El estudio del género Lupinus L. (Fabaceae) presenta un elevado número de especies y ha ocasionado muchas controversias en su taxonomía, razones que han motivado realizar el estudio de las especies de este género y sus simbiontes en el distrito de Corongo, provincia de Corongo, departamento de Ancash, no existiendo aún antecedentes de estudios semejantes en esta zona. Se colectaron muestras botánicas y nódulos bacterianos, realizando un análisis in situ, y en laboratorio, utilizando descriptores estandarizados. Con estos datos se confeccionaron matrices para las diez especies estudiadas del género Lupinus: L. subtomentosus C.P. Sm, L. mutabilis Sweet., L. brachypremnon C.P Sm, L. carazensis Ulbr., L. lindleyanus J. Agardh, L.aff mutabilis, L. eriocladus Ulbr, L. aridulus C.P. Sm, L. weberbaueri Ulbr., L. paniculatus Desr; y sus correspondientes bacterias simbióticas; siete de las cuales pertenecen al género Bradyrhizobium y tres a Mesorhizobium, obteniéndose fenogramas independientes, para luego generar un árbol de consenso, usando para cada caso el algoritmo UPGMA con el software NTsys 2.2, con cuyo análisis se llega a la conclusión de que las características de los nódulos bacterianos y sus simbiontes podrían ser usados para mejorar los estudios taxonómicos del género Lupinus, al menos bajo las condiciones de estudio. Así mismo, se amplia el área de distribución de L. aridulus para la zona de estudio en el departamento de Ancash. / While many botanical groups have received study, some plant genera lack complete information on their number of species. Such is the case with the genus Lupinus L. (Fabaceae), which has many described species and their taxonomy remains controversial. With this a background, we have investigated studies into the diversity of Lupinus species and their symbiotic bacteria in the District of Corongo, Province Corongo in the Department of Ancash on the western slope of the Andes in northern Peru. Both botanical and bacterial nodules samples were collected, including an in situ analysis, and subsequently in the laboratory using standardized descriptors. Using these data, a matrix was constructed for ten species of Lupinus: L. subtomentosus C.P. Sm, L. mutabilis Sweet., L. brachypremnon C.P Sm, L.. carazensis Ulbr., L. lindleyanus J. Agardh, L.aff mutabilis, L. eriocladus Ulbr, L. aridulus C.P. Sm, L. weberbaueri Ulbr., L. paniculatus Desr; and their nodules and bacteria, usually Bradyrhizobium but three species with Mesorhizobium also. Phenograms for each were generated and a consensus tree constructed using the algorithm UPGMA of NTsys 2.2 software. Our analysis suggest that nodules and their characteristic bacteria may be useful as additional taxonomic markers, at least under these specific study conditions. Besides, the distribution area for L. Aridulus is extended to District of Corongo – Ancash.

Se realizó el estudio Taxonómico e histológico, de seis especies del género Erythrina L. en Selva Alta de los departamentos de Huánuco, Junín, Pasco y Ucayali.; se ha elaborado una clave para la determinación de las especies en base a los caracteres vegetativos de los elementos foliares, y otra en base a las características morfológicas de flores y frutos. La parte histológica se efectuó en hojas, pecíolos y ramitas terminales; E. ulei posee hojas hipoestomáticas con estomas anisocíticos, las cinco restantes son hojas anfiestomáticas (E. crista-galli, E. edulis y E. berteroana tienen estomas ciclocíticos; E. fusca y E. poeppigiana estomas anomocíticos; E. berteroana estomas anisocíticos; E. edulis estomas paracíticos); las seis especies tienen tricomas capitados pluricelulares con mayor abundancia en el envés de la hoja y además poseen papilas, a excepción de E. ulei y E. Poeppigiana. En el estudio anatómico del pecíolo se contaron el número de haces vasculares de la sifonostela, los cuales tienen una estructura similar al tallo; en éste último se analizó con mayor detalle en la sección transversal, el tipo y distribución de los vasos (poros), tipos de parénquimas, en base a los cuales se elaboraron claves de determinación taxonómica; en la sección longitudinal se observó laticíferos articulados, en la zona cortical; en el xilema se observan elementos de vasos con engrosamientos helicoidales, escalariformes y reticulados, opuestos y alternos con platinas de perforación inclinada. Todas las especies tienen gran importancia económica para el hombre. / -- The taxonomical and histological study of six species of the genus Erythrina L. was conducted at the montane forest of the departments of Huánuco, Junín, Pasco and Ucayali; it was elaborated a taxonomical determination key of species based on the vegetative characters of foliar elements, and another based on the morphological characters of flowers and fruits. The histological study was conducted on leaves, petioles and terminal branches; E. ulei has hypostomatic leaves with anisocytic stomata, the other five are anphistomatic leaves (E. Crista-galli, E. edulis and E. berteroana have cyclocytic stomata; E. fusca and E. poepigiana have anomocytic stomata; E. berteroana have anisocytic stomata; E. edulis paracytic stomata).The six species have multi-celled capitate hairs with a greater concentration on the reverse of, they also have papillae with the exceptions of E. ulei and E. poeppigiana. the leaf. In the anatomical study of the petiole it was counted of number of vascular bundles in the siphonostele, which have same structure to those of the stem; for this last one, it was analysed in great detail in the cross section, type and distribution of the vessels (pores), kinds of parenchyma, based on which, the taxonomical determination keys were developed. In the longitudinal section the articulated laticiferi were noted in the cortical zone, in the xylem it was observed elements of vessel with helicoidal, scalariform and reticulated thickenings, both opposite and alternating, with inclined perforated plates. All the species have great economic importance to man. / Tesis

