Considerando a importÃncia da digestÃo anaerÃbia para o reaproveitamento da fraÃÃo orgÃnica dos resÃduos sÃlidos e a possibilidade de geraÃÃo de energia por meio do biogÃs produzido, a pesquisa objetiva encontrar mecanismos que otimize o processo de digestÃo, por meio de testes com diferentes inÃculos e relaÃÃes Alimentos/Microrganismos. O experimento consistiu na anÃlise e avaliaÃÃo de diferentes tipos de inÃculos e relaÃÃes Alimento/Microrganismos (A/M), a fim de otimizar a digestÃo anaerÃbia dos resÃduos sÃlidos orgÃnicos, os quais foram coletados nas residÃncias prÃximas a Universidade Federal do Cearà â Campus do Pici. Na primeira fase da pesquisa, foram caracterizadas as propriedades fÃsicas e quÃmicas de quatro diferentes inÃculos. No segundo momento, foi realizado o teste de atividade metanogÃnica especÃfica. ApÃs a avaliaÃÃo do desempenho dos inÃculos, foram selecionados dois inÃculos e proposto duas relaÃÃes A/M, para o desenvolvimento do teste de biodegrabilidade. Ocorreu tambÃm a caracterizaÃÃo fÃsica e quÃmica do substrato utilizado para a formaÃÃo dos meios de reaÃÃes para o teste de biodegradabilidade. Durante o teste de biodegrabilidade foram caracterizados os meios de reaÃÃes antes e depois do teste. Ao avaliar a atividade metanogÃnica dos quatros inÃculos testados, o inÃculo oriundo da estaÃÃo de tratamento de esgoto de uma indÃstria de cerveja (InÃculo 3), apresentou um maior desempenho com uma AME mÃximo de 0,80 gDQO/gSVÂd, volume mÃximo de metano de 21,98 mL e 67,5% de metano presente no biogÃs, ainda em um perÃodo mais curto de 0,83 dia ao comparar com as outras amostras. Avaliando a atividade metanogÃnica e a produÃÃo de biogÃs no teste de biodegrabilidade, o inÃculo 3 com uma relaÃÃo A/M de 0,5 apresentou um melhor desempenho, com um volume mÃximo de metano de 29,31 mL, uma AME mÃxima de 0,47 gDQO/gSVÂd e 58,5% de metano presente no biogÃs, em um perÃodo curto de 3,81 dias. Concluiu-se que um inÃculo com caracterÃsticas semelhantes ao inÃculo 3, devem ser mais indicados para a digestÃo anaerÃbia da fraÃÃo orgÃnica de resÃduos sÃlidos domiciliares. / Considering the importance of anaerobic digestion for reuse the organic fraction of solid waste and the possibility of power generation through the biogas produced, the research aims to find ways to optimize the process digestion, by testing with different inoculants and relationships Food / Micro-organisms. The experiment consisted of the analysis and evaluation of different inoculants and relationships Food / Microorganisms (A / M) in order to optimize the anaerobic digestion of organic solid waste, which were collected in homes near Federal University of Cearà - Campus do Pici. In first phase of the research, the physical and chemical properties were characterized Four different inoculants. In the second phase, the activity test was performed specific methanogenic. After evaluating the performance of inocula were selected two inoculants and proposed two ratios A / F, for the development of biodegradability test. There was also the physical and chemical characterization of substrate used for the formation of reactions means to the test biodegradability. During the biodegradability test media were characterized reactions before and after the test. In assessing the methanogenic activity of the four tested inoculum, the inoculum derived from the sewage treatment plant of a beer industry (inoculum 3) presented the highest performance with AME maximum of 0.80 gCOD / GSV  d, maximum volume of methane 21.98 mL and 67.5% of methane present in biogas, even in a shorter period of 0.83 days vs. with other samples. Assessing the methanogenic activity and the production of biogas in biodegradability test inoculum 3 with a ratio A / F made a 0.5 best performance, with a maximum volume of methane 29.31 mL, one AME maximum of 0.47 gCOD / GSV  58.5% of methane present in biogas, in a period short of 3.81 days. It was concluded that an inoculum with similar characteristics to inoculum 3 are more suitable for anaerobic digestion of the organic fraction of solid waste.