimamente a los hoteles boutique. / The main objective of this research is to conduct an academic analyze academically of two main characteristics of the boutique hotels that they presented to be internationally recognized, focusing on the study of infrastructure and service standards. Boutique hotels have a personalized service standard for their clients, they have few rooms and each of these hotels has an infrastructure with its own style and character. This research serves as a reliable source for any study for academic purposes that contributes to the category of boutique hotels. The methodology used was the descriptive and systematic bibliographic review. In addition, various sources of information published in the last 7 years related to the hotel sector were collected in various parts of the world where the study variables were applied and evaluated. Furthermore, an analysis of the 6 criteria that the “Boutique Hotel Awards” evaluates in comparison with the guest reviews that are exposed online in intermediary hosting platforms was carried out. The results obtained were obtained following the rubric of the aforementioned event and were able to demonstrate that the hotel that best meets the service and infrastructure variables and that is most valued by customers is the Riad Kheirredine hotel, Marrakech located in Morocco. Finally, the main conclusion is that in order for a boutique hotel to achieve international recognition, it must place emphasis on meeting the analyzed characteristics of infrastructure and service, since both factors are appreciated by customers and manage to optimally position boutique hotels. / Trabajo de investigación

Magíster en Gestión y Dirección de Empresas / El presente plan de negocio para un hotel boutique en la ciudad de Granada, Nicaragua fue realizado con el objetivo de poder determinar la viabilidad de realizar este proyecto, para esto se dividió el estudio en algunas áreas relevantes para la ejecución de este. Primeramente realizamos un estudio del entorno (análisis ambiental e industrial), en el que se establecieron una serie de características y ventajas turística para la realización de nuestro proyecto. Identificamos tanto las oportunidades y amenazas del macro entorno, como las fortalezas y debilidades de nuestro proyecto como respuesta a los factores de su ambiente interno. A continuación se realizo un análisis estratégico minucioso de nuestra propuesta de valor para los clientes, identificando una estrategia competitiva y nuestros factores críticos de éxito. Dentro de este análisis logramos denunciar nuestra misión y visión y se plantearon objetivos concretos. Posteriormente se realizó una investigación de mercado para poder establecer las necesidades y expectativas de nuestros clientes potenciales y adicionalmente determinar nuestro mercado objetivo. Una vez identificado nuestro mercado objetivo se procedió a realizar un plan de marketing ó comunicación, que nos brinda información valiosa sobre los atributos de nuestro servicio, el posicionamiento deseado de nuestra marca, los canales de distribución, y el plan de promoción que se ejecutará para el cumplimiento de metas. Se realizó también un plan operativo que nos explica la ubicación e importancia de nuestro hotel en una cadena de suministro de servicios turísticos, en donde el flujo de información es vital para la consecución de clientes metas. Se elaboraron una serie de flujogramas de los diferentes servicios en donde se establecen funciones a seguir por parte de la empresa, accionistas y personal para un bien común y cumplimiento de nuestra estrategia competitiva. Por último, se presenta un plan de implementación de las actividades a seguir desde la constitución legal de la sociedad hasta el comienzo de la operación. Posteriormente se estableció la estructura organizacional de nuestra empresa para la puesta en marcha. Finalmente se presenta un plan financiero, en donde se muestra el plan de inversión necesario para la realización del proyecto y así mismo los flujos de efectivo que se producen para los próximos 10 años. Se presentan dos escenarios probables con sus respectivos estudios económicos y los índices de rentabilidad que dicho flujos generarán, así como el VAN, TIR y período de recuperación.