S'inscrivant dans le domaine de l'archéologie funéraire, ce mémoire a pour sujet d'étude l'assemblage funéraire mis au jour lors de la fouille d'une partie du cimetière de Saint-Frédéric de Beauce (ca 1850 - ca 1967). L'analyse des pièces de quincaillerie de cercueil, objets archéologiques très peu documentés, s'effectue avec en toile de fond une description et une compréhension des modes d'inhumation de cette communauté rurale. Par la consultation d'anciens catalogues et la comparaison avec d'autres sites similaires du nord-est de l'Amérique, une chronologie de la forme des cercueils et des ornements métalliques s'y rattachant est proposée. Dans le contexte d'une production industrielle de ces objets, nous voyons comment l'industrie de la mort et l'instauration d'un vaste réseau de vente inaugurent le début de l'uniformisation de l'apparat funéraire. Une incursion dans le monde du symbolisme des rituels funéraires nous permet de constater que cette industrie s'est toujours conformée à l'évolution de la perception populaire de la mort.