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Caracterizaci��n del proceso de fre��do de rebanadas de banano macho (musa paradisiaca) estilo chipsMor��n Hornedo, Jaime Antonio 12 May 2012 (has links)
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Evaluaci��n de la capacidad antioxidante y antimicrobiana del aceite esencial y del polvo de romero (Rosmarinus officinalis L.) en queso fresco de vacaBaizabal Castillo, Reyna Hilda 15 May 2010 (has links)
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Efecto de la adici��n de extracto de romero o ��cido c��trico sobre el deterioro de ole��na de palma con TBHQ durante el fre��do de papas a la francesaHern��ndez Nava, Ruth 06 May 2011 (has links)
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