El estudio del género Lupinus L. (Fabaceae) presenta un elevado número de especies y ha ocasionado muchas controversias en su taxonomía, razones que han motivado realizar el estudio de las especies de este género y sus simbiontes en el distrito de Corongo, provincia de Corongo, departamento de Ancash, no existiendo aún antecedentes de estudios semejantes en esta zona. Se colectaron muestras botánicas y nódulos bacterianos, realizando un análisis in situ, y en laboratorio, utilizando descriptores estandarizados. Con estos datos se confeccionaron matrices para las diez especies estudiadas del género Lupinus: L. subtomentosus C.P. Sm, L. mutabilis Sweet., L. brachypremnon C.P Sm, L. carazensis Ulbr., L. lindleyanus J. Agardh, L.aff mutabilis, L. eriocladus Ulbr, L. aridulus C.P. Sm, L. weberbaueri Ulbr., L. paniculatus Desr; y sus correspondientes bacterias simbióticas; siete de las cuales pertenecen al género Bradyrhizobium y tres a Mesorhizobium, obteniéndose fenogramas independientes, para luego generar un árbol de consenso, usando para cada caso el algoritmo UPGMA con el software NTsys 2.2, con cuyo análisis se llega a la conclusión de que las características de los nódulos bacterianos y sus simbiontes podrían ser usados para mejorar los estudios taxonómicos del género Lupinus, al menos bajo las condiciones de estudio. Así mismo, se amplia el área de distribución de L. aridulus para la zona de estudio en el departamento de Ancash. / While many botanical groups have received study, some plant genera lack complete information on their number of species. Such is the case with the genus Lupinus L. (Fabaceae), which has many described species and their taxonomy remains controversial. With this a background, we have investigated studies into the diversity of Lupinus species and their symbiotic bacteria in the District of Corongo, Province Corongo in the Department of Ancash on the western slope of the Andes in northern Peru. Both botanical and bacterial nodules samples were collected, including an in situ analysis, and subsequently in the laboratory using standardized descriptors. Using these data, a matrix was constructed for ten species of Lupinus: L. subtomentosus C.P. Sm, L. mutabilis Sweet., L. brachypremnon C.P Sm, L.. carazensis Ulbr., L. lindleyanus J. Agardh, L.aff mutabilis, L. eriocladus Ulbr, L. aridulus C.P. Sm, L. weberbaueri Ulbr., L. paniculatus Desr; and their nodules and bacteria, usually Bradyrhizobium but three species with Mesorhizobium also. Phenograms for each were generated and a consensus tree constructed using the algorithm UPGMA of NTsys 2.2 software. Our analysis suggest that nodules and their characteristic bacteria may be useful as additional taxonomic markers, at least under these specific study conditions. Besides, the distribution area for L. Aridulus is extended to District of Corongo – Ancash.

