La conversion de fréquence est une fonction clef présente dans divers contextes, particulièrement dans les systèmes mixtes photoniques-hyperfréquences. Aujourd’hui, la suprématie des réseaux optiques pour le transport de données à haut débit sur de grandes distances incite à l’intégration de telles fonctions dans le domaine optique afin de bénéficier des faibles pertes, larges bandes passantes, faibles poids et tailles propres aux technologies optiques. Dans ce travail, nous étudions un mélangeur tout-optique utilisant un composant SOA-MZI (Semiconductor Optical Amplifier Mach-Zehnder Interferometer) et une technique d’échantillonnage permettant la conversion vers les hautes et les basses fréquences. Le principe du mélange exploite les caractéristiques spectrales d’un signal échantillonné pour lequel des répliques du signal d’origine existent à différentes autres fréquences. Utiliser une telle technique pour la conversion de fréquences offre deux avantages : la conversion vers les hautes et les basses fréquences utilise la même configuration du mélangeur et la fréquence de l’oscillateur local peut être inférieure à la gamme des fréquences visées.L’implémentation d’une telle technique d’échantillonnage nécessite un interrupteur optique contrôlé optiquement.Comme cela est montré dans ce travail, un SOA-MZI peut jouer ce rôle. Selon la phase relative entre ses bras, un interféromètre Mach-Zehnder (MZI) peut transmettre ou non un signal optique d’entrée. En plaçant un SOA dans chaque bras de la structure MZI, la modulation croisée de la phase qui existe au sein d’un SOA est mise à profit pour contrôler l’état de l’interféromètre. Contrôlé par une source impulsionnelle optique, cet interrupteur optique permet d’échantillonner un signal optique porteur de données à modulation complexe. La conversion de fréquence de signaux mono et multi-porteuses dans le domaine 0,5-39,5 GHz a été obtenue avec succès. Par utilisation d’une configuration différentielle du SOA-MZI, des conversions vers les hautes et les basses fréquences jusqu’à un débit de 1 Gb/s ont pu être réalisées. / Frequency mixing is a key function existing in different systems, especially in mixed photonic-microwave ones. Today, the supremacy of optical networks to carry high bitrate data over large distances motivates the optical implementation of such functions to benefit from the low loss, high bandwidth, low size and weight of optical technologies. In this work, we study a photonic mixer based on a SOA-MZI (Semiconductor Optical Amplifier Mach-Zehnder Interferometer) device and a sampling technique allowing both conversion towards high and low frequencies.The involved mixing principle exploits the spectral characteristics of a sampled signal in which replicas of the original spectrum exist at different other frequencies. Basing the frequency conversion on a sampling technique gives two advantages: the photonic mixer configuration is the same for up and down conversions, and the frequency of the local oscillator can be less than the addressed frequency range.The implementation of such a sampling technique needs an optically-controlled high-frequency optical switch. As shown in this work, a SOA-MZI can play this role. Depending on the relative phase between its arms, an interferometric structure (MZI) can transmit or cancel an optical input signal. By locating one SOA in each arm of the MZI structure, the cross-phase modulation that exists inside an SOA is exploited to optically control the optical switch state of the MZI.Controlled by an optical pulse source, this optical switch is able to sample an optical input signal carrying complexmodulated data. Frequency conversions of mono and multi-carrier signals in the range 0.5-39.5 GHz have been successfully achieved. By using a differential configuration of the SOA-MZI, both up and down conversions at bitrates up to 1 Gb/s are reached.