Palyginus klampos modifikatorių savybes nustatyta, kad didėjant hidroksipropilkrakmolo fosfato koncentracijai brinkimo laikas reikšmingai ilgėja, todėl siekiant sumažinti laiko sąnaudas tikslingiau rinktis akrilato/stearato-20 itakonato kopolimerą, kuris yra skystame būvyje arba polietilenglikolio hidroksipropil hidroksietil etilceliuliozės polimerą, kuris lyginant su modifikuotu krakmolu išbrinksta reikšmingai greičiau. Sudarant emulsijų receptūras pastebėta, kad glicerolis klampos modifikatorių brinkimo laikui įtakos neturi, tačiau produktui įtakos turi brinkinimo temperatūra ir pagaminimo metodas: norint pagaminti didelės klampos produktą reiktų tirštiklį brinkinti 25±2oC temperatūroje ir homogenizuoti aparatu „Unguator“. Sudarant emulsinių pagrindų sudėtis, pastebėta, kad klampos modifikatorių pakanka 0,2-2%, išskyrus hidroksipropilkrakmolo fosfato, kurio, norit pasiekti 8,45 ±0,02 Pa*s klampą, reikėjo 6%. Centrifugavimo testo metu nustatyta, kad stresinėmis sąlygomis didžiausiu stabilumu pasižymi emulsijos, pagamintos naudojant klampą reguliuojančias medžiagas, kadangi tyrime nagrinėjami emulsiniai pagrindai testo metu neišsisluoksniavo ir išliko stabilūs 14 dienų. Mikroskopinio tyrimo metu nustatytas monodispersiškiausias pagrindas su 6% hidroksipropilkrakmolo fosfatu, skirtumas tarp maksimaliųjų ir minimaliųjų dalelių yra 1,1 μm. Analizuojant emulsinių pagrindų tekstūrą nustatyta, kad kiečiausias ir lipniausias pagrindas gautas naudojant, akrilato/stearato-20... [toliau žr. visą tekstą] / While comparing the properties of viscosity modifiers it was established that with an increase in concentration of hydroxypropyl starch phosphate the time of swelling extends on condition p<0,05, because of that to reduce the time its beter to choose acrylates/steareth-20 itaconate copolymer, which is in liquid state or polyethylene glycol hydroxy propyl hydroxyethyl ethyl cellulose polymer, which swells noticeably faster. It was observed that glycerol does not make an impact on the time thickeners swel, but the product is influenced by the temperature of swelling and the production method. To produce high-viscosity product viscosity modifiers should be soak in water at room temperature and homogenized device called "Unguator". It was observed that in order to reach 8.45 ± 0.02 Pa*s viscosity you would need 6 % of hydroxypropyl starch phosphate, while others viscosity regulators would make it with percentage 0,2-2%. Emulsion bases together with viscosity modifiers, which were used in the research, prevent droplet aggregation after formation and remained stable for 14 days and didn‘t split into layers during the centrifuge test (thereby increasing long-term stability). In microskopic test it was revealed that the smallest difference in the particle size of emulsions is the base 6% hydroxypropyl starch phosphate (1,1 μm). For the purposes of analyzing the texture is established that the hardest and the most viscous base was produced using an acrylates/steareth-20 itaconate... [to full text]