Se realizó el estudio Taxonómico e histológico, de seis especies del género Erythrina L. en Selva Alta de los departamentos de Huánuco, Junín, Pasco y Ucayali.; se ha elaborado una clave para la determinación de las especies en base a los caracteres vegetativos de los elementos foliares, y otra en base a las características morfológicas de flores y frutos. La parte histológica se efectuó en hojas, pecíolos y ramitas terminales; E. ulei posee hojas hipoestomáticas con estomas anisocíticos, las cinco restantes son hojas anfiestomáticas (E. crista-galli, E. edulis y E. berteroana tienen estomas ciclocíticos; E. fusca y E. poeppigiana estomas anomocíticos; E. berteroana estomas anisocíticos; E. edulis estomas paracíticos); las seis especies tienen tricomas capitados pluricelulares con mayor abundancia en el envés de la hoja y además poseen papilas, a excepción de E. ulei y E. Poeppigiana. En el estudio anatómico del pecíolo se contaron el número de haces vasculares de la sifonostela, los cuales tienen una estructura similar al tallo; en éste último se analizó con mayor detalle en la sección transversal, el tipo y distribución de los vasos (poros), tipos de parénquimas, en base a los cuales se elaboraron claves de determinación taxonómica; en la sección longitudinal se observó laticíferos articulados, en la zona cortical; en el xilema se observan elementos de vasos con engrosamientos helicoidales, escalariformes y reticulados, opuestos y alternos con platinas de perforación inclinada. Todas las especies tienen gran importancia económica para el hombre. / The taxonomical and histological study of six species of the genus Erythrina L. was conducted at the montane forest of the departments of Huánuco, Junín, Pasco and Ucayali; it was elaborated a taxonomical determination key of species based on the vegetative characters of foliar elements, and another based on the morphological characters of flowers and fruits. The histological study was conducted on leaves, petioles and terminal branches; E. ulei has hypostomatic leaves with anisocytic stomata, the other five are anphistomatic leaves (E. Crista-galli, E. edulis and E. berteroana have cyclocytic stomata; E. fusca and E. poepigiana have anomocytic stomata; E. berteroana have anisocytic stomata; E. edulis paracytic stomata).The six species have multi-celled capitate hairs with a greater concentration on the reverse of, they also have papillae with the exceptions of E. ulei and E. poeppigiana. the leaf. In the anatomical study of the petiole it was counted of number of vascular bundles in the siphonostele, which have same structure to those of the stem; for this last one, it was analysed in great detail in the cross section, type and distribution of the vessels (pores), kinds of parenchyma, based on which, the taxonomical determination keys were developed. In the longitudinal section the articulated laticiferi were noted in the cortical zone, in the xylem it was observed elements of vessel with helicoidal, scalariform and reticulated thickenings, both opposite and alternating, with inclined perforated plates. All the species have great economic importance to man.

La empresa Agrobeans S.R.L. procesa leguminosas secas en sacos de 50 kilogramos. El principal problema de la empresa son los pedidos no atendidos de sus clientes debido a que no cuenta con una planificación de la producción que le permita cubrir la demanda prevista. Estos problemas trajeron ingresos económicos no percibidos que ascendieron a 64 025,80 soles en el año 2018. Otros problemas encontrados son el bajo ritmo de producción y los reprocesos. Para lo cual se propusieron mejorar las técnicas de trabajo, la estandarización de tiempo por estación de trabajo, realizar un balance de línea, determinar un programa de materiales, establecer un programa de mantenimiento preventivo y definir los parámetros de control del producto terminado. Con estas propuestas de mejora se proyectó un aumento en la producción en 23% siendo 183 sacos por día, y la productividad sería 0,0195, el cual aumentó en 11,3%. Por otra parte, se realizó la evaluación económica de la propuesta resultando un valor actual neto de 78 712,57 soles, con una tasa interna de retorno de 97,11% y un índice de beneficio – costo de 1,18, lo que demuestra que la propuesta de mejora de procesamiento de leguminosas secas es viable.

En la presente investigación, se propone la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) para dar inicio a la gestión de la inocuidad de las legumbres. En este sentido, se diagnosticó la situación actual de la empresa en relación con la inocuidad, determinando que, el producto es potencialmente no inocuo, pues, existe un incumplimiento del 83% de los ítems evaluados con la ficha de inspección de SENASA para establecimientos de procesamiento primario. Además, se identificaron peligros de importancia mayor como el mobiliario de madera, la presencia potencial de microorganismos patógenos, la presencia de aves, insectos y roedores y, la falta de higienización de la maquinaria, mobiliario y equipos. Por lo cual, se elaboraron los manuales de BPM y POES, el plan interno de rastreabilidad y se plantearon mejoras, tales como, la adquisición de sacos de polipropileno para el envasado, mobiliario de acero inoxidable, equipos para un correcto lavado y desinfección de manos, indumentaria, cosedora manual de sacos, entre otros. Dado que, se requiere de supervisión para la ejecución de los procedimientos, se propuso la asignación de un responsable del control de calidad. A partir de la propuesta se estimó un cumplimiento del 79% de las condiciones sanitarias del establecimiento y una disminución de la importancia de los peligros al nivel insignificante. Finalmente, por cada sol invertido en la propuesta se estimó un beneficio del 19%; además, el valor actual neto de S/ 420 155,29 demuestra la rentabilidad del proyecto.

El presente trabajo de investigación se ha realizado en una empresa dedicada a la selección y venta de menestra, donde sus operarias realizan reprocesos. El objetivo del estudio ha sido realizar la simulación de una mejora del proceso productivo en la cual se implemente una selectora óptica en el proceso productivo, para ello, se realizó un diagnóstico del proceso productivo, de lo cual se obtuvo que la producción es de 152 sacos diarios pero con la simulación de la mejora implementada esta producción incrementa en 173 sacos diarios, y a su vez, se obtiene un costo beneficio de S/.158 609,00 soles anuales.