Nous postulons que la destination touristique, objet de recherche de ce travail, est un système complexe d’éléments en interaction qui se doit d’être commercialisée et gérée. Ainsi, pour maintenir sa compétitivité et son attractivité dans un environnement concurrentiel fort, les Organismes de Gestion de la Destination (OGD) et les professionnels du secteur se doivent d’adopter des stratégies opérationnelles et des outils d’aide à la décision. Cette recherche consiste à analyser la performance, principalement via l’efficience, de la destination touristique, afin de distinguer les meilleures pratiques observables (« benchmarks » ou points de comparaison) et d’apporter des recommandations managériales aux décideurs. À travers divers acteurs et échelles du territoire touristique français, nous tentons de soulever plusieurs questions de recherche liées à l’optimisation de la performance, problématique centrale en sciences de gestion. Les principaux enjeux de ce travail résident dans la valorisation de méthodes quantitatives d’aide à la décision destinéesau management du tourisme. / We postulate that tourism destination, which is the research subject of this study, is a complex system of interacting elements. Tourism Destination has to be marketed and managed. Thus, to maintain its position and attractiveness in a highly competitive environment, the Destination Management Organization (DMO) and professionals have to adopt operational strategies and tools for decision-making. The purpose of this thesis is to analyse the performance, mainly through efficiency, of the tourism destination in order to identify the best practices (benchmarks) and provide managerial recommendations to decision makers. Through various actors and different scales of the French territory, we intend to raise several issues related to performance optimization, a core research problem in management. The main purposes of this thesis lie in the use of decision-making with quantitative methods for tourism management.

Le développement des TIC et les innovations numériques qui en découlent ont radicalement changé le comportement des consommateurs. Les organisations s’adaptent à ces changements en transformant leurs pratiques. L’objet de cette recherche est l’innovativité Web comprise comme la capacité des organisations à adopter les innovations Web. La recherche interroge les pratiques d’adaptation des organisations en faveur du numérique : Comment piloter le changement numérique dans les organisations ? Le champ de recherche porte sur les Organismes de Gestion de Destination Touristique (OGD) qui ont la responsabilité du management du tourisme sur leur territoire de compétence. Cette thèse s’articule en deux parties. La première partie se focalise sur la mesure de l’innovativité des sites Web des OGD. Une grille d’analyse de l’innovativité est proposée et les méthodes de l’Aide Multi-Critères à la Décision (AMCD) sont employées afin d’évaluer la performance relative des sites Web de 30 OGD français. La logique du benchmarking est adoptée. Les résultats hétérogènes de cette approche quantitative nous poussent à chercher dans un second temps les facteurs explicatifs de l’innovativité. Pourquoi certains OGD sont-ils plus innovants que d’autres ? Quels sont les facteurs qui facilitent l’adoption des innovations Web par les OGD ? A cet égard, notre seconde partie traite des facteurs d’adoption des innovations Web dans les organisations. Une analogie entre PME et OGD est proposé afin d’identifier théoriquement les facteurs d’adoption des innovations Web. La méthodologie de recherche retenue pour cette seconde partie est de nature exploratoire et qualitative et correspond à un positionnement épistémologique de type interprétativiste. Des entretiens semi-directifs sont menés auprès d’experts en Management du Tourisme et l’étude du cas d’un OGD particulier permet de comprendre en profondeur le pilotage du changement numérique dans les organisations. Cette thèse en sciences de gestion s’inscrit en Management du Tourisme et présente des apports théoriques, méthodologiques et managériaux. Nous proposons un cadre théorique d’analyse de l’innovation Web et nous proposons une méthodologie robuste pour l’opérationnaliser. Cette méthodologie utilise les nombres flous, encore peu employés dans les sciences de gestion et pourtant porteurs de sens lors d’évaluations utilisant des échelles linguistiques. Les résultats de cette approche quantitative sont autant de perspectives d’amélioration des pratiques par les responsables d’OGD. Enfin, nous étudions le pilotage du changement dans les OGD en identifiant les facteurs d’adoption des innovations Web. / The development of ICT has radically changed the customer behaviour and their decision making process. Therefore, the organisations/companies should adapt themselves to these changes by transforming their practices. This thesis has two parts. In the first part, we explore the website-service innovativeness of 30 French DMO websites. An empirical approach is used to establish a structured framework of six evaluation criteria for website’s innovativeness. Fuzzy logic is employed in order to objectively evaluate the service-innovativeness and overall e-service quality of the DMO websites by using the linguistic variables. The TOPSIS method enables a comparison of the relative rankings of DMO websites, and also facilitates an objective metric as a benchmark to compare innovativeness overtime. The heterogeneous results oblige us to conduct an exploratory study in order to understand the reason behind this ranking. In this regard, in the 2nd part, we have focused on the factors of ICT adoption. Semi-structured interviews have been done with the tourism experts in order to understand the factors that facilitate the ICT adoption by the French DMO. Finally, we present the case of one of our benchmarks (Bordeaux Tourist Office) in order to illustrate the ICT adoption process.